一、蒸土豆丸子用淀粉还是面粉？
蒸土豆丸子当然是用的面粉，因为面粉很好的融合到一起。
二、土豆拌面粉怎么蒸好吃？
步骤 1
土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。
步骤 2
冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。
步骤 3
淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。
步骤 4
挤完水的土豆丝。
步骤 5
面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了。
步骤 6
拌好的土豆丝。
步骤 7
水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具。
步骤 8
蒸好放入盆内凉凉装盘。
三、蒸土豆丸子怎么做？
锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；捞出土豆丝，挤去水分放入碗中
放入适量黑胡椒粉；然后放入切碎的腊肠
放入切碎的木耳和胡萝卜；再加入适量面粉
充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；然后用手捏成丸子，放入盘中
锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀
葱、姜末和青红椒碎放入碗中，加入少许盐和鸡精
加入适量生抽和醋，充分搅拌拌匀
锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中搅匀；再将油辣子与步骤7中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可
四、土豆跟面粉怎么做好吃？
1、300克的普通面粉，先用90ML的开水烫面，再用80ML左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟；
2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆；
3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼；
4、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右，先用手整理一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟；
5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝，锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅！
6、蒸熟的饼皮取出来，切掉边缘不规则的部分，然后一张张撕开，放入适量土豆丝，卷起来即可；
7、其余的全部做好，可以直接吃也可以去锅里煎一煎；
8、我们的土豆丝卷饼就做好了，外皮特别的薄，不用煎，吃起来软软的，煎一煎吃起来是脆脆的，搭配青椒土豆丝，越吃越香，不管是直接吃还是煎着吃，都百吃不厌。
五、红烧土豆丸子的做法，红烧土豆丸子怎么做好吃？
1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。
2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
六、土豆丸子怎么做最好吃？
用料
主料
马铃薯300克
生粉15克
鸡蛋1个
辅料
胡椒粉
少许
盐
少许
葱
适量
土豆丸子的做法
1.
准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）
2.
土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
3.
制作面糊（面糊是放进土豆里的），生粉加入少许胡椒粉（自己喜欢），再加入鸡蛋搅拌均匀。个人习惯先做面糊，这样加到土豆里比较好搅拌，直接加入土豆会出现搅拌不均匀的情况
4.
面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用
5.
煮熟的土豆，剥好皮
6.
用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
7.
加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀
8.
搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）
9.
把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手，可以手湿点水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）
10.
土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用
11.
待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住
12.
炸至边金黄色就盛出
13.
成品，开吃
七、怎么做好吃的土豆丸子？
1、把土豆去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟（非常软，用筷子轻轻松松可以刺穿就可以啦）
2、把蒸好的土豆放进盆里，压成泥，越细腻越好。
3、把准备好的淀粉放到第二步已经压好的土豆泥中，再放入少许的盐和胡椒粉（辣椒粉或者孜然粉也是可以的）
4、就是把第三步搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的土豆搓成一样大丸子（大小自己定）。
6、开始起锅，热油，等到油五六成热的时候，将搓好的土豆丸放入锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
土豆在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
八、土豆加肉蒸丸子怎么做？
土豆肉丸怎么做主料马铃薯丁(脱水)200g猪肉100g洋葱50g调料食盐适量面包糠适量土豆肉丸的做法1.猪肉剁成肉馅状2.土豆去皮洗净3.洋葱去皮洗净,切丁,加到猪肉馅里,着一个方向搅拌均匀4.土豆切成厚片,蒸十分钟至熟软,取出稍晾凉5.压成泥6.把土豆泥加到肉馅里,加入胡椒粉,盐搅匀7.面包撕碎搓渣8.把调好的馅料用手团成小球,裹上面包糠;9.油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可
九、土豆丁怎么蒸土豆丸子？
主料
土豆1个
辅料
小葱2颗
大蒜3粒
小米辣2个
调料
盐适量
玉米淀粉适量
白糖1小勺
生抽1勺
凉拌醋2勺
花椒粉少许
胡椒粉适量
鸡精少许
花生油少许
辣椒面1小勺
1.准备一个土豆洗干净去皮。
2.切成薄片。
3.再切成丝。
4.最后切成小丁。
5.把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
6.沥干水分备用。
7.取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
8.使每块土豆丁都粘上淀粉。
9.团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
10.小葱、大蒜和小米辣洗干净。
11.大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
12.取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
13.锅中倒油，油烧至冒烟。
14.把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
15.蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
十、蒸菜面粉怎么做好吃？
用料
胡萝卜 300克
面粉 100克
葱花
蒜泥
香油
盐
面粉蒸菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗净，切细丝。
步骤 2
锅内加水，烧开，加少许盐，放胡萝卜丝焯一下，捞出，沥干。
步骤 3
胡萝卜丝是拌上面粉，上笼，旺火蒸5分钟，取出拌散。
步骤 4
将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥，盐，香油拌匀装盘，撒上葱花即可。