1. 面粉和好了没放发酵粉怎么办
蛋挞液是不需要放面粉的，否则蒸出来就不嫩了
2. 放了发酵粉为什么面不发酵
一般500克面粉7克酵母
按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
将发酵面老面加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
取出发酵好的面团加白糖白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况
3. 和面没放酵母粉怎么办
活面大时候没放盐可以做扯面，但是步骤是这样的，首先看几个人吃饭，假如3个人吃饭，都是成年人，要用1.2斤面，放在和面的盆里，加水，一次又一次慢加，使劲儿揉，面活的不要太硬，把面用薄膜盖好醒面半小时，拿出后，再用力揉3分钟，把面擀成薄片，用刀切成细条，锅做开水，两只手拽着细条的两头在案板上面上下抖动，抖成你喜欢的粗细就下锅巴，熟后伴炸酱，西红柿鸡蛋卤都很好吃。
4. 和面放发酵粉不发怎么办
蒸馒头如果酵母放少了我们可以这样试着做一下：
首先我们要把蒸锅加入适量的热水，水温大约在六、七十度或者再高一些也可以，然后放入蒸屉，把蒸馒头的面放在蒸屉上面，盖上盖子醒发大约半小时左右，也就是给面隔水加热。这样面很快就发起来了。当然也可以直接将蒸面揉切成你所要做的馒头大小，这样面醒发后直接加热蒸熟。
5. 发面没有放酵母粉怎么办
干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少，酵母放水里就会活化，开始繁殖从而产生二氧化碳气体，把面团组织撑开一个一个的小孔，面包才会松软，在一般情况下酵母加多了发酵会变得快，发酵的时间缩短，面团会发黄，但属正常现象。
6. 面没有发起来再放发酵粉可以吗
面没有发好建议最好不要直接蒸馒头，否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就可以了。
7. 放了发酵粉面没发怎么办
羊肥不发酵用作底肥效果不好，最好是先发酵，再施用，这样便于作物吸收，提高肥效，如果在未发酵前施入底肥，这羊粪便在土壤中发酵，一个产生的热量可能会烧仁植物根部，二是吸收的慢，三是利用率不高，为了充分利用羊粪，最好是先发酵，再施肥。
8. 和面没有发酵粉怎么办
可以用老面发酵。也就是先揉一团面，里面可以加点儿黄酒，然后让它自己发大，或在冰箱发过夜。第二天把这块面揉到新面团里用就可以。
9. 为什么加了发酵粉面不发该咋办
发酵茶和不发酵茶的区别在于：
一、功效不同
1、发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分，新鲜可口。除了功效之外，也需要考虑自身的体质，选择适合自己的茶。
2、发酵茶具有良好的养胃护胃的功效，对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中，茶叶中的内含化学物质发生了不少转化，茶性也渐渐变得较为温和，对肠胃没有太大的刺激性。而没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，例如绿茶在这方面的效果就很好。可是由于没有经过发酵，不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多，收敛性也比较强。与发酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。
二、存放方法不同不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春 这种茶存放时间比较短，一个月到三个月 期间，要尽快喝才新鲜上口；发酵茶：黑茶 普洱、 这种茶放得越久味道越好 ， 友情提示： 在同样的环境和条件下，不同人喝不同茶的效果不一样，喜好口味也不一样，有的人喝绿茶会不舒服，有的人喝绿茶却神清气爽;有的人喉咙痛喝菊花就能好，有的人却不管用。各人可根据自己的爱好和体质所需，选用合适的茶叶饮用。
10. 和面没发起来,还可以加发酵粉吗
因为发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，所以醋和发酵粉混在一起会发生化学反应，生成醋酸钠、水和二氧化碳。
醋，也叫乙酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，典型的脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
11. 面放了酵母粉怎么也不发咋么办
可能是搅拌未达到完全扩展状态，面筋生成不足，面团持气能力不够，生成的二氧化碳外溢，汉堡胚也会坍塌。
也可能是面团发酵状态不佳，未达到理想状态，比如酵母活性不足、发酵温度过低等，没有足够的二氧化碳，汉堡胚可能就扁扁的。
另外，面团发酵过度，面团持气能力下降，形态难以维持，烤好的汉堡坯会回缩坍塌，吃起来可能还有酸味。