一、辣子面粉做法？
主料:
面粉500克
辅料:
鸡蛋1个
碱3克
辣椒粉8克
食盐5克
水210克
做法:
步骤1
普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋（净重约60克）+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。
步骤2
放入压面机多次压制成厚3毫米的面片。
步骤3
最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作）。
步骤4
锅中放水烧开，加入面条煮熟即可。
二、山芋面粉做法？
1、红薯面粉凉粉：红薯面粉100克，生抽酱油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水淀粉倒进器皿中，红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下，小疙瘩就没了。随后把过虑过的水，放到器皿里，最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中，制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来，就可以扣在砧板上。切割成条，上边放进调味品，如果有碎花生，黄瓜丝啥的也一并放进，搅拌均匀就可以服用。
2、红薯面粉肉包：红薯粉500克量、芸豆适量、肉馅适量、花生油适量、葱适量、盐适量、酱油适量、味精适量。芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。红薯粉用开水和成面团，静置备用。均匀地分成小剂子。压成小皮包上馅子，包好了都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。
3、红薯饼：红薯1个，面粉少许，盐少许，食用油少许。红薯切成细丝后放入适量的盐腌一下；再拌入面粉；如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；中小火， 将它们双面煎至金黄即可。
三、面粉冰淇淋做法？
食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上
做法：
1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀
12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀，
16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热19)一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋
四、makfa面粉做法？
俄罗斯makfa高筋面粉 240克
太古细砂糖 30克
盐 3克
酵母 3克
德运低脂冰牛奶 160克
无盐黄油 25克
5月上海 27℃
基础吐司的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
除了黄油外，其余材料放入厨师机，搅拌均匀，注意酵母不要碰到糖和盐
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入冰牛奶
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用厨师机的搅拌头把牛奶和粉类混合一下
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用厨师机搅拌成团，放入玻璃罐，送进冰箱冷藏室（3℃），这样可以让面粉自然出筋，减少等会儿搅打的时间（天热，搅打时间太长，面团温度过高，做出来的吐司不好吃的）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
45分钟后，从冰箱取出，开始搅打
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
厨师机开4档（共8档）搅打
五、面粉花样做法？
绣球馒头
用料
面粉400克；酵母3克；牛奶240克(根据面粉酌情添加)
做法
将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
分成每个20克，四个一组。
搓成长约22厘米的条。
摆成井字，。
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。
翻面，将底部捏紧。
再翻过来，用手轻轻搓成球形。
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩
南瓜花卷馒头
用料
面粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水适量
做法
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
六、面粉的做法？
1.400克高精面粉、4克酵母粉、4克盐、一个鸡蛋、60克白糖、300毫升牛奶，一边倒一边顺一个方向搅拌，搅拌至面上劲，再盖上保鲜膜发酵至两倍大；
2.面板上放干面粉，把面糊切成大小均匀的剂子，抖掉面粉放入烤盘中，再盖上保鲜膜，发酵四十分钟，发酵至面团变胖，再刷鸡蛋液；
3.放入烤箱中下层烤二十分钟。
七、荞面粉做法？
荞麦面可以有很多种做法，我一般都是用荞麦面和白面混合在一起，包饺子用
八、燕麦面粉做法？
燕麦面粉比较散，要做面条或馒要掺适当的小麦粉才能合成团醒会儿，然后赶成薄皮切成面条。
九、大麦面粉做法？
准备好食材
2
/8
黄油软化成膏状。冬天室温低，黄油真的很难软化，需要用微波炉几秒几秒地加热或者隔温水融化，水的温度不能能太高
3
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黄油加入糖粉，拌一下用打蛋器搅打至黄油蓬松，颜色发白
4
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把1g盐放入10g温水溶化后放进黄油中，再次打蛋器搅打至完全融合
5
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粉类混合过筛，筛入黄油中
6
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翻拌至无干粉状态即可
7
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装入裱花袋，用八齿的曲奇裱花嘴，在烤盘上均匀挤出花型，如果不是不粘烤盘的话记得铺硅油纸
8
/8
入烤箱中层，上下火150度，30分钟，最后五分钟盯紧烤箱状态。不同烤箱脾气不同，最后几分钟最好盯紧了，随时调整
十、鱼蛋面粉做法？
1
香肠改刀成日式章鱼肠模样。油烧热后油炸三颗鱼蛋和香肠。若油量少无法没过整颗鱼蛋，油炸过程需要频繁滚动鱼蛋使其受热均匀，至金黄色捞出。
2
汤锅入水烧开，煮面同时加入2颗鱼蛋，2~3分钟至鱼蛋漂起面彻底煮熟即可捞出。
3
而后将油菜在煮面水中焯熟捞出。面放入碗中，将鱼蛋、香肠和油菜摆在面上，撒上葱花。
4
锅中汤继续煮沸加入酱油,盐,胡椒粉及鸡精,关火倒入面碗中即可
5
为求多味享受，我把鱼蛋分别油炸和水煮了，还改刀小香肠油炸入面，其实只要水煮鱼蛋汤面已经很鲜美