一、热干面粉料配方？
1、配料：酱油10克、酱油按50∶1的比例溶入绵白糖，香醋4克、胡椒0.5克、鸡精0.5克、芝麻酱16克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克。适当的加一点牛肉卤水。
2、芝麻酱：芝麻用中火炒熟，炒至有香味飘出，口感脆爽时起锅，再用打碎，然后用石磨研磨成芝麻酱，最后在芝麻酱中加入四成小麻油。芝麻酱一定要纯，要香，芝麻酱质量的好坏决定了热干面的星级评分。
3、萝卜干，调味料酱油鸡精味精少许，花生碎少许，葱一定要有就齐了。
4、面条放入沸水锅中焯一下后迅速捞出。
5、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，有点湿口感更好，将麻酱和调味料把面拌匀。
6、面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻
二、怎样做热干面？
你好！热干面的家常做法如下，我的主页也发布了详细的视频教程，有兴趣可以关注一下！
步骤：
1.准备一个空碗，依次加入30克芝麻酱+盐2克+糖3克+生抽两勺+耗油一勺+辣椒酱一勺+香醋半勺+老抽半勺+少量鸡精+少量白胡椒粉，最后加入30克姜末和蒜末泡的水，姜蒜水需要用滤网把末过滤出去，然后搅拌均匀备用；
2.准备200克碱面，锅中清水烧开，然后加少许盐，再放入碱面，煮两分钟左右捞出来过冷水，时间一定不要煮的太久，为了防止粘连，这个时候加15克左右的芝麻香油给他搅拌均匀；
3.倒入前面准备好的酱料，搅拌均匀后再加点萝卜和香葱就完美了！
如果觉得做起来麻烦也可以考虑点下面链接直接从湖北老乡那里买现成的哦！
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3406287762029196210"} --}三、中餐面粉能做出什么好吃？
面粉可以蒸馒头，包子，饼，面条
四、面粉与发粉怎样配才能做出松软的面包？
烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。可以试一试 换面包机啊~~超简单~~一般我用鸡蛋，牛奶，面粉，酵母，改良剂（不放也行，超市有卖），盐，糖，食用油就可以了（还可以加红枣，葡萄干）一起加进去，3个小时就出来了~~~
五、一斤面粉能做出多少面条啊?一斤面粉能做出多？
一斤干面粉，能出1.4斤左右的干面条。
挂面，在压制过程中，会加入盐等添加剂，让挂面更劲道耐煮。通常加入的量为0.2~0.3斤。而盐在晾晒过程中不会蒸发掉。
挂面晾干后，其压制过程中添加的水分不会完全蒸发掉，也会增加面条的重量。
六、一斤面粉能做出多少面条啊？一斤面粉能做出多？
一般是做两到三碗左右。因为面粉还要加水和蛋这些材料。当然还要看面种。手擀面含水量高，一般一斤面粉做出来，可以下两三碗。但如果是做成碱干面，然后吃又是干面的吃法，那么也就是一大碗的量。做六碗，估计是做给小孩子吃的吧。
七、热干面怎样煮软？
1、把热干面准备好，过下水。
2、把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。
3、把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。
4、把热干面，放入锅中煮熟，然后沥出水分。
5、把芝麻酱挖入碗里，把各种喜欢的调味料放入味碟里。
6、把做好的热干面放入钵子里，倒上准备好的味碟，然后拌均匀，就可以食用了
八、500克面粉做出烙饼多少克？
500克面粉做饼，面粉是要加水和酵母的，这样500克面粉发酵成面团可能就是1000克至200O克，如果再烙成饼，一个饼2两也就1O0克，按2000克算也就能烙2O饼，如果按1000克酵面算也就10饼。
500克面烙的饼多少要看面发的咋样，如果发的好里面再加点面粉可能烙的饼多否则就少。
九、低筋面粉和面粉做出来的饼干区别？
低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。 低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀。 高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉.
十、求做热干面条用什么型号的面粉？
你好，做热干面使用高筋面粉、筋力源A型等，面条筋道耐煮、色泽鲜亮，不宜干缩。