一、红糖炒面粉做法？
材料
黄面 1 人份 (约 100g)
虾仁 数只
蒜茸 1 大匙
大红辣椒 半条 (适个人喜爱,切片)
鸡蛋 1 粒
桔子 1 - 2 粒 (适个人喜爱)
材料 B:
豆芽 1 把
包菜 数大片 (切片)
菜心 适量
番茄 半粒 (切丁)
炸豆干 1 片 (切角或丁)
调味料:
生抽 1 大匙 (或少)
老抽 适量
瓶罐辣椒酱 1 大匙
胡椒粉 适量
做法
1、烧热少许油，爆香蒜茸，加入鸡蛋兜炒一会，加入虾仁翻炒一下。
2、加入面条、调味料和所有材料B，快手翻炒均匀。如太干能加点水，炒至收干就能上碟，挤上桔子汁即可。
二、红糖馒头加红糖馅要放面粉吗？
要放适量面粉。因为不放面粉的话，糖馒头蒸熟后，一口咬下去糖会自然的流出来，放多一点糖流的到处都是，一是不好用手拿，还容易烫嘴，尤其是家里有小孩儿的，更存在安全隐患。所以传统上蒸红糖馒头，红糖里都放些面粉拌一拌，免得吃馒头时尴尬出现。
三、做红糖馒头，1斤面粉放多少红糖？
制作红糖馒头时500克的面粉，添加100克红糖，250克清水即可。制作红糖馒头时，将清水放入锅中，添加红糖搅拌之中加入酵母粉，搅拌至无颗粒，倒入面粉中，将面粉用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒发至原来两倍大即可。
四、红糖凉粉的红糖怎么调？
1.红糖40克，汤锅里倒入60克清水，起小火，不断搅拌，防止粘锅发苦。糖彻底融化后，可以火势开大一点点，加速水份蒸发。全程不停搅拌。
2.慢慢熬，水份明显蒸发减少了，液体变浓稠时，关火。
3.将糖浆倒入干净无水无油的瓶子或碗里。
4.煮好的糖浆还是会流动起来的，千万不要熬过头，以为流动的糖浆就是没熬好的。
（如果一直熬想等糖浆不流动，锅都可以熬坏扔掉了。） 判断红糖浆是否熬好: 把锅离开火，等沸腾的汁水冷静下来了，轻轻晃动糖水，让糖水流过的锅底，倾斜锅，可以清晰看到挂在锅底的红糖水，红亮亮像一面光滑的镜子时，说明熬的浓度可以了。浓度不够时，锅底的糖浆不会有镜面
五、面粉可以做红糖糍粑吗？
面粉可以做红糖糍粑。
具体做法如下：
1.将揉好的面放置10分钟醒一醒。
2.把醒好的面揉成长条，切块，再揉成面团，按成饼状。
3.锅内倒油，小火炸制红糖糍粑，两面煎成金黄色后即可盛出。
4.另取一碗，放入红糖，加热水，搅拌化开后浇入糍粑上。
六、怎么用红糖面粉做鸡蛋？
面粉放入盆中，把红糖打碎放入碗中，加水调成红糖糖浆.
干酵母放入温水中调开，打入两个鸡蛋到碗中搅散，把糖浆、酵母、鸡蛋都放入面粉中，混合均匀
把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上，等发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸25分钟。就这么简单OK了。
七、红糖馒头用什么面粉最好？
红糖馒头用什么面粉最好？
红糖馒头一般用中筋面粉比较好，麦芯粉和五得利都可以，别的牌子只要是中筋粉就可以，红糖馒头一般在市场卖的是比较快的，我们卖馒头的时候一般都会买几个回来，因为红糖是补血的，特别有营养，吃起来，而且也特别好吃
八、怎么调红糖馅？
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准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻放到食品袋里，用擀面棒擀碎。
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擀成碎末状后，放置到碗中作为备用。
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再取一个碗，倒入80g红糖、5g白糖，搅拌一下使其均匀。
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将刚才作为备用的芝麻碎倒到拌好的糖碗中。
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再放入2g面粉将其拌匀，面粉的量根据需要来放。
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这样我们的红糖馅就调配好了，
九、红糖炒面粉为什么要蒸？
蒸主要是为了蒸熟面食，因为面粉直接，不容易熟，反而容易烧焦。做法：将蒸好的面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7~10分钟，然后放入红糖继续翻炒。约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。
十、1斤面粉红糖发糕配方？
红糖发糕的制作步骤
1、食材：中筋面粉300克、温水200克、耐高糖酵母5克、泡打粉2克、老红糖80克、鸡蛋2个、食用油适量、红枣适量
2、碗里加入200克温水，把老红糖倒进去化开，化开后用过滤网过滤一下，老红糖营养价值高，做出来的发糕颜色更好看，过滤好后把酵母粉倒里面搅拌均匀。
3、盆里加入300克中筋面粉，加入2克泡打粉，打入两个母鸡蛋，用红糖酵母水和面，边加入边搅拌，一定要朝一个方向搅拌，搅拌至没有干面粉颗粒，细腻的面糊为止。