1. 老式面筋汤的做法视频
步骤 1
面粉加水和成面团，醒发10分钟后。另外加清水开始洗面筋。就是搓揉。
步骤 2
这是洗出的淀粉水。洗好放在一旁沉淀。
步骤 3
苋菜择洗干净备用。可以用全绿的那种苋菜
步骤 4
西红柿切大小合适的块备用。豆腐皮一张切丝备用。也可以加海带丝（干海带泡发洗净切丝）适量即可，不要太多。
步骤 5
这是葱的用量，切碎，姜也切碎（碎一点好，吃不出姜粒）用量和葱差不多少一点。这个时候开始准备黄鳝了（活体洗干净，锅内放自来水和活体黄鳝盖上锅盖，开火煮到表层有白皮即可，倒锅里水倒掉。黄鳝用水冲洗后开始去内脏，去头，把肉剥下来，鱼骨备用。）没来得及拍
步骤 6
起锅热油，爆香葱姜（也可以加点花椒爆香）我没加。放入切好的豆腐丝稍微炒一下后加适量沉淀好的面筋水（上面的一层清水）放入鳝鱼肉和骨头一起煮开过后加入西红柿，面筋（撕成小块），煮一下再加入一个鸡蛋的。视频里有拍摄鸡蛋加法。加盐调味继续多煮一会
步骤 7
淀粉沉淀后是下面是很硬的，要用勺子搅拌成视频的状态。再加入汤里，一边加一边搅拌，避免加进去就被烫熟成淀粉疙瘩了。
步骤 8
加到这个浓稠度就可以了，不要再加了，剩下的淀粉糊糊可以用来做凉皮。
步骤 9
煮开一下就开始放入苋菜。尝一下，不咸可以再加一点盐。就可以了，乘到碗里加几滴香油和几滴醋。不要再锅里加。喜欢有点辣味的可以加一点白胡椒粉在碗里。上面放一点切碎的香菜就好了。
2. 老式面筋汤的做法视频大全
步骤一，盆中放水放入盐巴，均匀的搅散，倒入面筋粉，用筷子来回搅动，直到成为厚厚的一个结停止！
步骤二，用手挤出面筋中的水份，挤得越干越好！
步骤三，将挤干的面筋放入大碗中，将碗儿密封好，放入冰箱冷藏一小时！
步骤四，将面筋从冰箱中取出，用碗扣在案板上，用刀不停地拍打面筋，直到面筋变薄时即可停止！
步骤五，用刀将面筋切成均匀的条状
步骤六，锅中烧水将面筋条状放入锅中，将其煮熟，面积捞出来，将事先准备好的竹签串上面筋，一个个的面筋就这样制作完成了！
3. 老式面筋汤的做法视频教程
鸡肉砂锅煲好，锅中煮开，放面筋煮开，加盐鸡精
4. 传统面筋汤的做法
1.丝瓜汤
2.丝瓜鸡蛋汤
3.丝瓜肉丸汤
4.丝瓜花蛤汤
5.丝瓜毛豆蛤蜊汤
6.瑶柱丝瓜汤
7.丝瓜肉片汤
8.丝瓜鱼头汤
9.丝瓜番茄汤
10.丝瓜豆腐汤
11.丝瓜面筋汤
12丝瓜竹荪汤
夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝
5. 家常面筋汤
将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，会使面筋成丝。
原料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个。
调料：精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。
做法：
1、将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，搅动3次，使面团比较有劲后，放入盛有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。
2、菠菜择洗后切末，鸡蛋黄吊皮后切丝，将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
6. 老式面筋汤的做法视频教学
水温太高面筋容易膨胀，形成很多气孔，那样面筋的口感会大打折扣。全程用小火慢煮，锅里的水万一快开了，就加点冷水降降温。一直保持接近烧开的状态就可以了，煮半小时捞出，冷水冲凉。
7. 面筋汤怎么做好喝视频
面筋可以烧烤，凉拌，还有炒青椒
8. 怎样做面筋汤视频
材料：
大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量制作步骤：
面筋麻糊汤做法:
1、准备食材，小米大米或者麦米各一小把，两汤勺左右，家没麦米了，就没放，淘好后放入水中。
2、现在开始准备花生米，花生米是让糊糊好喝的关键，所以这步大家最好不要省。
3、用刀将花生米拍一下然后剁碎，就像剁蒜一样，用石臼最省事，几下就好了。
4、然后准备面糊，就是水和面，这个比例要根据锅里水的多少，可以用白面，可以用玉米面，小米面，都可以。
5、把面疙瘩搅散开，成为很稀很稀的面糊糊，就像这样。
6、待米小火煮十五分钟之后就差不多了，将面浆加入锅中，放点盐，大火煮开。
7、可以了，出锅了，可以开喝了，如果觉得太厚了，可以加点水煮开，如果觉得太稀了，可以再加点面浆。
8、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了
9. 怎么做面筋汤视频教程
洗面筋第一步：少量水＋适量面粉 揉搓成面团后 醒面20分钟
第二步：加入水 开始洗面团 ，不要太用力捏，容易散团，手来回倒腾 ，第1次的面筋水不要倒掉，留着做面皮第二遍洗面筋，洗到不出面粉水，就可以了。
第三步：锅中油烧热，放入葱姜，土豆和番茄加入清水，水开后放面筋，揪的一点一点放入锅中，同时放鸡蛋，放适量盐，再开放青菜香肠，还有第一次洗的面筋汤，注意：沿着锅边转圈倒洗面筋的水。
第四步：放适量醋，胡椒粉，鸡精，最重要香油。美味的面筋汤完成。
面皮的制作，就是把洗的面筋水沉淀好，上面的清水倒掉，然后搅拌均匀后，放入适量的面筋水，在不锈钢的小盆里，放入已经烧开的锅中蒸2分钟左右，注意：小盆底部需要刷油哦，然后准备一盆凉水，蒸好的面皮放到凉水盆上，好取下来。