一、江口面筋制作过程？
01
碗里放500克免费，250克水，搅拌至棉絮状。
02
揉成光滑的面团。揉圆。
03
盖上湿布。醒发30分钟。
04
面团里倒适量的水。
05
洗至水清澈。
06
切成三份，搓成长条。下锅煮熟。过凉。
07
串好，用刀斜切好。
08
准备一个碗，加韩式辣酱，番茄酱，辣椒油，搅拌均匀。
09
刷到面筋上。撒孜然粉，辣椒粉，芝麻。
10
烤箱，上下火200度烤15分钟。即可食用。
二、烤面筋面皮的制作方法？
嗯，家是面粉里面放入适量的水，揉成面团醒发一段时间以后放入盆子里面，加入适量的水，然后用手不断的揉出揉柔道面粉水出来，以后剩下来的就是面筋面皮
三、江口煎饼面筋做法？
1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。
2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。
3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。
4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。
5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅
四、面皮的制作方法家庭版？
步骤/方式1
1· 面粉两量杯（或者自己随意多少都可以）
步骤/方式2
2· 加水搅拌成这样粘稠，醒15分钟
步骤/方式3
3· 在加水 搅拌糊状
步骤/方式4
4· 模具刷油（不刷也行）
步骤/方式5
5· 一勺面糊
步骤/方式6
6· 水开下锅
步骤/方式7
7· 盖上盖子一分钟就起泡了，全部起泡后捞起
步骤/方式8
8· 放在一个凉水盆了，放凉，上面刷一层油，防干防粘
步骤/方式9
9· 配菜切好
步骤/方式10
10· 钢丝面煮好
步骤/方式11
11· 把配料全部倒进去（上面就是扎蒙油）
步骤/方式12
12· 拌好就可以吃了
五、面筋酿皮做法？
做酿皮子需要准备食材：面粉、水。共分为4个步骤，以下是做酿皮子的详细操作：
操作/步骤
1水没过面团洗出面筋
水没过面团，像洗衣服一样，洗出面筋。
2搅均匀的浆倒入盘中
烧开水，准备一个平盘，刷一层薄油，把搅均匀的浆倒入盘中，铺满即可。
3面浆入锅，大火煮
面浆入锅，中大火煮三分钟。
4隔水加热
隔水加热至面浆表面出气泡即可。
六、面筋皮正宗做法？
步骤 1
揉好的面团放在水里不停的捏，洗成面水，洗出面筋，醒半个小时，面水沉淀两小时
步骤 2
倒掉面水上面沉淀出来的那一层清水，
步骤 3
上锅蒸面筋二十分钟就可以啦
步骤 4
把沉淀好的面水搅拌均匀，可以蒸面皮啦，一个人操作，所以中间蒸面皮的步骤没法拍到，蒸1—2分钟就行，看到面皮表面起大泡就好啦，拿出来面皮锣锣，放在凉水里晾凉就可以把面皮拿出来啦，放在盘子里或者菜板上，面皮上面刷上一层熟油，这样再放上面皮就不会粘啦！！重复述操作，知道面皮蒸完，记得没比舀面水的时候一定要搅拌均匀啊
步骤 5
晾凉切好面皮就可以拌面皮吃啦
七、面筋面做法？
自制面筋 面皮的做法步骤
步骤 1
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取适量的面粉，加水和面，面团光滑不粘手即可加入大量的水开始洗面筋。
步骤 2
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一遍一遍地搓洗面团，前几次洗出比较白的面水留着，放在合适的容器里让它自行静置沉淀，备用。
步骤 3
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洗到水比较清澈为止，面团差不多变成粘粘但不粘手的状态，加入少许酵母，揉一揉静置片刻。
步骤 4
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把大面筋团揪成小团子，放到自己喜欢的容器里上锅蒸熟，一整块蒸也可以。
步骤 5
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蒸好啦～
步骤 6
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切开看网眼特别丰富！放一边凉着～这个时候面水应该也静置完成了，可以开始蒸凉皮了。
步骤 7
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过滤下面水，把上层的水倒掉，只留下奶白色的沉淀，倒入合适的容器（烤盘、平底盘子都可以），上锅蒸熟。
步骤 8
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面皮就蒸好了，晶莹剔透，Q弹软滑。
步骤 9
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切成条状，或者别的你喜欢的形状。
步骤 10
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凉调～完成～开吃！
步骤 11
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秘制调味汁 凉面凉皮都可以用它～ 油泼辣子 生抽醋和白糖 以及花椒油 再根据个人喜好加入芝麻酱 蒜蓉汁之类的 味道更棒！