一、面粉做面鱼的做法大全？
面粉适量 ,鸡蛋一个, 西红柿两个, 青豆少许 ,盐适量, 味精少许 ,香油少许
1.面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。
2.西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。
3.将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。
4.将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。
5.将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。
6.洒上少许青豆，加一点味精，最后临出锅的时候淋上少许香油即可。
二、做小面猪做法？
主料：
低筋面粉280克
可可粉30克
辅料：
酵母粉3克
调料：
食盐3克
白糖30克
水165克
做法：
1.所有原料都放在容器里揉面到光滑为止；让面团发酵到两倍大，再次揉面排气。
2.把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用。
3.取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。
4.用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴。
5.取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，作为小猪的眼睛。
6.做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。
7.开大火，水煮开后中小火蒸15分钟，再过5分钟开盖即可。
三、面做小鸡做法？
1、首先准备好面粉、炼乳、蛋黄、蜜红豆、泡打粉、黑巧克力；
2、将炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀；
3、筛入混合泡打粉的面粉，用筷子搅匀，用手团成面团，放入冰箱冷藏30分钟；
4、取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条，切成小剂子，每个16到18克；
5、取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴；
6、全部做好，放入烤盘中；
7、放入预热170度的烤箱中，烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可；
8、时间到后，取出烤盘；
9、将烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡点上眼睛，做少许的装饰，制作完成。
四、面粉鱼的做法？
材料：鱼一条、低筋面粉适量、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水适量。
制作步骤：
2.将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
3.低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成面糊。
4.锅里放入适量的油，然后点火加热。
5.将腌制好的鱼块粘上调好的面糊，涂抹均匀。
6.将鱼放入加热的油中，两面都要炸。
7.等到炸至两面金黄即可捞出控油。
8.控油后装盘，这样炸鱼就已经做好了。
五、小麦面粉鱼鱼的做法？
食材清单
小麦面粉 、 水 、 圆白菜 、 绿尖椒 、 干红辣椒 、 盐 、 酱油 、 醋
烹饪步骤
1/7
小麦面粉用开水烫一下，稍凉点，用手把面粉揉匀成面团，饧半小时。
2/7
揉成长圆的棒棒，切成比指甲盖小一些的小丁，在案板上搓成两头细中间粗面条状。
3/7
用手掌轻轻按一下，压成扁长的形状，用刮片或者刀轻轻的刮起，就成了鱼鱼。
4/7
将面粉鱼鱼放在铺有蒸笼布的笼屉上去蒸，一定要等锅里的水开了放莜面，蒸十分钟即可。
5/7
面粉鱼鱼蒸好后，会粘在一起，稍凉后用手按它的纹理撕开。
6/7
将圆白菜和绿尖椒切丝(偶用的这个绿尖椒不辣)，干红辣椒用剪刀横剪成圈圈状，一起放入油锅里翻炒几下，蔬菜有些软时将蒸好的莜面放在菜上面，盖上锅盖，焖一分钟后放入一小勺盐，一大勺醋，一大勺酱油，翻炒混匀就可以出锅啦。
最后一步
蒸好的面粉鱼鱼可以有好多种吃法，凉调、炒、菜汤或者肉汤拌，都美味之极。
六、用面做小鱼简单做法？
步骤1
准备食材
步骤2
首先和面，面粉中加入适量淡盐水（和面的水中加入少量食盐，这样面鱼更加劲道）和成稀的面糊糊，过几分钟再次朝一个方向搅几下，反复操作三次即可。这样做也是为了小面鱼劲道的口感
步骤3
起锅烧油（油要少一点，因为这饭不吃油，所以才会清口，让人有食欲）油热放入葱花爆香，倒入适量清水。虾米洗净浸泡一会放入锅中
步骤4
烧开后，鸡蛋头部磕一个小口，把蛋液甩入锅中。
步骤5
把盛面糊的碗轻轻的倾斜，从碗边把面糊用筷子滑到锅中，尽量要划成稍微长一点窄一点的面条，这样面鱼才会熟的均匀，直至面糊全部滑到锅中
步骤6
等到面鱼全部从水中飘起来，放盐，蚝油，香菜调味，即可出锅。
七、面粉爆鱼的做法？
步骤 1
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野生小鲫鱼处理干净后用料酒 葱姜蒜和少许盐腌制一到两个小时，中间记得翻几次。
步骤 2
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调面糊：鸡蛋和面粉适量搅拌成糊状。ps面粉适量不能太多影响口感不脆。
步骤 3
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调好糊糊后适量加入：盐、胡椒粉 和适量的肉味王。佐料可根据自己家人口味添加。
步骤 4
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把腌制好的小鱼去除多余的葱姜蒜，爱吃的可省略这一步骤（我和老公不吃姜所以腌完就捡出去了）把腌制小鱼的水分倒掉，鲫鱼放入糊糊里面等待开炸。
步骤 5
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冷油加入大料熟出香味捡出去，待油温准备炸鲫鱼。
步骤 6
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炸鱼需要中小火慢慢炸不能着急的哦。
步骤 7
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控好油后放干净的盘子或盆里
步骤 8
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依次放入盘子晾凉
步骤 9
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晾凉后口感嘎嘣脆喔，可以吃了家了肉味王和白胡椒粉味道很好。最后告诉大家一个小方法，炸好的鲫鱼可以红烧煮菜也可以炒辣椒喔