一、面粉加淀粉做馒头可以吗？
可以呀
材料
小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。
做法
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。
2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。
二、豌豆淀粉加面粉可以做馒头吗？
不可以，因为豌豆粉和面粉加一起发酵起来不太容易发，形成不了蜂窝状，而且一蒸熟就像死面一样，所以他不能和面粉加一起发面做馒头，但是豌豆粉三份，白面一份，豌豆粉先用开水和面白面用凉水和面加在一起揉光滑，擀成皮子可以正水晶包子
三、小麦淀粉和全麦面粉可以做馒头吗？
小麦淀粉和全麦面粉都可以做馒头。小麦淀粉做的馒头肯定不好吃，因为它的成分单一，全麦面粉可以做馒头，做馒头比较好吃。因为全麦面粉里面有面筋，做出来的馒头比较劲道。小麦淀粉里边没有面筋，所以蒸出来的馒头就不好吃。
四、面粉可以做馒头吗？
用料：
面粉 500克
酵母粉 3-4克
白糖 30-40克（喜甜可增不喜可减）
水 适量
馒头做法：
1、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。
2、刚开始和成的面团有点干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了。
3、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。
4、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面。
5、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的。
6、把面团分成你要的大小，揉成半圆。
7、水烧开，馒头上锅蒸。开水蒸10分钟，焖一分钟即可。
五、低筋面粉加碱可以做馒头吗？
低筋面粉加碱不可以做馒头，要先发面，用老面肥发面，面发起后放入适量的碱揉好馒头形，才能蒸好馒头，若先放碱面是发不起来的，也做不成馒头。太难了，拜！！
六、紫小麦面粉能做馒头吗？
做法：
1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。
2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1小时即可。
七、小麦面粉可以做发糕吗？
小麦面粉可以做发糕发糕的做法1准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。
2用少许开水冲开白糖3再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。
4面粉和酵母搅拌匀5将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
6搅拌成不成团的浓稠面糊7再将面糊顺时针搅拌上劲。
8蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。
9蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。
10将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。
11用刮刀沾清水抹平表面。
12入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。
13准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。
14发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。
15装饰上发糕。
16蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。
17拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。
八、旺仔巧克力牛奶加面粉可以做馒头吗？
旺仔的巧克力味牛奶加面粉可以做成馒头，直接把巧克力牛奶当成水倒到面粉里就可以，这样揉出来的面团不有巧克力的颜色也有巧克力和牛奶的香气，用这种面团做出来的馒头蒸好后味道会比用水做出的馒头更香甜更美味。
九、做馒头面粉不够可以加玉米淀粉吗？
即使普通面粉不够，也不能用玉米淀粉来替代。自己觉得普通面粉不够。可以让家里人到自家楼下的小卖部买一点普通面粉回来。因为只要是小区附近的超市。都会有很多的散装面粉买得到。小超市的散装面粉就是自己做馒头面团的普通面粉。淀粉不能代替普通面粉放到面团当中。
十、做馒头可以加鸡蛋和牛奶揉面粉吗？
做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：
准备材料：鸡蛋 1～2个，牛奶 170克，面粉 300克，酵母 5克，糖 15克，盐 2克
1、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。
2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。
3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。
4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。
5、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
6、发酵好的面团挤压排气，适当加些面粉揉成长条状。
7、将揉好的面条横面切成一个个小面团。
8、将小面团放入蒸锅，放适当的水煮开15分钟停火，再虚蒸5分钟就可以出炉了。