1. 炒面筋怎么炒窍门图解
炒面筋这样做
食材：
面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克
做法：
1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；
2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；
4、最后加鸡精调味，盛出即可。
2. 如何做炒面筋窍门
大蒜白，蹄筋，香菇，木耳，面筋，剥好的鹌鹑蛋，旺火翻炒，加水煮一下，加调料，勾芡出锅。
3. 如何炒面筋
1/13 用手撕面筋
2/13 开水烫一下
3/13 切好青椒
4/13 热油爆香葱姜蒜末
5/13 放入面筋
6/13 加入盐
7/13 生抽
8/13 蚝油
9/13 入味
10/13 放入青椒炒至断生
11/13 白糖提鲜
12/13 一道美味的炒面筋就做好了
4. 炒面筋怎么炒窍门图解视频
做凉皮的面粉洗出来的面筋发黑应该是火太大。
制作方法：
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
5. 请问面筋怎么炒
材料：丝瓜500克，面筋6个，虾皮1小把，盐适量，油适量。
做法：1、准备好材料，丝瓜500克，油面筋6个，虾皮1小把。
2、油面筋用水冲洗干净后切成小块，不要把油面筋整个放入，整个放入的话油面筋遇到汤汁会收缩变小，咬起来费力。
3、丝瓜刨去外皮，清洗干净后，滚刀切块。
4、锅中倒入适量油，放入丝瓜煸炒一下。
5、炒至丝瓜变色后加入适量盐调下味，丝瓜这菜不管是炒还是做汤都不能太咸。
6、加入少许水后把切小的油面筋和冲洗干净的虾皮一起放入。
7、翻炒均匀后煮至油面筋变软即可熄火。
8、清爽不油腻，清热又解暑，鲜美营养的油面筋虾皮丝瓜汤。
6. 面筋怎样炒
第一步：先把盐放入温水中，搅拌融化。把面筋粉一点点的倒入温水中，同时用筷子不停了搅动，最后和成团，在揉一会儿，把面图团揉光滑。盖好，饧1小时。
第二步：饧好的面团会弹性很大，把面团取出放置案板上，轻轻拍成1厘米厚的大饼状，在改刀切成长条状。
第三步：取常用的筷子，把一条面筋抻长一圈圈缠绕在筷子上，缠好后依次放到冷水里面的粘连。
第四步：都做好后，抽掉筷子放入锅中煮至浮起，煮完全熟。取出就立刻放入冷水中过凉。
第五步：过凉后的面筋在改刀切成小块状。
第六步：切好的面筋块备好，小香葱和香菜洗干净切碎。
第七步：炒锅放油，放入3勺蒜蓉酱炸一下。
第八步：放入面筋块吃炒变色，自己掌握咸淡，用蒜蓉酱的多少来调节。
第九步：放入备好的香葱叶，简单翻炒几下。
第十步：在放入香菜翻炒。
第十一步：看到香菜微蔫就撒入熟芝麻，炒匀即可。
7. 怎么做炒面筋
步骤1.面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃2.再撕成小段3.用水冲洗掉淀粉，沥干水分4.热锅冷油放入面筋，中小火煎出焦痕，盛出备用5.蒜切片6.青椒去蒂头，去籽切丝7.热锅冷油爆香蒜片8.放入青椒丝炒断生9.放入面筋翻炒10.放入孜然粉，辣椒粉，生抽11.加入盐和鸡粉，拌炒均匀即可。
8. 炒面筋怎么炒窍门图解大全
河南炒面筋的做法是先将面筋炒着大成熟，然后放入绿豆芽和芝麻酱