一、全麦面粉可以做拉条子吗？
我来回答这个问题，全麦面可以做拉条子。不过做出来没有精面做出来劲道，做拉条子最好选用高筋面粉。全麦面粉最好是蒸馍馍，或者烤面包，因为全麦面粉含的面筋比较少，拉里时间容易断，而且煮出来也不劲道，口感也不好，我建议想做拉条子的朋友还是选高筋面粉。
二、高筋面粉可以做珍珠吗？
只要是。面粉就可以做珍珠，其实呢面粉最好换成糯米粉，它吃起来煮起来的口感也更加的紫，就紫焦的。当然面粉呢，做出来的珍珠就比较踏实。口感不好。当然了，也可以做一般珍珠就是红糖加点面粉，然后呢揉成那种团，然后切成小球。您对我的回答还满意吗？
三、高筋面粉可以做包子吗？
“做是可以做的，不过做起来没那么好吃，嘿嘿，高筋面粉适合做面包，低筋面粉才适合做包子的，不过最好的选择还是全麦低筋做包子。”
四、高筋面粉可以做蛋糕吗？
高筯面可以般蛋糕。高筋面粉和一般的面粉略有不同，高筋面粉之所以叫高筋面粉是因为它的筋度相对高，通常是用来制作更具有弹性的面包，而且用高筋面粉做出来的蛋糕体积略膨胀，口感更加松软可口，通常西方的松饼或者奶油饼就是用高筋面粉做成的。
五、高筋面粉可以做肠粉吗？
.高级面粉不可以做肠粉。面粉做不出未浆，要用米粉来做肠粉才对
六、高筋面粉可以做饼吗？
肯定可以做，做面包的高筋面粉用来做馒头肯定没问题，我经常在家做西点，也有时候自己包包子，有时候没有普通面粉了，就直接用高筋粉来做，感觉做出来皮的更劲道一些，但高筋的贵啊，心疼银子~如果要求了解详细些，先看面粉的种类和区别：高筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉多，更容易起筋，用来做面包。
中筋面粉的蛋白岳含量要低一些，用来做馒头等中式点心，低筋面粉则是用来做蛋糕等的，为的是不起筋。
所以你看中国的面粉，也就是引进了西方面包之后，才有了高筋，中筋，低筋之分，我们做自己的点心如馒头，发面饼，火烧，那些面粉都只有特精，普通之分。
因此我们用高筋的来做我们自己的中式点心绝对没问题，用我们自己的普通面粉来做面包也不是不行，就是老费劲了，用面包机揉面起码要一个多小时。
七、"高筋面粉"可以做馒头吗？
高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。
面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。
八、高筋面粉可以做馒头吗？
高筋面粉是可以做馒头的。具体做法是：
用料
高筋面粉 250g
温水 约140g
酵母 2g
高筋面粉蒸馒头的做法步骤
步骤 1
温水融化酵母。静置5分钟
步骤 2
酵母水添加到面粉里。少量多次加水。和好后放在盆里发酵。用保鲜膜将盆子封上醒发
步骤 3
发酵到2倍大时，将面重新揉揉，切成或者揉成小的馒头胚。再次饧10分钟左右。上凉水锅蒸15分钟左右。
九、高筋面粉可以做包子吗怎样用高筋面粉做包子？
高筋面粉可以做包子的，方法如下：准备材料：高筋面粉 1000克、清水 适量、猪肉馅 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量、糖 适量。
1、第一步把准备好的高筋面粉、水、泡打粉和发酵粉放入盆中，用手搓揉成面团，静置30分钟。
2、30分钟后用手取一小块，用手揉成小的面团。
3、然后y用手把面团按扁，慢慢捏成厚点的面皮，放一旁备用。
4、包上适量的肉馅，包成包子。
5、全部包好后放入蒸锅，发醒15分钟。
6、大火把包子蒸熟。
7、包子熟了取出，这样就可以食用了。
十、高筋面粉可以代替低筋面粉吗？
不可以，如果做糕点最好用低筋面粉，这样做出来的口感更好，高筋面粉可以做饼，更筋道