1. 油面筋煲怎么做好吃
用料 主料 油面筋15个
辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量， 生抽 适量 ，老抽 适量， 白糖 适量 ，水 适量 ，植物油 适量 ，红烧油面筋的做法
1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出
2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好
5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。
2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。
2. 油面筋怎么做好吃法
主料
娃娃菜1棵
油面筋4个
木耳5朵
香葱1根
鸡粉1茶匙
辅料
大葱3克
姜末3克
剁椒1勺
蚝油1勺
盐1茶匙
水淀粉1汤勺
1. 娃娃菜洗净，切成小块。
2. 木耳提前泡发好，油面筋备好。
3. 葱姜切末。
4. 起锅热油，加入剁椒和葱姜炒香。
5. 加入娃娃翻炒片刻。
6. 加入木耳、油面筋、蚝油、清水，大火煮开后，转小火加盖焖煮5分钟。
7. 开盖加入盐，鸡粉、水淀粉翻炒至于汤汁浓稠明亮即可。
8. 装盘撒上葱花即可。
3. 油面筋怎么煮好吃
1
把丝瓜刨去皮，洗干净后切成块
2
热锅起油，放入切块的丝瓜，翻炒均匀
3
翻炒均匀后放入适量的水，洒入盐，把油面筋捏扁放入丝瓜一起翻炒，大火烧煮开
4
烧煮开后放入鸡精，把水淀粉调制好后倒入收汁。
5
收汁后，关火，盛盘，放枸杞点缀，这样一盘丝瓜油面筋就做好了。
4. 油面筋煲怎么做好吃窍门
步骤 1
面粉过筛，让面粉颗粒分开，易于后面形成面筋；
步骤2
清水+盐，倒入面粉中；
步骤 3
用筷子或者面粉刀顺一个方向搅拌均匀至起筋状态，用硅胶铲收拢一下面团，盖上盖子饧面1小时以上；
步骤 4
饧面1小时后再用筷子顺一个方向搅拌1分钟；
步骤 5
开始洗面：准备一盆水，一个很密的笊篱，水没过笊篱的一半；
步骤 6
将面团倒入笊篱中，尽量避免让面团沾到笊篱上，在水中继续用筷子搅拌面团； 注意，不要把面团搅散了，要始终是一个大团；
步骤7
盆里的水慢慢变成了白色，感觉饱和了就再换一盆水； 这样洗三次基本就可以了； 可以将水从上而下浇在面团上，这样可以提高洗面的效率，减少水的用量；
步骤 8
完全先干净的面筋； 面粉水放冰箱冷藏静置，可以做凉皮，做法参考之前发的菜谱
步骤 9
面筋分割成小块儿(10克/个)，整形后放入平盘中(盘中放薄薄的一层水防粘)；
步骤 10
炸面筋：油温不要太高，小火慢炸；
步骤 11
第一遍炸完，捞出，会很快变软，塌陷；
步骤 12
升高油温，复炸；
步骤 13
复炸后捞出就完全定型了，外壳是脆的；
5. 油焖面筋怎么做好吃
做油面筋塞肉最好吃。
主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个
辅料：料酒、盐、姜汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、葱姜水、葱花
做法如下：
1、猪肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲，再加入香葱末拌匀备用，准备好的油面筋和猪肉泥
2、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可
3、锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后
4、再加入适量清水，放入塞好肉的油面筋大火煮沸
5、盖上锅盖转中小火煮15分钟
6、即可出锅
6. 油面筋煲怎么做好吃又简单
材料：猪前腿肉沫150克，面筋泡10个，笋片20g、葱2段、姜5片、黑木耳各适量。
调料：酱油1勺、白糖1勺、料酒1勺、盐2勺、鲜汤100g、胡椒粉5g
做法：
1、将面筋逐个用手指戳一个洞，将猪前腿肉末塞进去。
2、砂锅中放入肉面筋、笋片、黑木耳、料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、鲜汤烧开，加盖，转小火焖30分钟后，加入盐，撒上胡椒粉即成。
小贴士：忌过早放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑