1. 发酵的面稀了怎么办
剩面发酵了可以做烙饼，也可以做馒头或包子。总之，面发酵了，除了面条和饺子，其他面食基本都可以做。
最简单又好吃的方法是做成烙饼，把面撖成大薄片，刷上油酥，（可做成甜的，也可做成咸的）卷成长条，切成小剂，撖成小圆饼，上锅烙成两面金黄酥脆，出锅。
2. 酵母粉发面稀了怎么办
1.使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)
2.使用老面。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右
3.使用白酒。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
4.使用蜂蜜。没有发酵粉也可以健康的蜂蜜代替，做法如下：按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4～6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用。这个是创新的办法。
3. 面发酵之后太稀了怎么办
藕粉冲出来是稀的，一般是温度不够，冲藕粉的热水温度一般需要100℃，藕粉在不同的温度下胶结状态不同，温度较低时不易粘结在一起，所以会显得较稀，温度越高就越易形成胶状物。
要在加热同时往同一个方向搅拌藕粉，搅拌时要密切注意藕粉的粘稠度。藕粉泡失败是希的也可以喝的。藕粉是新鲜莲藕为原料，经过提纯加工后制成的淀粉，已经是熟的了，冲泡成功的藕粉口感丝滑，冲泡失败的藕粉口感会比较差，但是是可以食用的，藕粉是生熟都可以食用的，甚至是可以直接吃藕粉。
4. 发酵的面太稀怎么办
面和的太软，一般都是水加多了的问题，解决方法也很简单。这时候可以适当地加入一些干面粉，或者是淀粉，重新揉面，可以起到收干面团多余水分的作用，一定要酌情添加;亦或是让面团静置一段时间，也就是让面多醒一醒，在自然发酵的过程中，让水份在蒸发掉自然就会变硬。
5. 面发酵太稀了怎么办
1、加粉 2、低温蒸发，比如加大面团接触面积风干等
6. 发酵面团太稀了怎么办
如果加了黄油之后面团太稀了，我们可以往面团里面再添加一些面粉，然后用手去继续和面就行，因为加了一些面粉之后，面团就会变硬了，因为这些面粉会溶解掉一部分的水，其实如果我们和面的时候面团太稀了，我们也是可以通过添加面粉最综合的
7. 面粉发酵发稀了怎么办
往面粉里加点酵母直接把面发酵。发酵后的面可以用来蒸发糕或烙发面饼。
把面发酵好后，里面可以加点葱花，加点盐，平底锅事先先加热锅底抹点油。然后舀一勺面糊倒入锅内烙发面饼。
还可以直接把发酵好的稀面倒入发糕模具内蒸发糕吃更好。
8. 酵母发面面稀了怎么办呢
可以加干的面粉继续揉搓，混合均匀，吸干多余的水分。发酵的过程中要掌握好比例和时间，发酵时间不宜过长，少量多次地加入水，一般情况下发酵粉和面粉的质量比为100：1。盖上布后放在阴凉处发酵，等到面粉体积变大为原来的2-3倍即可以了。
9. 发酵好的面稀了怎么办
先要把矾碱盐的比例调好，十斤面，一两半碱，二两盐，三两矾，用6斤半水把矾碱盐化开，加少许色拉油，加面和匀和透，每隔半小时要有顺着一个方向揣一次，揣三次。
和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂。
10. 发的面和稀了怎么办
蒸发糕的发面和稀了可以再加点面粉进去和稠，蒸发糕的方法如下：准备材料：南瓜、炼乳、面粉、酵母、红枣。
一、南瓜去皮去瓤，洗净切块，裹上保鲜膜，入蒸锅，大火蒸20分钟。
二、蒸好的南瓜晾至温热，加入炼乳，用料理机打成细腻的南瓜泥。
三、把南瓜泥倒入面包桶里，加入面粉和酵母，启动和面程序搅拌均匀。
四、给心形模具抹上一层薄薄的食用油，没有心形模具的就用一个大碗代替。
五、把红枣洗净去核切成小粒，撒在发酵好的南瓜面糊上，再次裹上保鲜膜。
六、冷水入蒸锅，水开后转中火蒸25分钟，熄火焖5分钟，即可出锅食用！
11. 面团发稀了怎么办
稀了皮冻没凝固补救需再煮一段时间，因为不凝固是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，就容易凝固了，注意需要时刻观察。
皮冻也就是猪皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。