一、土豆鸡蛋饼的面粉可以用低筋面粉代替吗？
低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，示例如下：
鸡蛋饼的做法
用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量
1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。
2、两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，不用加油（加了油容易滑难摊成饼），煎的略焦就翻面。
3、烙好略焦后把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎另一面。
4、煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上番茄酱。
5、饼煎好后，将准备好的土豆丝、火腿、香葱、香菜和油条依次放到里面。
6、卷起来即可食用（注意手卫生，小心烫嘴）。
二、鸡蛋饼用什么面粉？
鸡蛋饼用的是中筋面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
1.高筋面粉：其蛋白质和面筋含量高，颜色较深，本身干爽光滑，用手抓起紧握之后依旧松散，蛋白质含量为10.5%~14%，湿面筋值在35%以上；高筋面粉一般用来做面包、泡芙点心有咬劲的美食。
高筋面粉松软揉的时间长了出摸，做面包较多。
2.中筋粉：中筋颜色乳白，粉质半松散；它常被用来制作中式点心（如馒头、包子、面条、烙饼等）。
一般市面上无特别说明的面粉，多为中筋面粉。
3.低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。
低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，因为蛋白质含量低，麸（fū）质少，筋性弱，所以适合用来做口感比较膨松酥脆的甜点，如蛋糕，松糕，饼干及蛋挞皮等。
三、土豆鸡蛋饼的做法？
主料：
土豆400克，鸡蛋2个
配料：
黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量
做法：
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；
3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。
四、土豆炖鸡蛋加面粉做法？
用料：土豆，鸡蛋，面粉，玉米面，盐，葱白，葱花
做法步骤：第一步：土豆洗干净切成丝，放入少量面粉和玉米面搅拌均匀，让每一根土豆丝都能包裹上面
第二步：起锅烧水，放上笼布，把土豆放上去，蒸10分钟
第三步：碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋摊成鸡蛋饼
第四步：鸡蛋饼好了，把鸡蛋饼卷起来，切成条备用
第五步：土豆蒸好了，把土豆拿出来放入盆中，搅开，放着备用
第六步：起锅烧油，下入葱白爆香
第七步：爆香葱白后，下入土豆丝，翻炒1分钟左右下入鸡蛋皮
第八步：翻炒约1分钟后撒入少量的盐，葱花，再次翻炒均匀
第九步：翻炒均匀后就可以出锅啦
五、酸奶鸡蛋面粉能做饼吗？
用料：鸡蛋 1个 面粉 40克 牛油 适量 糖 5克（根据个人口味加入） 蒙牛酸奶 1盒 任何水果 1份
六、苹果面粉鸡蛋饼的做法？
准备的食材：苹果半个、鸡蛋一个、面粉适量、牛奶少量
步骤：
1、苹果去皮切块
2、将苹果、鸡蛋、面粉、少量配方奶倒入量杯中。没有配方奶的可以加少量的水
3、用料理棒搅打成泥。还没有吃全蛋的宝宝可以分离出蛋黄倒入
4、不粘锅不放油，全程小火，舀一勺面糊倒入锅中，打好的面糊应该粘稠且能滴落。看见面糊周围有小气孔就可以翻面
5、两面都熟透就可以起锅，营养的苹果鸡蛋饼就做好啦
苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，还含有丰富的矿物质和多种维生素，做成鸡蛋饼还可以锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力，适合已经出牙的宝宝食用哦!
七、面粉辣椒鸡蛋饼的做法？
鸡蛋2个，青椒2～3根，香油或花椒油2克，盐5克，面粉50克，葱也可用葱白1根，黑胡椒1克。
1将青椒，葱切的很碎很碎2将所有材料除了面粉倒入碗中拌匀，3面粉另外用小碗加点水搅匀了再倒入1中搅匀4平底锅倒油烧至七八成热，就把碗中的糊全倒入进去，这一步速度要快，然后摇晃锅，让它变圆，大概一分钟就反面再煎一分钟，中火煎即可完成。
八、糯米土豆鸡蛋饼的做法？
两个鸡蛋打散，可酌情增减。倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，用蒸锅或者切小块用微波炉将土豆蒸熟。蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状，扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
九、土豆鸡蛋饼早餐的做法？
土豆鸡蛋饼旱餐的做法，1准备一个土豆和一个小一点的胡萝卜，去皮洗净把胡萝卜土豆切成细细的丝放入盆中备用。
2放入时当的盐葱花十三香少许的味精和鸡精3再放入2个鸡蛋液，再把一根切碎的火腿肠也入进去。
4再放入30克的面粉把所有的食材拌均拌成糊壮。
5把平底锅烧热倒入油然后再把拌好的食材倒入锅中煎成两面焦黄即可出锅食用。
十、土豆鸡蛋饼的家常做法？
主料
土豆一个约200克 面粉两汤匙
鸡蛋一个
辅料
盐 葱花
熟芝麻 胡椒粉
鸡蛋土豆饼 的做法步骤
1. 土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器。
3. 煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。
4. 喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点,随个人喜欢吧。