1. 面筋怎么炸才好吃视频教程
1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~
1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~
做法：
1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~
做法：
1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~
2. 炸面筋的家常做法大全
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最有名，至今已有260多年历史。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色中间空心捞出即成油面筋。所以做面筋是一件非常费时费力的活。油面筋的吃法很多，最经典的就是肉塞油面筋，当然火锅中也常见，还有就是炒菜或者炖汤吃。我家最常做的就是油面筋加点菌菇一起炒了，而且一定是糖醋味的，酸甜开胃，真的是拿肉都不换呢！像这种家常菜用来搭米饭，配面浇头，都是极好的呢！喜欢的朋友，有空在家做起来吧！
糖醋油面筋
主料：油面筋100克、干蘑菇30克、干黑木耳5克
辅料：调和油、盐、生抽、老抽、砂糖、香醋、鸡粉、葱花、八角桂皮
做法：1、干黑木耳和干蘑菇提前泡软洗净2、油面筋每一个用手戳个孔3、起油锅爆香八角桂皮
4、先倒入蘑菇和黑木耳炒匀5、再放入油面筋压扁
6、加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋和适量清水煮至汤汁浓稠
7、起锅前加入葱花和鸡粉
油面筋炒之前记得戳个空，这样炒好油面筋不会咬不动，如果完整的一整个炒，有时候就会像橡皮筋一样咬都咬不动
3. 炸面筋怎么制作
网上买的谷朊粉，就是已经洗好的面筋粉
步骤 2
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取一个大碗倒入约500毫升40度左右的温水，将400克谷朊粉边搅拌边慢慢倒入水中，倒完后用手在水里捏一捏，就成团了，把水倒掉。
步骤 3
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用刀切成长条
步骤 4
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再切成小块，大小差不多大拇指肚那么大。
步骤 5
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锅里多放些油，加热至6成热，放进面团气泡最好，然后用笊篱不停的翻动，同时尽量控制油温不要过高，太高了发不起来就糊了，太低发的太慢。
步骤 6
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炸至金黄色捞出，面筋会出现收缩的问题，不要紧，等都炸完了，把油温升至8成热，再炸一下，面筋就会再膨胀回来，炸至深黄色捞出就可以了。
步骤 7
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再看出来就不会回缩了，放凉了更好吃，但是别受潮，不然口感不好了，本人喜欢这么吃，还可以做面筋加肉和涮火锅吃。
4. 面筋怎么炸才好吃视频教程全集
1、做面筋时，面不能和的太软了，要把面团和的硬硬的，一边一边的才能洗成面筋。
2、洗面筋的时候要反复洗，把面团洗好了，做出来的面筋才会有嚼劲，筋道，越嚼越香。
3、炸的时候要开小火慢炸，防止把面筋炸糊。
4、做好的面筋一次吃不完，放在冰箱保存吃半年不会坏。
5. 油炸面筋的做法视频
做法：
1.干面筋用清水洗净，然后泡水。泡了半天。
2.青椒去蒂洗净。
3.干面筋挤干水分捞出。
4.青椒切块备好。
5.炒锅爆香葱姜等，放入干面筋翻炒。
6.翻炒均匀加入青椒翻炒。
7.加入精盐翻炒。
8.然后加入生抽翻炒均匀，青椒断生，加入微量鸡精调味即可。
6. 面筋炸过的怎么做好吃
材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~2.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。3.把发好的大面筋团切成小块，如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！火力用中火，当油温六成热（约160180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！注：炸面筋的油用一般的色拉油或调和油就可以啦，最好不要用花生油，因为那样会有些发腻的，而县价格也要高出很多！炸面筋并不脏油，炸过的剩油可以用来拌馅或是炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不要总是留着炸油反反复复的的炸呀！那样炸来炸去的老油对身体可是非常有害的！