1. 素肉丝是什么做的
好吃的太多了！
真去数都数不过来的，我就列举了几道家常菜。
木须肉
材料：
瘦猪肉小块、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黄瓜半根、木耳几朵、生姜、大葱、蒜头适量、油、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
1、木耳洗净后将其撕成小朵，胡萝卜和黄瓜洗净切成片。
2、瘦肉切片，加入料酒、淀粉、盐、鸡精、一点水搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打进碗里放一点盐打散。
4、起锅热油，先快速炒一下肉片，变色就盛出。
5、锅中不用放油，倒入蛋液炒散盛出。
6、锅中放入葱、姜、蒜爆香，然后将切好的胡萝卜、木耳倒入翻炒至断生，然后黄瓜片倒入翻炒，加一勺生抽、盐调味。
7、倒入肉片、鸡蛋，撒一点胡椒粉翻炒均匀就可以了。
水煮肉片
材料：
猪瘦肉200g、黄瓜半根、黄豆芽适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、姜5片、蒜头2个、糖半勺、葱1根、花椒1把、干辣椒1把、豆瓣酱1勺、火锅底料1勺、熟芝麻适量
步骤：
1、肉切薄片，加一勺料酒、盐、鸡精、淀粉、加一点水拌匀，腌制10分钟。
2、起锅热油，小火放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒炒香、放2勺豆瓣酱、一勺火锅底料炒出红油，加稍多一点水，加生抽、老抽、糖调味，适量加盐煮开。
3、放入豆芽、黄瓜片煮熟，用漏勺把菜捞出放在碗底。
4、锅中的汤再次煮开后，放入肉片快速搅散开，盖盖子煮半分钟。
5、连汤汁全倒在刚刚煮好的蔬菜上，在撒上葱花、熟芝麻、花椒粒，淋一勺热油既可以了。
油豆酿肉
材料：
五花肉150g、油豆腐半斤、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、葱、姜、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐、油适量
步骤：
1、五花肉去皮切成肉末，加入生抽、蚝油、葱末、姜末、少许盐、淀粉拌匀备用。
2、豆腐泡表面戳一个洞，直接用手塞一坨肉末进去，表面稍微抹平。
3、平底锅放油，有肉的一面向下，开始煎豆腐。底部好了就翻个面煎，让每个面都煎一下。
4、碗里加两勺水淀粉、生抽、老抽、蚝油调匀倒入锅中，再加一碗水，水开后中火收汁。
最后撒一点葱花就可以了。
2. 素干丝是什么做的
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝。
爽脆的烧饼配上滋味丰富的开洋干丝，绝妙的味觉组合。
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。
喜欢牛肉的朋友一定会喜欢，非常好吃的组合。
第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼。层层起酥的葱油饼香酥美味。
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。汤鲜味美。
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。 多款Q弹的糕点任君选择。
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺。面条爽滑、熏鱼香酥入味；包饺透明可爱。
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 。
3. 素肉丝的做法
荤:红烧小排,辣子鸡,带鱼,黄鱼,红烧肉
小荤:鸡蛋西红柿,肉末粉丝,茭白炒肉,芹菜炒肉
素:炒白菜,土豆丝,海带丝,绿豆芽,豆腐,茄子
汤:鸡蛋西红柿汤,咸菜蛋花,紫菜蛋花,豆腐蛋花
我公司中午就这样的菜,2年吃的我快吐了,还有个水果,卖我们7块,估计成本4元左右
4. 素丝的做法
带有羊字的四字成语94条： 【爱礼存羊】由于爱惜古礼，不忍使它废弛，因而保留古礼所需要的祭羊。比喻为维护根本而保留有关仪节。
【叱石成羊】叱：呼喊。一声呼喊能把石头变成许多只羊。形容法力神奇。
【昌歜羊枣】据传周文王嗜昌歜，春秋鲁曾点嗜羊枣。后用以指人所偏好之物。
【担酒牵羊】牵着羊，挑着酒。表示向人慰劳或庆贺 【多歧亡羊】因岔路太多无法追寻而丢失了羊。比喻事物复杂多变，没有正确的方向就会误入歧途。也比喻学习的方面多了就不容易精深。
【羝羊触藩】羝羊：公羊；触：抵撞；藩：篱笆。公羊的角缠在篱笆上，进退不得。比喻进退两难。
【羝羊絓棘】羝羊：公羊；絓：绊住。公羊的角被荆棘绊住，进退不得。比喻进退两难。
【饿虎攒羊】攒：向一个目标簇拥。像饥饿的老虎向羊簇拥过去一样。形容动作而猛烈。
【饿虎逢羊】逢：碰到，遇到。饥饿的老虎遇到一只羊羔。比喻迅猛贪婪。
【饿虎见羊】饥饿的老虎见到一只羊羔。比喻迅猛贪婪。
【饿虎扑羊】象饥饿的老虎扑向食物一样。比喻动作猛烈而迅速。
【饿虎擒羊】像饥饿的老虎捕食羔羊一样。比喻迅猛贪婪。
【饿虎吞羊】饥饿的老虎活吞一只羊羔。比喻迅猛贪婪。
【放羊拾柴】指老人娶妻，有意不加管束，希望能怀孕，从而得到名份上的儿子。
【告朔饩羊】原指鲁国自文公起不亲到祖庙告祭，只杀一只羊应付一下。后比喻照例应付，敷衍了事。
【羔羊素丝】羔羊：小羊羔，此指小羊羔的皮；素：白。用小羊羔的皮毛缝制衣服，用素丝作为装饰。旧时称赞士大夫正直节俭，品德与仪表一样美。 【羔羊之义】旧时指为人或为官清白，有节操。
【虎荡羊群】老虎跑进羊群。比喻强大者冲入柔弱者中间任意横行，以强凌弱。
【虎皮羊质】质：本性。比喻外强内弱，虚有其表。
【虎入羊群】老虎跑进羊群。比喻强大者冲入柔弱者中间任意砍杀。
【红羊劫年】红羊：古时迷信，认为丁未年是容易发生灾祸的年份，丁属火，未属羊，故称红羊。指国家或个人遭受灾难的岁月。
【黄羊任人】比喻大公无私、任人唯贤。
【虎质羊皮】质：本性。羊虽然披上虎皮，还是见到草就喜欢，碰到豺狼就怕得发抖，它的本性没有变。比喻外表装作强大而实际上很胆小。
【卖狗悬羊】犹言挂羊头卖狗肉。意指名不副实。 【买王得羊】①指想买王献之字，却得到了羊欣的字。意为差强人意。
②指摹仿名人的字画虽然逼真而终差一等。
【鸟道羊肠】狭险典折的山路。
【羚羊挂角】羚羊夜宿，挂角于树，脚不着地，以避祸患。旧时多比喻诗的意境超脱。
【狼羊同饲】比喻把坏人同好人一样对待。
【牛羊勿践】勿使牛羊践踏。比喻爱护。
【歧路亡羊】歧路：岔路；亡：丢失。因岔路太多无法追寻而丢失了羊。比喻事物复杂多变，没有正确的方向就会误入歧途。
【情同羊左】交情深厚，愿为对方去死。多指生死之交。
【牵羊担酒】牵着羊，挑着酒。表示向人慰劳或庆贺。
【驱羊攻虎】驱：赶。驱赶羊群去进攻老虎。形容以弱敌强，力量悬殊，必遭复灭。 【驱羊战狼】比喻以弱击强。 【如狼牧羊】如同狼放养羊一般。比喻官吏残酷地欺压人民。 【如熟羊胛】羊胛：羊的肩骨，易熟。象煮熟羊胛一样。形容时间短促。 【肉袒牵羊】牵羊：牵着羊，表示犒劳军队。古代战败投降的仪式。 【舍策追羊】放下手中书本去寻找丢失的羊。比喻发生错误以后，设法补救。 【失马亡羊】泛指祸福得失。 【素丝羔羊】指正直廉洁的官吏。 【顺手牵羊】顺手把人家的羊牵走。比喻趁势将敌手捉住或乘机利用别人。现比喻乘机拿走别人的东西。 【苏武牧羊】苏武：汉朝时人。苏武宁死不屈情愿牧羊也不投降匈奴。 【鼠穴寻羊】比喻没有功效的做法。 【瘦羊博士】指能克己让人的人。 【商羊鼓舞】商羊：传说鸟名。商羊飞舞定有大雨。比喻重大变故发生之前的预兆。 【十羊九牧】十头羊倒用九个人放牧。比喻官多民少，赋税剥削很重。也比喻使令不一，无所适从。 【使羊将狼】将：统率，指挥。派羊去指挥狼。比喻不足以统率指挥。也比喻使仁厚的人去驾驭强横而有野心的人，这要坏事。 【驼背羊髯】脊背像骆驼，胡须像山羊。形容老头的形象。 【屠所牛羊】比喻临近死亡的人。 【亡羊补牢】亡：逃亡，丢失；牢：关牲口的圈。羊逃跑了再去修补羊圈，还不算晚。比喻出了问题以后想办法补救，可以防止继续受损失。 【亡羊得牛】丢掉羊，得到牛。比喻损失小而收获大。 【亡羊歧路】亡：丢失；歧路：岔路。因岔路太多无法追寻而丢失了羊。比喻事物复杂多变，没有正确的方向就会误入歧途。 【问羊知马】比喻从旁推究，弄清楚事情真相。 【亡羊之叹】亡：丢失。叹：叹息。为丢失了羊而叹息。比喻探索学问，徘徊歧路，结果一无所得，空留遗憾。亦作“亡羊歧路”。 【系颈牵羊】系：拴缚。用绳系住脖子，用手牵着羊。形容投降请罪的样子。 【悬羊打鼓】把羊吊起来，使羊蹄乱动击鼓。古时作战，在军营中作这样的布置以诱惑敌人。 【悬羊卖狗】挂着羊头，卖的却是狗肉。比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。 【羊碑犹泣】晋朝羊祜都督荆州诸军事长达十年，死后，州人为之罢市巷泣，其部属为其建碑立庙，每年祭祀，见碑者莫不流泪。比喻对死者的怀念。 【羊触藩篱】羊角勾挂在篱笆上。形容既不能进，也不能退。 【羊肠九曲】羊肠：像羊肠一样崎岖曲折的小路。九曲：有许多曲折的地方，指河道曲折。形容崎岖曲折的小径和弯弯曲曲的河道。也指道路的艰难。 【羊肠鸟道】形容山路狭窄，曲折而险峻。 【羊肠小道】曲折而极窄的路（多指山路）。 【羊肠小径】形容曲折崎岖的小路。同“羊肠小道”。 【羊羔美酒】羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。味儿醇厚的好酒。 【羊公之鹤】羊公：指晋朝征南大将军羊祜。原指羊公不舞之鹤。现比喻名不副实。 【羊鹤不舞】比喻虽然训练有素，但临场表现失常。 【羊很狼贪】比喻狠毒贪婪。 【羊狠狼贪】狠：凶狠。原指为人凶狠，争夺权势。后比喻贪官污吏的残酷剥削。 【羊毛尘量】羊毛尖上尘土的重量。比喻微不足道的东西。 【羊落虎口】比喻处于险境，有死无生。 【羊破菜园】平时常吃疏菜，偶然猛食羊肉，好像被羊踏破肚皮一样。比喻偶贪荤食而致腹疾。 【羊裘垂钓】汉代严光和与刘秀一起游学，刘秀即帝位，严光变名披羊裘隐钓济中。比喻隐居生活。 【羊歧忘返】羊歧：歧路。在歧途上忘记了返回。比喻因辨不清正确方向而误入歧途。 【羊入虎口】羊落在虎口里。比喻弱者陷入险恶的境地，面临被残害的处境。 【羊入虎群】比喻好人落入坏人的手中，处境极端危险。 【羊踏菜园】喻惯吃蔬菜的人偶食荤腥美食。 【羊头狗肉】比喻表里不一，明一套暗一套。 【羊体嵇心】羊：南朝宋羊盖；嵇：南朝宋嵇元荣。指精于琴艺，深得琴师心法和技巧。 【羊头马脯】挂着招揽生意的是羊头，而实际上卖的是马肉。比喻用假货欺骗人。 【羊贪狼狠】狠：凶狠。原指为人凶狠，争夺权势。后比喻贪官污吏的残酷剥削。 【羊续悬鱼】羊续，汉时官吏。羊续把生鱼悬于庭。形容为官清廉，拒受贿赂。 【饮羊登垄】形容商人偷工减料，欺诈谋利的行为。 【与羊谋羞】谋：商量；羞：珍羞，精美的食物。跟羊商量要它的肉。比喻跟恶人商量要他放弃自己的利益，绝对办不到。 【以羊易牛】易：更换。用羊来替换牛。比喻用这个代替另一个。 【羊枣昌歜】曾晳嗜羊枣，楚文王嗜昌歜。比喻人之癖好。 【羊质虎皮】质：本性。羊虽然披上虎皮，还是见到草就喜欢，碰到豺狼就怕得发抖，它的本性没有变。比喻外表装作强大而实际上很胆小。 【羊质虎形】质：本性。羊虽然披上虎皮，还是见到草就喜欢，碰到豺狼就怕得发抖，它的本性没有变。比喻外表装作强大而实际上很胆小。 【羊真孔草】南朝宋羊欣擅长隶书，孔琳之草书，名重一时，并称为“羊真孔草”。 【羊撞篱笆】比喻进退两难。 【羊左之交】羊左：羊角哀与左伯桃，春秋时期燕国人。像羊角哀与左伯桃那样的交情。比喻生死之交的朋友。 【臧谷亡羊】后因以为典，喻事不同而实则一。 【臧谷亡羊】《庄子·骈拇》载，臧、谷二人牧羊，臧挟策读书，谷博塞以游，皆亡其羊。后因以为典，喻事不同而实则一。 【臧谷之羊】臧、谷：两个人名。臧和谷的羊。形容做事马虎大意，不专心。 【争鸡失羊】比喻贪小失大。 其他带有羊字的成语、俗语： 【不吃羊肉空惹一身膻】羊肉没吃上，反倒沾了一身羊膻气。比喻干了某事没捞到好处，反坏了名声惹来了麻烦。 【当为秋霜，无为槛羊】槛：关家畜的栅栏。指应当成为秋霜而不是栅栏中的羔羊。比喻做事要有自己的主见，不能受制于人，任人摆布。 【蠹啄剖梁柱，蚊虻走牛羊】虫蛀鸟啄能使梁柱毁坏，蚊虻的叮咬可使牛羊奔跑。比喻微小的有害因素，可以酿成大祸。 【挂羊头，卖狗肉】挂着羊头，卖的却是狗肉。比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。 【挂羊头卖狗肉】比喻以好的名义做幌子，实际上名不副实或做坏事。 【烂羊头】比喻滥授官爵，商人厨师皆得为官。 【千羊之皮，不如一狐之腋】比喻众愚不如一贤。 【熟羊胛】羊胛：羊的肩胛。比喻时间过得很快。 【替罪羊】古代犹太教祭礼是替人承担罪过的羊。比喻代人受过。 【悬羊击鼓，饿马提铃】悬：吊挂。把羊吊起来，使羊脚乱动击鼓；把铃吊在饿马的蹄子上发出声音。古代作战时使用空营诱惑敌人 【悬羊击鼓，饿马蹄铃】把羊吊起来，使羊蹄乱动击鼓；将铃绑在饿马蹄子上，蹄动发出声响。古时作战，在军营中作这样的布置以诱惑敌人。 【悬羊头，卖狗肉】挂着羊头，卖的却是狗肉。比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。 【羊公鹤】比喻名不副实。 【羊毛出在羊身上】比喻表面上给了人家好处，但实际上这好处已附加在人家付出的代价里。 【羊群里跑出骆驼来】比喻在普通的地方里出了有名的人或事物。 【羊群里头出骆驼】比喻在普通的地方里出了有名的人或事物。 【哑羊僧】佛教用语，比喻不知悟解的人。
5. 素肉丝是什么做的啊
东北人常吃的6道菜，荤素搭配，营养美味，很多人都爱吃！
1、大乱炖，又叫大丰收。这道菜做起来很简单，也不拘泥于什么食材，主料是排骨和玉米，其他的按照自己的口味添加，怎么吃都好吃。尤其是里面的排骨和玉米，玉米是口感好，吃起来很美味，但是排骨，又香又嫩，特别好吃，配这道菜能多吃一碗米。
2、小鸡炖蘑菇，这是一道家喻户晓东北名菜了。小鸡炖蘑菇，是在闯关东时期由山东传入东北。后来成为东北人招待尊贵客人的一道佳肴。鸡肉和蘑菇，一直是非常好的搭配，比较正宗的是用东北笨鸡，野生榛蘑，土豆粉条来做。
3、锅包肉。锅包肉是东北人餐桌上的家常菜，好像怎么吃都不会腻，每次点都会吃得干干净净，因为味道太好了，正宗的东北人都吃过，平时去餐馆都会点这道菜。
4、炸蚕蛹。那个小蚕蛹炸的，香脆可口，吃起来有点小酥，里面还贼香，舔那些调味料，真的贼好吃。这道菜富含营养蛋白质，平常都会吃，在外面买还是很贵的。
5、五彩大拉皮。五彩大拉皮是东北人必须吃的，东北地区的人们一般是吃饭是离不开这种食物的，不仅东北人喜欢它，外地人也喜欢它，里面的猪肉是炸过的，吃着特别香。
6、东北饭包。饭包也是他们常吃的食物，想吃啥就包啥。里边也是内容丰富，有土豆泥、香菜、葱和大酱、然后用大白菜包起来，吃着贼香。
6. 素肉丝批发
材料：
一根长茄子（圆茄子也可）
肉丝适量
辅料：
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
柿子椒适量
酱油适量
1，将茄子切成条，放入盆中
2，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3，锅中倒油，下入姜丝煸炒。
4.再倒入肉丝翻炒
5.肉丝炒熟后盛出
6.锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
7.炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会
8.再倒入炒好的肉丝
9.放入青红椒丝翻炒一会
10.出锅前放鸡精，盐调味，炒匀放点水淀粉勾芡盛出。
7. 素肉丝是什么做的菜
烩素帽:天津八大碗之一,八大碗酒席具有浓厚的乡土特色。每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。 八大碗用料广泛、技法全面，有素有荤，多采用炒、溜、炖、煮、烩、炸、烧、靠、笃、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
八大碗可拆开单吃，也可按自己口味组合成席。“八大碗”分为粗、细、高三个档次。且有素八大碗和“回回”八大碗之分。粗八大碗是由炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、煎丸子、松肉等选编组合的；细八大碗由炒青虾仁、烩两鸡丝、烧三丝、全炖、蟹黄蛋羹、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家熬鱼、溜二蘑等选编而成的；高八大碗则是由鱼翅四丝、一品官燕、全家福鱼翅盖帽、桂花鱼骨、虾仁蛋羹、溜油盖、烧干贝、干贝四丝、寿字肉、喜字肉等组合成的。“素八大碗”多用于治丧或酬谢尼僧道士，不夹杂荤腥料物，一般是笃面筋、炸汤圆、素杂烩、炸咯拃、烩素帽、烩鲜蘑、炸素鹅脖、素烧茄子等。“回回八大碗”多以素食为主，此外牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾都入八大碗之列
烩素帽:
主料：素帽
辅料：香菜，酱豆腐，淀粉，大料，酱油，味精，盐
制作过程：
1：锅内做油，大料炸香捞出，放香芽梗，酱豆腐炝锅，放酱油。
2：加水适量，勾芡，放入做好的素帽
3：最后放入香菜即可