1. 手工面筋串怎么吃
在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，加水搅至絮状，揉搓成团，再加水，继续揉搓成光滑面团，加水没过面团，揉搓，待水浑浊后换清水，再次揉搓，待水再次浑浊后再次换入清水，复以上步骤，直至水变清，完成。
2. 手工面筋串的制作方法
用料
新良面筋粉 200g
温水 300g
盐 适量
温水 300g
调味料
黑胡椒、孜然粉、色拉油、盐 、辣椒粉、色拉油 适量
做法步骤
1、准备原料；
2、温水加入盐，搅拌均匀，放入面筋粉，边搅拌边加入，搅拌至成团无干粉，覆盖保鲜膜静止1-2小时；
3、静止后拉至长方形，切成条状；
4、一层叠压一层缠在竹签上面，放在水中；
5、水中煮熟，水开之后，小火冒着小泡煮，冒大泡煮面筋表面易有小气泡，水沸腾以后，里面加入少许凉水，继续小火煮，直至全部漂浮在表面（完全熟透），从锅里面煮熟之后，立马放入凉水中；
6、面筋滚刀切的方法切开，放置备用；
7、调料在小碗内搅拌均匀，刷在表面；
8、放入烤箱或者平底锅中煎、烤至上色即可；
3. 生面筋串怎么做好吃
【所需食材】：水煮面筋、螺丝椒、葱蒜、小米椒或干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、老抽、鸡精、孜然粉
------制作步骤------
①：首先准备适量的水煮面筋和螺丝椒，把螺丝椒去掉蒂和辣椒籽后，冲洗干净。
②：水煮面筋再冲洗一下，冲洗干净后，顺着面筋的纹路将其撕成细条，青椒用手压一压，然后斜刀切成细丝，葱切小段，大蒜切成蒜末，小米辣也切成小段，所有食材就都准备好了。
③：锅中油热后，放入切好的葱蒜和小米辣，炒出香味后，再放入撕好的面筋，快速的翻炒均匀。
④：放入适量的生抽、食盐、十三香，翻炒至面筋充分入味，再放入切好的青椒，青椒易熟，所以只需要稍微翻炒几下即可。
⑤：这里可以放入少量的老抽来给面筋上色，最后放入适量的孜然粉和鸡精（可以稍微多放一些孜然粉，这样吃起来味道更浓郁），快速地翻炒均匀，好吃的家常孜然青椒炒面筋就做好了
4. 如何在家做面筋串吃
我感觉没太大的要求吧，我看着面筋都一样，只有大小的区别，至于买不买主要还是看酱料。
如果你不卖烧烤炸串类的，光提供材料的话，我感觉均匀分布就行。保证每个长短大小都一样，这样放一起应该好看。就是每个都一样方向大小都一样。不要有大有小的，不均匀，
5. 手工面筋串怎么吃好吃
1、用料：鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量。
做法：锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。姜片及辣椒干下锅煎出味。鱼块下锅焖煮。辣酱、生抽、白糖、料酒调配一份酱汁。加水焖炖半小时，加面筋中火焖炖二十分钟。撒葱花即可。
2、材料：面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，酱油，十三香，老抽。
面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
3、干面筋过会热油备用。再准备蒜头，香菇，木耳，云耳，荷兰豆，芦笋，胡萝卜玉米笋。调味方面食用油，老抽，糖，盐，麻油，水淀粉。爆香蒜头加入所有材料（包括面筋）一起大中火炒一会。然后加点水转大火，最后加入调味料翻炒一会就行了。