1. 水面筋塞肉的家常做法
步骤 1
猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
步骤 2
加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒和姜末，顺着一个方向搅拌上劲后，再放入淀粉和葱花，搅拌上劲。
步骤 3
取一个面筋果，用勺子或筷子挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。
步骤 4
将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。
步骤 5
将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）
步骤 6
面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。
步骤 7
再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。
步骤 8
在蒸好的面筋果上撒上葱花，再浇上浇汁就做好了！
2. 肉塞面筋怎么做好吃
取200克3分肥七分瘦的猪肉馅，加10克葱花，20克姜末，15克料酒，3克盐，5克老抽，10克生抽，20克白糖，1克鸡精，1个鸡蛋，用筷子以顺时针方向不断搅拌至上劲，取一个油面筋，用手指戳个洞，把面筋里面的膜挖空，使面筋里面呈空洞状，把肉馅塞入面筋洞里，要塞满，塞实，这样烧制出来的面筋不会收缩，可以呈饱满的圆球状，口感更好。
把塞好的面筋放入锅中，加入适量水，水量刚好没过面筋，用大火烧开，改中小火烧20分钟左右，待锅中汁水未干时，可以再加入适量白砂糖，用铲子翻拌，使面筋油润光泽，增加鲜甜的口感，盛盘。
3. 水煮油面筋塞肉的做法
做法步骤
1、葱姜切末放入打好得肉末
2、倒入生抽 老抽 胡椒粉，料酒，再加入一勺白糖，加入适量清水，把肉馅调好待用。
3、准备油面筋泡挖一个小孔，轻轻一转把里边芯弄掉。
4、把肉馅从小孔塞进面筋泡里
5、起锅加入一碗水，加入生抽老抽和适量白糖烧开，放入塞好肉的面筋泡。中火煮五分钟，然后大火煮10分钟收汁。
6、盛出装盘，撒葱花即可
4. 水面筋塞肉的家常做法大全
中火煮5分钟，然后大火煮十分钟就行。
用料 油面筋 五花肉 鸡蛋 姜 生抽 老抽 盐 糖 料酒 青菜（可不用） 香菇（可不用） 肉馅塞面筋的做法
肉剁碎或绞碎 ，加入适量盐、姜末、生抽、料酒和一个鸡蛋，用手抓匀或者用工具顺着一个方向打匀
将拌好的肉馅蒙上保鲜膜放入冰箱内静置20分钟入味。
在面筋上用小刀切开一个小盖子（不要完全切断），用筷子一边捣一边将肉馅塞进去，塞得越紧越好。
将“盖子”盖上，利用冒出来的肉馅粘住“盖子”
锅热加入食用油，葱段、姜片爆香后加入面筋包，放盐、老抽、糖调味，加入一大碗开水，大火烧开后转小火炖至收汁。
撒上香葱后起锅装盘（可用烫过的青菜和香菇摆盘，营养会更丰富）
小贴士1、面筋包下锅调味时盐不要放多，因为肉馅已经是调味过的。 2、给面筋包塞肉时，塞的越紧越满，做出来的面筋包卖相越好，所以，别手软，使劲塞吧！~~~ 3、入锅调味时尽量小心。力度要轻，不然面筋包很容易破。
5. 肉塞面筋的做法窍门
1、首先将肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉，搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末，搅匀后调入少许水，搅打上劲。
2、油面筋用手指戳个洞，把调味好的肉糜从这个洞塞入面筋中，直至全部塞满，按照这个做法，把所有的油面筋都塞满肉。
3、油锅烧热，放入姜片炒香。
4、把做好的面筋塞肉放入锅中，中火翻炒。
5、依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖，再加入适量水，使水面略低于面筋。
6、大火煮开后，转中小火5-6分钟。7、当汤汁渐渐收干时，倒入小砂锅中，撒上适量葱花就可以了。
6. 水面筋塞肉的家常做法窍门
肉沫先用调料调好，然后塞进面筋泡
7. 水面筋塞肉的家常做法视频
蒸面筋的材料有高筋面粉、水、食用盐。高筋面粉、加水和适量盐揉成面团，揉至面团光滑，盖上湿布开始醒面，差不多20分钟就可以了。
面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓。待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。
洗好的面筋加入酵母揉匀，发酵20分钟，上锅蒸20分钟，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。