1. 煮麻辣面筋的做法窍门
水煮酸甜香辣面重要的是要体现出酸甜香辣四个字，对应的陈醋、辣椒、适量白糖、热油浇葱花芝麻。
第一步,在面碗中加入辣椒面，葱花，白芝麻，蒜末，在浇上热油，浇出香味，搅拌均匀。
第二步，然后再加入盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，香菜，再加入一些煮开的热水，搅拌好备用。
第三步，再将面条煮熟捞出倒碗中，搅拌均匀后，就能享用酸辣好吃的面条啦。
注意:灵魂酱汁再搭配上油炸花生米，火腿肠，味道简直了
2. 水煮麻辣面筋的做法窍门
先将水烧开后降温下入全部面筋，在将火开大煮熟透捞出漂凉备用。
3. 怎么做麻辣面筋
豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，香料粉20克,香料包38元1包。
2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
4. 煮麻辣面筋的做法窍门是什么
麻辣面筋食品是用面粉为主料，经过高温膨化再进行调味加工而成的休闲食品。为了能够使其具有更好的香气和口感，必须添加一些肉味香精及香辛料来提高产品的口感，使产品有着麻辣鲜香的特点，深受消费者的喜爱。技术人员通过反复研究，成功研制出该产品的配方和工艺，简要介绍如下：
一、半成品生产配方
面粉25kg,食盐2.5kg,味精300g,单甘酯80g,复合甜味剂50g,泡打粉50g,水8kg,博邦防腐王-5 50g,博邦8609鲜猪骨髓膏 500g.
先将盐水混合化开备用，把其余原料倒入拌粉机中混合，然后将盐水倒入搅拌均匀，再经膨化机挤压、膨化，成形后切断即得半成品。
二、外撒料配方
半成品坯料15kg,食用油3.5kg,辣椒0.15kg,花椒0.03kg,孜然0.06kg,桂皮0.01kg,博邦7209,烤牛肉精油0.016kg,博邦6907肉香膏0.04kg,博邦5331鸡粉0.03kg,博邦9329牛粉0.05kg,味精100g,I+G 5g,
博邦防腐王-5 10g,TBHQ 0.7g.
其中辣椒、花椒、孜然经160℃热油浸泡后使用。
5. 酸辣面筋的家常做法窍门
做酸辣面筋汤，解酒超级棒的