一、做烙馍用什么面粉好？
烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。【主料】小麦面粉适量【调料】色拉油适量
二、丝瓜和面粉怎样做馍？
用料:
丝瓜1个，鸡蛋2个，馒头半个，面粉2汤匙，盐1克，五香粉适量，鸡精适量
步骤:
1丝瓜去皮切成丝。
2馒头掰碎。
3葱切碎末。
3丝瓜馒头放入大碗中，打入鸡蛋。
4碗中放入盐，五香粉，鸡精拌匀。
5放入面粉拌匀。
6根据粘稠度倒入适量清水拌匀，面糊成较稠的糊状。
6平底锅刷一一层油。
7用勺子挖起面糊摊入锅中，馍的大小按自己的喜好。
8用中小火煎至金黄色后翻面，直到另一面也煎至金黄色即可盛出。
三、什么面粉做包子好吃？
做包子皮儿最好吃的面粉就是五得利牌儿的。
四、面粉做的烤馍为什么会缩？
淀粉老化失水，导致外形收缩，重量减轻，所以产生变小的表象
五、广西酸菜馍能用面粉浆做吗？
酸菜馍，是来宾地区有名的小吃，用面粉或者饭豇豆粉包酸菜馅经油炸做成。有酸菜馅、南瓜馅、韭菜馅、莲藕馅、红薯馅，肉馅，鱼馅等等，种类繁多，统称馍。
六、馍片怎样做才好吃？
馒头切片。一厘米左右的厚度。
2鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。
3锅里放比炒菜稍微多一点油，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。
4两面焦黄后出锅，趁热撒上白糖，黑芝麻。这里再和大家说下油温的事，油温热后关火放入馒头片，油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了，馒头片不会那么完整，这是馒头片外形最关键的，鸡蛋液定型后开小火慢煎。
七、什么面粉做馒头包子最好吃？
中筋面粉做馒头包子最好吃。因为中筋面粉，它的劲道是适中的。筋道太高，老人孩子嚼着费劲，筋道太低，没有嚼劲，口感也不好。所以商家包子铺都是用中筋面粉做包子，既经济又美观。
我们家庭用也是用中筋的，因为家里有老人，有孩子，用中筋面粉最好。所以中筋面粉很受欢迎。
八、用什么面粉做饼干最好吃？
低筋面粉做饼干最好吃。
面粉打入鸡蛋，加入白糖，打入鸡蛋，搅拌均匀。慢慢的倒入油，边倒入油边搅拌，然后上手揉成面团，盖上盖子松弛半个小时。把面团拿出来，然后把面团揉光滑，在分成6个小面团，用手搓成长条。把所有的面团都用手整理成方形，然后放入冰箱里面急冻半个小时，把冻好的面团拿出来切成薄片，然后把一张油纸垫在电饼铛里面，然后把面饼整齐的放入锅中，小火烙5分钟，翻面，继续烙，烙15分钟就可以出锅了。准备适量的面粉，然后放入碗里，在面粉里面加入少量的酵母粉之后再加入一些白糖，之后就充分地搅拌均匀，然后再准备一些牛奶，牛奶的温度加热到40度左右。等到面粉活成光滑面团之后就可以盖上一层保鲜膜，等着面团发酵。完成后在面粉中加入加热的食用油搅拌均匀，然后把面团擀成长方形的饼状，再把事先准备的油酥均匀的涂抹在面团的两侧。尽量涂抹的均匀一点，这样弄出来的千层酥也会好吃一点。对折反复折叠三次就好了，然后所有的工作准备完之后就可以放入烤箱里了，在烤箱里放入一层油纸，放在烤箱里面，最好控制在200度，烤20分钟就可以了。
九、做甜面包用什么面粉好吃？
做甜面包，用什么面粉好？现在砖有卖面包粉的面包粉做的面包比较好吃
十、做豆面粉再加点什么好吃？
1、黄豆面粉发糕
用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量
做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。
小贴士：和面糊的时候，不要划圈搅拌，切拌均匀
2、窝窝头
用料：玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量
做法：首先准备适量的小苏打，将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用，准备200g红糖，将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大，不粘手，落盆即散为佳)。取面团，先用手揉成上尖底圆的圆锥形，使其表面光滑，然后在圆底中央处伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽进去，都做好后醒十分钟。最后做锅上气后，一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了，等凉了放入冷冻室随吃随拿。
小贴士：玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味，加豆渣非常松软，加点红糖口感非常好。一定要用温水和面。
黄豆面粉可以做什么
3、煎饼果子
用料：绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g
做法：首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状，将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料，先炸果子，炸制好的果子备用，点火，平底锅耍刷少许油，烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀，在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄，放入面酱、酱豆腐、果子即可。
小贴士：调面糊的时候多加点水，面糊太稠煎饼就厚口感不好了。