1. 面筋是蒸的还是煮的好
首先，面筋分为水面筋和油面筋，油面筋通常是煮熟的，不用煮熟和加热就可以吃，水面筋是生的，需要煮熟。而现在的菜市场一般都有卖生面筋和熟面筋，正常情况下熟面筋都是一包一包的，已经包装好，价格也就是固定的。其次，人们在菜市场买的面筋也有生的，尤其是在卖小吃的地方，这种生面筋一般是人们需要买多少，人家才会称多少。
2. 面筋如何蒸的好
面筋有点硬，吃上没有软，嫩，弹得感觉可能是水温过高，也有可能是面筋里的面粉没有洗干净。
水温保持八十到九十度，如果想要最好的口感的话最好有个温度计时刻测量着，然后冰水涮一下，烤的料用麻椒盐最好，味道很不错。面筋里面的面粉没有洗干净的话要记得下次洗干净，如果是蒸的时间没到，最好订个闹钟
活好面后一定要醒一会儿并放在水里揉搓着洗，来回重复多次， 不要怕麻烦，弄一两次就不弄了，而且多换几次面筋粉，切记水的温度不要太高，温度稍微高点儿就会失去活性。面筋水分含量特别高的话，就会特别软，那相反而言，面筋水分特别少就会特变硬，所以我认为百分之九十九的原因是面筋含有的水分过少，不可能是不熟，少部分的原因是烤的时间太长。其次蒸面筋的时间要足够，而且必须要加酵母粉进行发酵。
3. 面筋可以蒸熟吗
洗出的面筋加入适量酵母粉，揉匀，醒约20分钟，放入锅中蒸20分钟，蒸熟即可
4. 面筋是煮的好吃还是蒸的好吃
做面筋肯定是睁着会更好吃，这个面筋的口感会更好，而且面筋会更加的精道，吃起来比较有弹力，如果您是用煮的这个面筋，它的味道就会比较的，但吃起来口感就没有睁着的，面筋的味道好。
而且蒸出来的面筋，它的味道是非常的可口的，吃起来比较的顺滑，弄口。
5. 面筋是蒸的还是煮的好呢
烤的面筋是用水煮出来,煮时熟了就会飘到水面上来了,千万不要盖锅盖煮,因为哪样煮熟了面筋也变形了,一点也不好看.最好水开后改小火煮,不要盖锅盖煮.煮时熟了就会飘到水面上来了.
6. 面筋是蒸的还是煮的好吃
烤的面筋是用水煮出来,煮时熟了就会飘到水面上来了,千万不要盖锅盖煮,因为哪样煮熟了面筋也变形了,一点也不好看.最好水开后改小火煮,不要盖锅盖煮.煮时熟了就会飘到水面上来了.
7. 面筋是蒸熟好还是煮熟好
不是，适度煮熟就好，过犹不及的道理适用于各种场合各种事情，煮饭也是如此，要把握适度原则，烤面筋跟煮面条一个道理，煮得时间短了不熟，煮的时间久了不仅不会变得更筋道而且口感也会变差，煮熟以后及时捞出就可以了，没必要多余再煮。
8. 擀面皮的面筋是蒸的还是煮的
不需要。拌凉皮使用的面筋,蒸熟后即可直接用于烹饪。凉皮是擀面皮、面皮、酿皮、米皮的统称,口感劲道,口味丰富,包括麻辣口味凉皮、酸辣口味凉皮、香辣口味凉皮等。
喜欢吃辣口的凉皮,可以酌情增加辣椒油的使用量面筋可以切成小块和凉皮拌在一起食用，也可以把它单独烹饪成其他菜肴，比如我们就可以将面筋、香菇、笋等食材一起放入锅中翻炒并根据自己的喜好进行调味。
9. 面筋是蒸的还是煮的好消化
一岁多宝宝能吃面筋，但不能生吃，不能多吃。小宝宝的肠胃还是比较弱的，不要给他们吃太多难以消化的食物哦。家长们应该喂他们吃多点新鲜的蔬果泥，均衡营养。即使宝宝非常接受并喜欢吃辅食，也不能“喧宾夺主”，否则会降低宝宝对奶制品的摄入量从而导致营养不良。
刚开始添加辅食时，应遵守少量、简单的原则，并通过观察宝宝的反应来随时调整添加辅食