一、海绵蛋糕不加sp可以吗？
不可以的
SP是蛋糕油，成份是很多化学的东西，作用一般是使海绵蛋糕的全蛋打发更加容易而且稳定，做出的蛋糕松软不会干，品质比一般的海绵蛋糕好很多。一般蛋糕店里都会加很多这个而且经常超出国家规定的分量，自己在家里做最好少放或不放。
在面包、中式糕店、月饼里也有运用，网上和烘焙用品店里可以买到，用法也很简单，直接加入面糊搅拌就很容易打发了。要知道原理的话网上有很多哦
二、五得利面粉可以做海绵蛋糕吗？
可以做的，按4个鸡蛋，50克油，白糖70，纯牛奶80，面粉92克
三、做海绵蛋糕不用低筋面粉，只用普通面粉做。还有不加牛奶，行吗？
普通面粉一般就是中筋面粉，比起低筋面粉来说口感会差一些，不加牛奶的话倒是没太大问题，牛奶主要是增香的
四、海绵蛋糕里面到底加不加牛奶？
我的回答是如果你是想吃奶味比较大的面包那你就在面包中加适量的牛奶，如果你不想吃奶味大的海绵蛋糕那你就不必在海绵蛋糕中添加牛奶了，添加不添加牛奶这是根据各人口味来决定的。我觉得像面包蛋糕一类的甜点食品加不加牛奶只要做出来好吃，口感好也就可以了。
五、酸奶蛋糕加面粉和不加面粉的区别？
口感不同。
低脂软嫩,一杯酸奶,一勺面粉就能做的酸奶蛋糕,细腻丝滑,超香
酸奶蛋糕就是加了酸奶的蛋糕，用普通的面粉就可以，简单好做，外皮焦香，里面软糯香甜，很细腻绵软，可以试试做做，老人孩子都能吃，在家自己做不添加任何防腐剂。
六、蛋糕可以不加糖吗？
做蛋糕可以不加糖。不加糖做的蛋糕效果差一些。
七、用普通的面粉做蛋糕不加玉米淀粉可以吗？
如果是用低筋面粉或蛋糕粉（其实蛋糕粉就是加了玉米粉的面粉，再加一些蓬松剂制成）就不需要加玉米粉。但是用普通面粉就得加玉米粉，目的是降低面粉的筋度，那么做出来的蛋糕会比较松软，不会硬韧。
淀粉的主要作用是为了防止面筋产生的，同时也能改善口感。 戚风用的是低筋粉，不放淀粉可能也不会有太大影响，主要影响在口感吧。
八、磨牙饼干可以不加面粉吗？
不可以。磨牙饼干是一款婴儿饼干，饼干以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心，所以没有面粉是做不出磨牙饼干的。饼干，是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品。
九、蛋糕面粉可以炸吗？
可以，低筋面粉就是我们说的蛋糕粉，筋度低，但是用来做脆皮是很合适的，不过如果你觉得直接用低筋面粉就可以那也是不行的，记住要加入淀粉来中和，然后加入少许的泡打粉，这样处理的脆皮浆炸出来的鸡腿中放凉了都说香酥的，尤其是皮，脆香可口。
十、海绵蛋糕可以放冰箱吗？
海绵蛋糕是可以放冰箱的，这样可以保鲜。