一、低筋粉是低筋面粉吗？
低筋粉就是普通的低筋面粉，适合做糕点之类。
二、低脂面粉是低筋面粉吗？
不是，低筋面粉不是小麦粉，但是小麦粉包含了低筋面粉，面粉一般是由小麦或者大麦制成的，按照蛋白质的含量可以分为低筋、中筋、高筋、还有无筋四种，低筋面粉中的蛋白质含量没有中筋面粉和高筋面粉高，高筋面粉做面包比较合适，中筋面粉做面条比较合适，低筋面粉可以被人们当做健康食品来瘦身健体
三、高筋面粉加低筋面粉是中筋面粉吗？
高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。
1.高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2.低筋面粉：简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
3.中筋面粉：普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
四、中筋面粉能代替低筋面粉吗？
1、低筋面粉可以替代中筋。
2、按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。
3、低筋面粉可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买。
4、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
五、高筋面粉可以代替低筋面粉吗？
不可以，如果做糕点最好用低筋面粉，这样做出来的口感更好，高筋面粉可以做饼，更筋道
六、低筋面粉能代替高筋面粉吗？
低筋面粉不能代替高筋面粉。
低筋面粉就是含面筋低的面粉，面筋是小麦里特有的一种胶体混合蛋白质，低筋面粉由于含面筋少，其面粉就松软，不劲道，适合做松软的蛋糕、甜饼类。高筋面粉则是含面筋高的面粉，有韧性，适合做各式各样的有嚼劲的面包。所以低筋面粉不能代替高筋面粉
七、低筋面粉可以做馒头吗，低筋面粉和普通面粉的区别？
第一低筋面粉完全可以做馒头，因为做馒头对面粉要求不是很高，基本上只要是面粉都可以做，不管低筋面粉还是高筋面粉。
第二低筋面粉和普通面粉唯一的区别就吃出来的嚼劲不一样，譬如说做面包要选择低筋面粉，又松又软。做面条最好用高筋面粉，吃起来有嚼劲。
八、白面粉是低筋面粉吗？
一般的普通面粉，颜色都是白色的面粉。只有黑小麦面粉和全麦面粉，面粉颜色呈褐色。
而普通面粉又分为：低筋面粉、中筋面粉、及高筋面粉。
所以，白面粉有可能是低筋面粉，也有可能是中筋面粉或高筋面粉。面粉包装袋上一般都有标示说明及用途。
九、软面粉是低筋面粉吗？
软面粉不是低筋面粉而是中筋面粉，中筋面粉用途比较广，既能制作包子、馒头等面食，也能制作松软可口的蛋糕和蓬松有嚼劲的面包等美食。从制作工艺的精细程度来说，普通面粉的制作工艺，是属于比较简单的，所以在价格上也比较实惠。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白9.5%以下得面粉。
十、美玫面粉属于什么面粉？
美玫面粉是一种蛋白质含量低于8.5%的低筋面粉。