一、面筋串的做法？
用料
新良面筋粉 200g
温水 300g
盐 适量
温水 300g
调味料
黑胡椒、孜然粉、色拉油、盐 、辣椒粉、色拉油 适量
做法步骤
1、准备原料；
2、温水加入盐，搅拌均匀，放入面筋粉，边搅拌边加入，搅拌至成团无干粉，覆盖保鲜膜静止1-2小时；
3、静止后拉至长方形，切成条状；
4、一层叠压一层缠在竹签上面，放在水中；
5、水中煮熟，水开之后，小火冒着小泡煮，冒大泡煮面筋表面易有小气泡，水沸腾以后，里面加入少许凉水，继续小火煮，直至全部漂浮在表面（完全熟透），从锅里面煮熟之后，立马放入凉水中；
6、面筋滚刀切的方法切开，放置备用；
7、调料在小碗内搅拌均匀，刷在表面；
8、放入烤箱或者平底锅中煎、烤至上色即可；
二、面筋串怎么做好吃家常菜？
材料：面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，酱油，十三香，老抽。
1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
三、速冻面筋串怎么炸好吃？
主料：面筋400克 辅料：植物油、盐、蚝油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒酱、熟白芝麻、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克
1、把大块面筋，切成大小一样的长块，最好外面卖的一样的形状，就是这样的形状，香葱洗净切
2、用洗净的竹签子串起来
3、炒锅烧热，加菜籽油，烧到7成热，油要比平时要多2-3倍的，因为要炸面筋串，把面筋下锅
4、炸成面筋边边微微发黄出香味捞出来沥油，记住要翻面，两面炸成一样的颜色
5、把碗里加一大勺辣椒粉、一大勺孜然粉，一大勺胡椒粉，一大勺辣椒酱，再加一小勺
6、加一大勺蚝油，加一大勺熟白芝
7、加一些香葱末搅拌均匀，就成这样
8、把刚才炸面筋串的油，再次烧到冒烟，舀一勺热油浇到碗里的调味酱料上面，用筷子搅拌均匀出酱香味以后，把炸好的面筋串
四、面筋串可以水煮吗？
可以，
【所需食材】：水煮面筋、螺丝椒、葱蒜、小米椒或干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、老抽、鸡精、孜然粉
------制作步骤------
①：首先准备适量的水煮面筋和螺丝椒，把螺丝椒去掉蒂和辣椒籽后，冲洗干净。
②：水煮面筋再冲洗一下，冲洗干净后，顺着面筋的纹路将其撕成细条，青椒用手压一压，然后斜刀切成细丝，葱切小段，大蒜切成蒜末，小米辣也切成小段，所有食材就都准备好了。
③：锅中油热后，放入切好的葱蒜和小米辣，炒出香味后，再放入撕好的面筋，快速的翻炒均匀。
④：放入适量的生抽、食盐、十三香，翻炒至面筋充分入味，再放入切好的青椒，青椒易熟，所以只需要稍微翻炒几下即可。
⑤：这里可以放入少量的老抽来给面筋上色，最后放入适量的孜然粉和鸡精（可以稍微多放一些孜然粉，这样吃起来味道更浓郁），快速地翻炒均匀，好吃的家常孜然青椒炒面筋就做好了
五、红烧面筋串的家常做法？
:面筋 6个配料 盐 2勺花椒粉 2勺孜然粉 2勺五香粉 2勺辣椒面 2勺油泼辣子 4-6勺香油 几滴生抽 4勺耗油 适量
电烤箱烤面筋的做步:骤 1市场买的面筋，从冰箱里拿出来，泡在温水里。
步骤 2之后串签子，割纹路。
步骤 3，把所有配料搅拌均匀，用刷子在面筋上涂满配料。静置15-30分钟入味。
步骤 4，烤盘上铺上锡纸或者油纸，200度烤10分钟。拿出来再刷剩下的调料，再撒点孜然粉。继续烤5-8分钟。
六、凉拌面筋串咋做？
凉拌面筋串的做法
配料:面筋串、黄瓜、青椒、大蒜、黑芝麻、小葱、芝麻酱、生抽、醋、香油、盐。
1、我们先把准备好的大蒜、青葱剁碎放在一个小碗里，然后加三勺芝麻酱、两勺生抽、两勺醋、一勺芝麻油、一勺食用盐拌匀，做成酱料备用。
2、然后把准备好的面筋洗干净，沥干水，切成均匀大小的块。
3、锅中加入适量的水，将水加热，将面筋放入沸水中。只需要煮一到两分钟。
4、黄瓜、青椒切成面筋，然后把我们准备好的酱汁，搅拌均匀，然后把我们做成的酱汁，搅拌均匀，然后撒上黑芝麻种子上的装饰，学习后回家给孩子们吃吧。
七、冷冻面筋串怎么做好吃？
原料
冷冻面筋串300g
盐适量，白糖适量，白芝麻适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，油适量
1/首先将面筋串剁成小段，水开倒入面筋焯两分钟，捞出控水备用，五成油温下锅炸，小火慢慢炸。
2/炸至金黄捞出控油，油热下入盐，白糖，白芝麻，孜然粉，辣椒粉，炒香后下入面筋。
3/翻炒均匀，最后撒上香菜段，这样就做好了。