1. 南瓜饼用面粉发酵的家常做法视频
南瓜饼制作需要准备南瓜、电饭煲、面粉、食用油、炒锅。南瓜选用成熟饱满的为宜。
具体步骤如下：
1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。
2、放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
3、蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。
4、加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
5、取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼。
6、锅中放少许油，烧热后将南瓜饼放入，炸至两面金黄即可。
扩展资料：
南瓜饼营养价值
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
2. 面粉南瓜饼的做法大全放不放酵母
一，先将南瓜去皮切片上锅蒸熟，用铲子压成泥，越细腻越好。
二趁热掺入白糖和面粉，揉匀，搓成长条，分成均匀的小剂。
三用擀面杖擀成小饼状，四油温60度下入饼坯煎炸，漂浮起即可。不需要酵母。
3. 做南瓜饼的教程视频用面粉
用料
南瓜500克 糯米粉500克 白糖30克 菜油少许
香酥南瓜饼 做法
南瓜去皮切片。
蒸锅上汽后放进去蒸至完全变软。
倒掉多余的水，用汤勺碾成泥。
加入糯米粉和白糖揉至光滑不粘盆不粘手的状态。
不粘锅加热后倒入少许菜油加热，转小火，取一块南瓜面团先搓圆再压扁，放入锅内小火慢煎。
感觉底层有点变脆了就进行翻面，如此反复几次，直至南瓜饼完全熟透。
装盘晾凉一会儿即可食用。
4. 南瓜饼用面粉发酵的家常做法视频窍门
食材明细：
南瓜，普通白面粉，白糖，酵母
普通面粉做南瓜饼的方法：
1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，用筷子戳一下南瓜是否熟透，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。
2、把南瓜片蒸好后，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥，准备和普通面粉一起做面团了。
3、在南瓜泥中加入两勺白糖，300克普通面粉，还有2克酵母，注意面粉要少量分多次加入，这样更加容易搅拌均匀，一直搅拌至面絮状后，在用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。
窍门：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放，以防把酵母烫死，起不到发酵的作用。
4、大药1个小时后，南瓜面团就醒发好了。
5、在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉，把每个剂子都揉搓成光滑的面团，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。
6、把锅烧热后锅底刷入少许油，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后，时间不能太久，然后掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，继续盖上盖子再次烙10秒钟。
7、如此反复翻面操作，一直烙至南饼两面金黄，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了， 然后就可以起锅享用了。
8、如果家中有电饼铛最方便，开小火，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。
5. 南瓜饼用面粉发酵的家常做法视频大全
1.准备好南瓜，山药，鸡蛋。
2.南瓜去皮，去籽，擦成丝儿。
3.山药切成片，再切成丝
4.将南瓜.山药.鸡蛋.面粉，少量的盐放入碗里。
5.加少量的水，和成糊状。
6.热锅倒入底油。
7.锅热后，用勺子舀一勺儿面糊，用铲子把它摊平。
8.两分钟左右就可以把它翻面了。看是不是金黄色的啦！
9.出锅啦！
6. 南瓜饼怎么做好吃又简单用面粉用不用发酵粉
做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。
南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。
只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。
芝麻南瓜饼的做法：主料： 南瓜500g、面粉300g
配料：蜂蜜、芝麻、食用油各适量
1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。巴国南瓜饼的做法：
主料：南瓜饼500克、小麦面粉300克、面包屑150克
配料：白砂糖150克、色拉油120克
南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟
然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形
粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可
（1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止； 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。）
7. 南瓜发面饼用面粉的做法
原料:南瓜、糯米粉（江米面）、白砂糖、红豆馅（我的豆馅是自己做的，因为怕胖人用的是木糖醇，超市里有卖袋装的红豆馅）
做法：1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。
2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。
3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。
4、将糯米粉（江米面）砂糖和南瓜泥一起和成面团。
5、将红豆馅措成圆团。
6、将南瓜面团分成大小一样的等份，措成圆团按扁，放入红豆馅团子，包成圆型，要在手心里轻轻多措几下，使表面光滑。
7、用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印，正中间再放一粒葡萄干。
8、最后用大火蒸5分钟就可以了。
8. 南瓜发面饼的做法家常做法视频
【原材料】：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。
【制作过程】
1、首先我们准备一个干净的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，搅拌均匀以后再加入250克的温水。
2、一边加水一边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉呈面絮状的时候，倒入5克的食用油，继续搅拌，倒入食用油以后做出来的饼凉了以后不会发硬。
3、将容器中的面搅拌成表面光滑细腻的面团的时候，在搅好的面团上面盖上一个盖子，密封发酵至现在面团的两倍大。
4、发面的同时我们来调一下需要用到的馅料，取一个小碗，碗中放入少许的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，搅拌均匀备用。
5、面团发酵好了以后，在面板上抹上一层食用油，将发酵好的面团倒出，手上抹少许油将面团揉搓排气，手上抹油防止面粘在手上。
6、将发酵好的面团充分的揉搓排好气之后，揉搓成长条形，分成大小均等的剂子，取一个剂子将四边按薄，放入刚才调好的糖陷。
7、放入调好的糖陷以后，将面片的四边提起将馅料包起来，将收口捏紧以后朝下放在面板上按扁，按成饼的形状。
8、电饼铛预热以后，再锅底刷入一层食用油，将做好的饼坯放入电饼铛中，锅盖上面也刷上一层油。
9、锅盖上面刷好油后盖上锅盖，选择电饼铛的烙饼键，烙制三分钟以后将饼翻面，继续烙制2分钟，烙制饼的两边金黄熟透以后就可以出锅了，将烙好的饼夹出来放入盘中就好了。
9. 南瓜饼用面粉发酵的家常做法视频教程
准备一个南瓜，削皮后切开去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。
锅里烧水放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。
5分钟南瓜晾凉以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
白糖不能加多，因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均，这里仅加一点增底味。
加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，搅拌后揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。
2.盆中倒入面包糠备用。
把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后依次把所有的剂子都揉成圆球。
案子上沾点植物油，再依次把所有圆球按压成饼，之后蘸一下植物油，再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。
3.最后开始油炸。
锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。
这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，还需要轻微晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，避免粘在锅底。
为避免夹生或者炸糊，要始终保持小火并多观察，大概4到5分钟，南瓜饼外表变成金黄色，并且漂浮在油面时即可捞出控油。
10. 南瓜饼用发酵粉怎么做
食材、糯米粉适量、发酵粉适量（大枣适量、爬豆适量、枸杞适量、白糖适量。根据口味添加）
1、取糯米粉适量，发酵粉适量，糯米粉与发酵粉的比例大约为1:1，温水和面。
2、将和好的混合面团放在温度高的地方发酵。
3、发酵好后，加入个人喜欢的配料（红枣、爬豆，枸杞，等）加入适量白糖等一起揉匀。
4、揉匀后，放置在不锈钢盆内摊平。
5、再稍微发酵一会儿，就可以上锅蒸制了。
6、蒸制20分钟左右，盖锅捂8分钟左右，即可开锅。
7、开锅后，用刀将糯米面团切成大小适中的小块，即可装盘食用了。
11. 南瓜饼用面粉的做法家常做法
材料:
面粉 (适量)
去皮去籽甜南瓜肉 (适量)
糖 适量
做法:
1.南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2.大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3.熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
4.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
5.加入面粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加面粉。
6.和好的面团 分成大小一致的团子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7.做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。