1. 面粉怎么发酵做肉包
洗一个干净的盆，倒上面粉，加上酵母粉，备点温热水，用一双筷子，边倒水边搅拌面，搅拌的差不多，用手揉面和成团等着发酵后用手揉面就可以做馒头了
2. 面粉发酵做肉包要用什么材料
做蛋糕要用的面粉是：
做蛋糕要用低筋面粉。
用低筋面粉做蛋糕。低筋面粉也称为蛋糕粉，在日语中也称为稀粉。它是指蛋白质含量低于9.5％的面粉。低筋面粉主要用于制作蛋糕，饼干，小蛋糕，糕点等。
制作蛋糕时，最好选择低筋面粉。因为低筋面粉没有面筋强度，所以制成的蛋糕会特别柔软；用低筋面粉制成的蛋糕会膨胀，表面平坦。
低筋面粉在日常生活中与蛋糕粉和糕点粉非常相似。但是，与低筋面粉相比，蛋糕粉除低筋面粉外还含有小麦淀粉和乳化剂。
您可以使用普通面粉做蛋糕。日常使用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白质含量约为11％。但是，用通用面粉制成的蛋糕更硬，并且制成的蛋糕也不蓬松。因此，最好
选择使用低筋面粉做蛋糕。
3. 肉包面皮怎样发酵
1、皮薄火大,用酵母发面，凉水下锅中小火最为适合;
2、多个方面原因考虑面本身的原因，面发的不很理想，容易出现这种情况；
3、前一天发的面今天早上在用，发的面过了，会出现发黑这种情况；
4、蒸锅的原因，蒸锅有漏气的地方，避免出气可以解决这个问题；
5、放碱过量会出现包子黄甚至黑的情况，用一个小容器，放点白醋和包子一起蒸，可以避免这个问题。
4. 面粉怎么发酵做肉包好吃
面粉做面条不需要发酵主料小麦面粉300g辅料水100g1.所需原料面粉和水。2.将少量水倒入面粉中。3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。4.第二次再倒入少量水。5.再搅 拌面粉。6.和好的面，成絮状但又没有干面粉。7.用手捏下成团。8.手一推又散开就证明面的湿度正好。9.把和好的面放在压面机上开始压。10.把面压成光滑的面状。11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。12.放上切面刀切面。13.压好的面条。
5. 面粉做肉包怎么做
区别如下：
1、高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及做饺子、面条。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、 低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 备注：包子馒头常选用中筋面粉来制作，中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上。
6. 做肉包发酵面粉比例
1:100。
发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
7. 面粉要发酵多久才能做肉包
发面可以分为：1、自发粉发酵； 2、糯米酒发酵； 3、酵母发酵； 4、老面发酵。
1、自发粉可按说明发酵 2、糯米酒发酵和老面所用时间差不多，温度在摄氏30——35度之间，需要3——4小时，糯米酒可以不用勾兑面碱，老面发酵需要碱。
（可以分为水碱、面碱）一边放碱还要边闻，直到不酸不碱方可。
3、 酵母发酵时最好用温水和面，水温在20——30之间，可以放点白糖，使发酵效果更好。
请选择适合自己的方法。
补充： 发面可以分为：1、自发粉发酵； 2、糯米酒发酵； 3、酵母发酵； 4、老面发酵。
1、自发粉可按说明发酵 2、糯米酒发酵和老面所用时间差不多，温度在摄氏30——35度之间，需要3——4小时，糯米酒可以不用勾兑面碱，老面发酵需要碱。
（可以分为水碱、面碱）一边放碱还要边闻，直到不酸不碱方可。
3、 酵母发酵时最好用温水和面，水温在20——30之间，可以放点白糖，使发酵效果更好。
请选择适合自的方法。
4、做好面积子后，要醒10——20分钟，方可上火上去蒸馒头。
8. 做肉包面粉发酵要多久
理论上，面粉只放泡打粉就不需要发酵（没有这个过程），只要稍稍静置饧一下就可以了 泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。用泡打粉发面(通常是快速发面法) 泡打粉不是酵母，做包子馒头要发面还是得发酵母粉。
加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡，其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡，让面团会比较细致 。
先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。 切记泡打粉不能
9. 面粉发肉的做法
炸酥肉不用面粉，需要用生粉或者红薯淀粉，这样炸出来酥肉外酥里嫩
10. 怎样发酵面粉做肉包
面粉做面条不需要发酵
主料
小麦面粉
300g
辅料
水
100g
1.所需原料面粉和水。
2.将少量水倒入面粉中。
3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。
4.第二次再倒入少量水。
5.再搅拌面粉。
6.和好的面，成絮状但又没有干面粉。
7.用手捏下成团。
8.手一推又散开就证明面的湿度正好。
9.把和好的面放在压面机上开始压。
10.把面压成光滑的面状。
11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。
12.放上切面刀切面。
13.压好的面条。
11. 包肉包面粉跟发酵粉的比例要怎么办
相对来说，面粉和发酵粉在外观上面的区别并不是特别的大，二者都主要是呈白色的粉末状，当然，发酵粉当中由于加入了一定的其他成分，从而和小麦进行相应的碾磨而成的，所以相对来说颜色会偏黄一点，但是区别也并不是特别的大，当然，同时也可以通过气味来进行相应的辨别，发酵粉当中含有一定的独特气味，所以分辨起来也是比较容易的，大家在购买的时候也要进行相应的辨别。