1. 油面筋要洗吗
【油面筋】
所需食材：面筋粉200g，油，水。
详细做法步骤：
1、准备200g面筋粉，边加水边用筷子搅拌，面筋会慢慢成团，然后倒到多余水分就可以了。盖盖子静置2个小时以上，让面筋充分形成。
2、醒好的面团，直接放在案板上，然后切成小块，摆放的时候，隔开距离，要不容易粘在一起。切的面筋，尽量不要太大了，一会炸制的时候，还会膨胀变大许多。
3、锅内倒油，等油温热之后，调成中小火，把面筋放进来炸。同样要保持距离，防止粘在一起，再用用筷子勤翻动，慢慢就变鼓起来了，不用炸到上色，直接捞出来，这时很快就回缩了，也是正常的。
4、油温升高之后，再次复炸一次，油面筋就会再次鼓起来，颜色变得微黄了就捞出来。炸好的面筋，内部充满孔洞，所以它非常适合和肉或者蔬菜一起烹饪，会吸收比较足的味道。
2. 油面筋要洗吗能放多久
洗好的面筋存放时间不能超过两天，否则会发生变质，不能食用。 面粉加水和成面团，醒半个小时，放在盆里接自来水反复揉搓，直至洗不出白水为止，其实就是洗掉面粉里面的淀粉成分，现在留在盆里的就是面筋了，继续醒半个小时，根据自己想要怎么吃，然后做成相应的形状，放到90°的水里煮90分钟从头到尾要保持水温在90°左右，不能煮沸就完成了。
3. 面筋有油吗
每100克油面筋塞肉所含热量约为198大卡,低钠盐,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质,有利减肥。
油面筋是一种传统油炸食物，制作过程比多了一道步骤：油炸。面粉(小麦粉)水洗后得到的面筋，在油锅里炸，就有了油面筋。
油面筋的脂肪含量有25.1g/100g，热量，1个油面筋的重量约5g，100大卡的油面筋大约是4个。
4. 油面筋需要洗吗
油面筋50g，碱3g，小白菜50g，生抽5g，胡椒粉3g，香油5g
做法：油面筋洗干净放入盆中加入清水加入碱，浸泡3小时捞出放到温水冲干净，放到晒网晒干水分1/3时，收起备用
锅起热放入清水煮开放入摘好的小白菜焯水捞出过凉水捞出沥干水分放到菜板上，取一个油面筋，从底边向上卷起用牙签扎紧，放到盘中加入生抽，胡椒粉上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟取出，撒上一层香油即可
5. 油面筋怎么处理
在当天或第二天食用的话，就放在冷藏室，若要长期存放的话，就放在冷冻室。冰箱冷藏室和冷冻室储存食物的六大禁忌：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。
按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。
蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
6. 油面筋塞肉油面筋要洗吗
用料
油面筋 1袋
香菇 3朵
黑木耳 10朵
胡萝卜 少许
洋葱 少许
葱段 少许
调味 步骤2
素炒油面筋(素菜)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备食材：油面筋+香菇+黑木耳+胡萝卜+洋葱+葱段。 把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分； 继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。 调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。 撒入葱段盛出，装盘。
7. 油面筋要焯水吗
凉皮里的干面筋切成自己喜欢的形状，下滚水焯两分钟即可，无需单独泡发。下面介绍做法： 准备材料：面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙
制作步骤： 1、备好食材。 2、水面筋撕成条（也可以切块，看自己喜好），1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。 3、水面筋在滚水中焯下（焯两分钟即可），放在冷水中。 4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。 5、调料汁倒入水面筋里。 6、拌均匀即可。