一、糯米粉加面粉可以做什么?
糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼
这个芝麻烤饼的做法非常的简单,将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下,3分钟就可以制作完成全家人的早餐。
作这个芝麻烤饼不用和面,就可以做出柔软、劲道、而且还有微微弹牙的感觉。做法简单,又节省时间。下面我们来看一下制作的过程,首先我们要准备,100克的面粉、然100克的糯米粉(面粉和糯米饭的分量加多加少都可以,我这里就加了相同重量。)鸡蛋两个(加入鸡蛋的目的是让这个饼更加的蓬松,更加的松软。而且加个鸡蛋营养就会提升)白糖20克,白糖的量可以根据个人的口味而定,酵母粉3克。所有材料准备好后,开始将面粉和糯米粉倒入碗中,依次将鸡蛋、白糖、酵母粉加入面粉碗中搅拌均匀再倒入温牛奶180毫升,这个牛奶的量是根据鸡蛋的多少来决定的,因为鸡蛋本身也是有液体的,所以倒入适量的牛奶就可以了。
二、面粉加糯米粉加酵母发酵后可以做什么吃的啊?
可以做南瓜饼吃的,可以做成蒸南瓜饼进行食用,具体做法如下:
准备材料:糯米粉 200克、面粉 100克、酵母 3克、南瓜 200克、白糖 50克、油 适量。
1、首先用刀把南瓜切块,放锅里蒸熟。
2、南瓜蒸熟后放入碗中,加白糖用勺子压成泥。
3、然后盆里放入准备好的面粉、糯米粉和搅拌,用手拌匀。
4、接着用手揉成一个面团,放旁边一会。
5、取一块小面团,用手揉圆压扁,放入蒸屉中,中间需要有间隔。
6、然后盖上锅盖,使用大火蒸10分钟。
7、10分钟后拿出,蒸南瓜饼就已经做好了。
三、粘面粉可以做什么吃?
粘粉可以做碗仔糕,红豆糕.
主 料: 粘米粉8两(也就是大米粉),砂糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙。
四、藕粉加面粉可以做什么?
可以做成干炸藕片,下面是它的做法:
1、准备莲藕500克、小麦面粉50克、色拉油50克、盐5克、味精2克;
2、将藕洗净去皮,切成片,入清水中漂去过多淀粉待用;
3、将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊;
4、锅架旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,将藕片裹上糊,下锅炸至金黄色,捞出沥干油,装入盘中即可
五、黄油加面粉可以做什么?
可以做成黄油卷,具体做法如下:准备材料:普通面粉160克、水88克、黄油24克、淡奶油20克、盐2克、白砂糖20克、酵母2克、鸡蛋1只。
1、把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和黄油放一起揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
2、搓圆后,放入碗中,进行发酵2小时。
3、取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成8个小剂子,进行15分钟的中间发酵。
4、取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形。
5、从上面开始往下卷。
6、卷完后,搓成一头大,一头小的面团。
7、再从小的一头开始往上面擀。
8、左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端。
9、把卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵。
10、当面团变成原来的2倍大时,就发酵好了。
11、刷上鸡蛋液。
12、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,12分钟。
13、时间到后取出,这样黄油卷就已经完成了。
六、黄豆加糯米可以做什么?
黄米和糯米都是黏性食物。黄米和糯米加一起可以包粽子,做腊八粥。这两种米都碾成面可以蒸年糕,蒸豆包,煎粘饼,做汤圆,做驴打滚。总之,黄米和糯米都是人们喜爱的食材,做出来的主食都非常美味。不过,黏性的食物不容易消化,肠胃功能差的人要少吃
七、面粉不够可以加糯米粉吗?
面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。
1.外形
面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
2.手感
面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。
3.水溶性
面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。
4.粘性
面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
所以面粉不够不能够加糯米粉。
八、糯米饼加面粉和不加面粉的区别?
二者之间区别是口感不同。
糯米粉和面的时候,加上适量的面粉,这样做出来的糯米饼软糯又好吃,而且还不粘牙,也不发硬。想到如果不加面粉,凉了发硬热了粘牙,还不好吃。
按1:1比例和面,烙出来的糯米饼,吃起来软糯劲道,而且还不粘牙,把糯米饼当成主食、零食都挺不错的,
九、面粉加糯米粉的做法?
糯米粉蒸糕的做法:
材料
鸡蛋6个,白糖250克,水40毫升,蛋糕粉(高筋面粉)215克,发酵粉2克,杏仁精8毫升,精制细砂糖粉40克。
做法
1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅, 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。
2.把蛋白蛋黄分开,将蛋黄放在一个大碗里,加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里,轻轻包裹, 最后加杏仁精搅拌一下。
3.将蛋白在一个干净的碗里搅到稠, 但不干,然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里,边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。
4.将烤盘放到蒸笼/蒸锅里,上面盖上干净的厨用巾,然后盖锅盖。毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右;或用牙签插到蛋糕中心再拿出来,如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却,最后洒上糖粉即可。
十、糯米豆包需要加面粉吗?
糯米粘豆包软糯香甜,口感细腻,糯米粘豆包制作简单,自己在家做简单又好吃。
做糯米粘豆包用烫面和面的方法,盆里加入糯米粉300克,面粉150克,用开水烫三分之二的面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,把酵母粉用温水化开,烫好的面晾到不烫手的时候,再加入剩下的面粉,加入酵母揉均匀,揉成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至面团出现裂纹,就可以包了。