1. 像面筋的豆腐怎么做
豆腐做的棒棒叫面筋串
2. 豆腐皮面筋
1、准备材料：大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量。
2、准备食材，小米大米或者麦米各一小把，两汤勺左右，家没麦米了，就没放，淘好后放入水中。
3、现在开始准备花生米，花生米是让糊糊好喝的关键，所以这步大家最好不要省。
4、用刀将花生米拍一下然后剁碎，就像剁蒜一样，用石臼最省事，几下就好了。
5、然后准备面糊，就是水和面，这个比例要根据锅里水的多少，可以用白面，可以用玉米面，小米面，都可以。
6、把面疙瘩搅散开，成为很稀很稀的面糊糊，就像这样。
7、待米小火煮十五分钟之后就差不多了，将面浆加入锅中，放点盐，大火煮开。
8、可以了，出锅了，可以开喝了，如果觉得太厚了，可以加点水煮开，如果觉得太稀了，可以再加点面浆。
9、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了，现在这个就是淡麻糊。
3. 面筋豆腐怎么做成的
面筋的专业名字是小麦蛋白粉，是一种纯植物蛋白。把普通面粉活成面团以后，用手把里面的面汤挤压出去N次，余下的那一点淡黄色的就叫面筋，很好吃的，营养很高的
4. 豆腐做的像面筋一样的是啥
是油面筋。
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代，已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。
5. 油面筋是豆腐做的吗
1.主要原料：油面筋、冻豆腐、泡发好香菇、油菜。
2.香菇斜刀切成块，葱切橄榄段，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。
3.切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。
4.炒锅放底油烧热，放入葱姜爆香。
5.爆香葱姜后，放入香菇煸炒。
6.香菇炒出香味，放入两勺蚝油。
7.烹入料酒
8.加一大勺白糖，少许食盐、用老抽调色。
9.加入清水，（泡香菇的水也可以加入，会更提味）。
10.下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透）
11.汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。
12.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
13.大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。
14.好吃的香菇面筋烧冻豆腐可以开吃了