1. 炖蒜苔粉条
油热放蒜末爆香，加肉丝翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒，加蒜苔翻炒，加粉条炒入味
2. 面筋炒蒜苔
主料：
排骨4块，
辅料：
糖30克，小茴香少许，八角1个，肉桂1个，豆蔻1个，桂皮1小片。茶包2袋，葱段少许，蒜两瓣，姜两片，盐1克，老抽一汤匙，蒸鱼豉油半汤匙，料酒两汤匙，花椒少许
步骤1
把花椒、肉桂、八角等香料洗一下，小茴香、花椒用纱布包好备用
步骤2
把排骨用水洗净，并在锅中放凉水，把香料以及葱姜蒜一起放进去，大火煮开后，调小火煮一小时左右。关火前十分钟加盐、老抽、蒸鱼豉油调味
步骤3
将汤滤干净可以做汤用，而且也不用单独放盐了
步骤4
煮好的排骨沥干水分备用
步骤5
把糖和茶叶放到锡纸上，以免熏的时候粘锅。我用的是绵白糖，不过糖有点干了结块了，但是不影响使用，茶叶是两小包，大概5g
步骤6
在锅里没用篦子，就架了几根筷子，把排骨放进去，盖上盖子，开中火等出烟后改成小火，等烟多一些关火，大概等个三五分钟就可以出锅了，不要太久，不然肉会苦
3. 蒜苔面筋怎么做好吃
1 先把盐放入温水中，搅拌融化
2 把面筋粉一点点的倒入温水中，同时用筷子不停了搅动，最后和成团，饧1小时
3 饧好的面团看上去很嫩，但弹性更好
4 把面团取出放置案板上，轻轻拍成1厘米厚的大饼状
5 在改刀把面筋切成长条状
6 取两根竹签，把一条面筋抻长，顶头用竹签夹住后一圈圈缠绕在竹签上
7 做好的面筋串及时放进凉水盆，防止粘连
8 都做好放入锅中煮至浮起，煮完全熟。取出就立刻放入冷水中过凉
9 把面筋串刷上蒜蓉酱和油，撒上芝麻
10 烤盘放入烤箱内220度，10分钟，面筋表面考上色即可。中途可以取出再刷一层料
这样制作完成。
4. 蒜苔吵香肠
香肠炒蒜苔材料香肠，蒜苔，洋葱，大蒜，糖，盐，味精做法1.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用3.锅中放水烧开后焯蒜苔4.焯好的蒜苔冷水过凉5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻6.蒜苔，香肠入锅翻炒7.点少许酱油，一点点就够8.出锅前调入糖，盐和味精
5. 蒜苔炒板筋
食材 食谱热量：37(大卡) 主料 猪板筋250g 蒜苗2根 方法/步骤 1 姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制。
2 锅里放油，把板筋爆半熟。盛出来备用。3 锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖。然后放蒜苗。4 放爆过的板筋，炒90秒，关火放盐出锅。装盘即可~~！我觉得这个菜酸酸甜甜的，特别适合初期和中期怀孕的朋友，有空可以自己在家试试。
6. 蒜苔炒豆筋
羊肉卤 主料：羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。 制作方法： 1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。 2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀，待羊肉发红入味后在加入适量的开汤，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。 羊肉打卤面 材料： 面条500g、羊肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。 调料： 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。 做法： 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条 2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。 3、豆角，蒜薹，羊肉，豆芽挑好，洗净。 4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。 5、蒜切碎，葱斜切片。 6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。 7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。 8、锅内少许油烧热，放入羊肉煸至金黄，捞出备用。 9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。 10、转中火放入葱蒜炒香。 11、倒入豆角炒一分钟。 12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。 13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。 14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。 15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！