1. 面筋水可以做什么
可以，但是不建议这样做。用这种方式制作出来的馒头口感和营养很差，因为淘面筋的水里的面粉失去大量蛋白质，主要成分是淀粉，加入面粉以后淀粉含量也超高，高淀粉的馒头发酵较难，会转化出超出正常值很多的糖，摄入高淀粉食物容易发胖，饱腹感很差。
可以用这种水洗脸洗脚，或者用这个水的沉淀物做面膜，里面有很多水溶性维生素，有助于滋润皮肤，去皱提亮肤色
2. 水面筋怎么做好吃
要从和面用材料，和面用方法及和面经验等多方面结合才能和出来的面更有弹性、不容易断。材料方面：选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。方法方面：
1、和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。
2、.和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。
3. 自己做水面筋的方法
最简单的做法:用三四层纱布做成一个极密的布袋,然后把面粉放进去,再放在水里揉搓,面粉会从纱布的缝里漏掉,而面筋就会留下来
4. 做面筋用什么水和面
面筋和水比例1：2。
介绍一个配方：
面筋粉（又叫谷朊粉）1000克、水2000克左右、盐10克、鸡精10克、味精6克、排骨粉10克。
制作：
1、和面：把食材中的调味品倒入40度温水中搅匀化开，然后把面筋粉缓慢的倒入水中，这时一手往水里倒面一手快速搅动，让水与面筋粉充分融合，用手用力抓让他们粘结到一起。和面是以水为标准，慢慢的加入面粉，直到面团有筋度成型，上面给出的面和水的用量做个大概的参考。
2、醒面：夏季放置30分钟，冬季1小时左右即可，把醒好的面放到案板上切成小条，每个小条在 40 克左右。
3、缠面：两个筷子夹住面条，左手让筷子转动，右手把面筋条拉长，边卷边缠，缠成蚕蛹一样两边窄中间宽的形状，最后的尾部和面体捏在一起。把缠好的面筋条放到清水中待用。
4、煮面筋：煮面筋时特别要注意锅中的水不能开，要让温度保持似开非开，水温达不到100度而是在 95度左右，把面筋放进去后，每隔几分钟搅动一下，防止粘连，观察水面，待面筋全部浮起来后，等 5-10分就可以出锅，把面筋捞入凉水中。
5、切面筋：将面筋用竹签穿起来，左手握住竹签转动，右手拿小刀滑动，两手配合好切成螺丝刀，之后拉伸就可成型了。
5. 面筋水可以做什么吃的
可以做凉皮，可以把洗面筋的水倒进盆里沉淀五到六个多小时，在把上面的水倒掉，把沉淀的东西倒在可以让它成型的容器里，稍微等一下就可以放进蒸锅里蒸了，蒸熟就是大家买到的凉皮了。也可以有在炒菜的时候勾芡，或是做汤的时候做勾芡也行。
6. 面筋水怎么做
洗面筋第一步：少量水＋适量面粉 揉搓成面团后 醒面20分钟
第二步：加入水 开始洗面团 ，不要太用力捏，容易散团，手来回倒腾 ，第1次的面筋水不要倒掉，留着做面皮第二遍洗面筋，洗到不出面粉水，就可以了。
第三步：锅中油烧热，放入葱姜，土豆和番茄加入清水，水开后放面筋，揪的一点一点放入锅中，同时放鸡蛋，放适量盐，再开放青菜香肠，还有第一次洗的面筋汤，注意：沿着锅边转圈倒洗面筋的水。
第四步：放适量醋，胡椒粉，鸡精，最重要香油。美味的面筋汤完成。
面皮的制作，就是把洗的面筋水沉淀好，上面的清水倒掉，然后搅拌均匀后，放入适量的面筋水，在不锈钢的小盆里，放入已经烧开的锅中蒸2分钟左右，注意：小盆底部需要刷油哦，然后准备一盆凉水，蒸好的面皮放到凉水盆上，好取下来。
7. 面筋水可以做什么甜品
一到冬天，桂林人就喜欢做酿油豆腐，用桂林本地话叫“豆腐圆子”。用老豆腐沥干水分切成小方块，放进油锅里炸成像方形又像圆形的油豆腐。酿好肉馅的油豆腐圆圆滚滚的，有阖家团圆的寓意，用来烫火锅或者蒸熟了当点心吃都不错。它虽然算不上是待客硬菜，却是桂林人逢年过节必备的家常菜。油豆腐酿好肉馅蒸熟放凉，放进冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来解冻热一下就可以了。
酿油豆腐一般都用猪肉，比较常见的有猪肉加木耳、马蹄、荔浦芋头或者冬笋、香菇等任意组合，我家孩子爱吃胡萝卜，一般用做胡萝卜猪肉馅比较多。今天龙宝就给大家分享一到胡萝卜猪肉馅酿油豆腐的做法，需要准备的食材有：油豆腐 适量，猪肉 450克，胡萝卜 1根，香葱 一小把，盐 适量，生抽 1汤匙，蚝油 2汤匙。
第一步：准备好适量的油豆腐，听说北方是用油面筋，也是圆圆滚滚的。本地的油豆腐6元1斤，这一袋子花了3块钱，没用完的油豆腐，用来炒菜也很好吃。
第二步：猪肉洗净，沥一下水分，去掉猪皮切成小块。选用7分瘦的猪肉最好，太肥的吃着腻，太瘦的口感不好。
第三步：猪肉放进料理机，用快速搅拌功能把猪肉打成肉末，也可以手工剁碎。
第四步：胡萝卜去皮，用工具擦成丝，要是换成冬笋、荔浦芋头也要切碎，用香菇要挤干水分。
第五步：香葱切成葱花，把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里简单混合一下，葱花只要叶子部分。
第六步：按照家人的口味加入盐，生抽，蚝油混合均匀放一边备用，胡萝卜本身有一些甜味，吃起来很鲜美，不需要加鸡精。这个时候去烧一锅热开水。
第七步：拿一个油豆腐，把油豆腐顶揪下来放到油豆腐里。北方人用油面筋酿肉馅，需要用筷子把肉馅一点一点的塞进去。相比之下，油豆腐更好操作。
第八步：油豆腐里酿满肉馅，用手稍稍的按压一下，不然烫火锅的时候容易灌汤，汤汁会烫到嘴巴。
第九步：还有一种方法，把顶上掀开往后翻，用手把豆腐里的白色组织往四周贴合。
第十步：往油豆腐里酿满猪肉馅，最后把油豆腐的顶盖回原位，为了方便蒸的时候观察，2种酿法各做了一半。
第十一步：把油豆腐放到烧开水的锅里大火蒸10分钟，取一个捏开，里面的肉馅熟透就可以关火了。冬天吃蒸菜，营养鲜美还不会上火。
过年，我家宴客菜少不了它，6元1斤，好吃不上火，营养美味寓意好。酿肉馅，北方人用油面筋，南方人用油豆腐，3块钱买一袋，好吃又好做。
8. 面筋水还能做什么
主料：
面粉适量
高汤适量
肉酱适量
辅料：
盐适量
水适量
做法：
1.高筋面粉里加一勺盐，分几次倒入少许水用筷子和成雪花状，然后和成面团，
2.面团偏软，醒发二个小时左右
3.把面团放在水里清洗，用手抓捏，期间换几次水，直到五六遍后水越洗越清，有弹性的面筋洗好了
4.洗好的面筯浸泡在水中醒半小时，拿水面筯包入拌好的肉酱即可
5.煮开一锅高汤，把水面筋放入锅中，煮15分钟浮起即可