1. 自己做水面筋的方法
自制水面筋的方法:
1，原材料准备好，谷朊粉200克，水320克，盐2克。
2，盆中放入食盐，倒入清水，搅拌至盐溶化
3，谷朊粉慢慢倒入水中。注意是粉倒入水中。
4，搅拌至无干粉，揉捏成团，倒掉多余的水分。
5，放盆中盖上保鲜膜静止见变光滑后翻面静止，共一个小时，久点没关系。
6，取出放案板上拍拍扁。
7，切成条状，宽度大约2厘米左右。
8，依次一条条缠绕在筷子上，收尾的位置捏紧，避免煮时松开。
9，放锅中水没过面筋不要加盖，中小火不要煮开，时常翻翻，大概25-30分钟，面筋浮起就熟了
10，煮熟脱下筷子放冷水盆里入冰箱冷藏保存，至少可以放三四天。想多放几天中途换一次水。
2. 面筋水怎么做
绿色的是韭菜花酱汁，考虑到很多人不能接受浓厚的韭菜味，所以弄成了水，既有轻微的韭菜味，又不浓厚呛人，而且成本也比较低廉
3. 家里自制水面筋的做法窍门
用料
面筋 2个
盐 少许盐
食用油 少量
生抽 一勺
八角 一个
清炒水面筋的做法步骤
步骤 1
水面筋二个
步骤 2
用剪刀剪开
步骤 3
关键是要手撕的薄
步骤 4
再撕拉成薄薄的一层，
步骤 5
撕开后用清水煮开，捞出
步骤 6
加少许油不停翻炒均匀，加入八角淋一点生抽，加一点开水煮一下即可。
4. 自己做水面筋的方法视频
面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。
·配料:熟面筋400克辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油·特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。·操作:1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可
5. 怎样自制水面筋
1
首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。2
接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。3
接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。4
然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。5
炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。
6. 水面筋的制作过程
面筋的制作步骤：
材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。
第一步：500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。
第二步：开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉。
第三步：揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆中备用，然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。
第四步：将最后揉出的面筋放进盘里，上火蒸20分钟左右。
第五步：时间到了以后，把蒸好的面筋取出切成小块就完成了。
7. 自己做水面筋的方法大全
最简单的做法:用三四层纱布做成一个极密的布袋,然后把面粉放进去,再放在水里揉搓,面粉会从纱布的缝里漏掉,而面筋就会留下来
8. 做面筋的水可以做什么
工具/原料
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水 (适量)
面粉 (适量)
糖 适量
鸡蛋 适量
方法/步骤
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取适量水（根据自己喜欢的稀稠程度加即可）加入锅内，加热
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取适量面粉，面粉应选择筋度大的，这样可以搅出面筋。加适量温水，搅成团状，反复用筷子搅动，面团表面呈光滑时（该过程中，可是把面团稍加放置3-5分钟），慢慢加少量水，把面团搅开，不要一次加太多水，否则不容易搅开。
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这是，如果水烧开了，可以提前关火，（个人认为，比开水水温低10-20度的水，更容易把面筋搅开，搅开后呈雪花状很漂亮，也很好喝。)把糊状的面，搅如水中，慢慢的倒，迅速搅开，最后，边煮边搅，锅中出现大量的泡沫，就可以了。
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也可以，在搅入面糊后，加入鸡蛋，或者糖，都是可以的
9. 水面筋的制作方法
具体步骤如下：
原料：
水面筋 (适量)
青椒 (适量)
油盐酱醋 适量
大蒜、姜片 适量
1.首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。
2.接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。
3.接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。
4.然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。
5.炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。