一、蒸土豆丸子用淀粉还是面粉？
蒸土豆丸子当然是用的面粉，因为面粉很好的融合到一起。
二、土豆丁怎么蒸土豆丸子？
主料
土豆1个
辅料
小葱2颗
大蒜3粒
小米辣2个
调料
盐适量
玉米淀粉适量
白糖1小勺
生抽1勺
凉拌醋2勺
花椒粉少许
胡椒粉适量
鸡精少许
花生油少许
辣椒面1小勺
1.准备一个土豆洗干净去皮。
2.切成薄片。
3.再切成丝。
4.最后切成小丁。
5.把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
6.沥干水分备用。
7.取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
8.使每块土豆丁都粘上淀粉。
9.团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
10.小葱、大蒜和小米辣洗干净。
11.大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
12.取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
13.锅中倒油，油烧至冒烟。
14.把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
15.蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
三、蒸萝卜丸子吃法？
材料：白萝卜半个（或者青萝卜），胡萝卜少许，香菇，红薯淀粉，腊肉丁（或者火腿丁，肉丁），葱。
蒸萝卜丸子做法：
1.白萝卜擦丝加盐腌5分钟，其他食材切丁（有人说白、胡萝卜不能同吃，也可去掉胡萝卜，用腊肉丁或者火腿丁来点缀红色也行，蘑菇换成黑木耳也行，同色替换的原则）。
2.萝卜丝去水，和其他食材的丁混合，加入盐、白胡椒粉，再加合适红薯淀粉（加到可以捏丸子就行）。
3.所有食材混合揉搓成小丸子，冷水上锅煮开后再电饭锅蒸5分钟即可。
四、土豆拌面粉怎么蒸好吃？
步骤 1
土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。
步骤 2
冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。
步骤 3
淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。
步骤 4
挤完水的土豆丝。
步骤 5
面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了。
步骤 6
拌好的土豆丝。
步骤 7
水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具。
步骤 8
蒸好放入盆内凉凉装盘。
五、蒸土豆丸子怎么做？
锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；捞出土豆丝，挤去水分放入碗中
放入适量黑胡椒粉；然后放入切碎的腊肠
放入切碎的木耳和胡萝卜；再加入适量面粉
充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；然后用手捏成丸子，放入盘中
锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀
葱、姜末和青红椒碎放入碗中，加入少许盐和鸡精
加入适量生抽和醋，充分搅拌拌匀
锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中搅匀；再将油辣子与步骤7中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可
六、红烧土豆丸子的做法，红烧土豆丸子怎么做好吃？
1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。
2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
七、土豆跟面粉怎么做好吃？
1、300克的普通面粉，先用90ML的开水烫面，再用80ML左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟；
2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆；
3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼；
4、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右，先用手整理一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟；
5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝，锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅！
6、蒸熟的饼皮取出来，切掉边缘不规则的部分，然后一张张撕开，放入适量土豆丝，卷起来即可；
7、其余的全部做好，可以直接吃也可以去锅里煎一煎；
8、我们的土豆丝卷饼就做好了，外皮特别的薄，不用煎，吃起来软软的，煎一煎吃起来是脆脆的，搭配青椒土豆丝，越吃越香，不管是直接吃还是煎着吃，都百吃不厌。
八、青豆丸子怎么做好吃法？
主料
青豆150g 红萝卜100g
白萝卜100g 西红柿一个
青菜2颗 面粉200g
青豆丸子的做法步骤
1. 食材合影
2. 青豆用料理机打碎，但是不要太碎哦
3. 青豆萝卜丝加盐加面粉加入适量的水
4. 搅拌加一点十三香继续搅拌
5. 搅拌好就这些样子啦，
6. 热锅热油，炒番茄
7. 加汤，烧开以后用勺子沿着边挖一勺放入沸水里，一直放，放完为止，等锅开个五分钟左右然后加青菜，出锅！
8. 一碗青豆丸子就做好了……
九、蒸土豆的做法，蒸土豆怎么做好吃，蒸土豆的家常做法？
食材用料：
土豆适量相克食物
面粉适量
油适量
葱1根相克食物
老抽5克
盐15克
鸡精3克
味精3克相克食物
胡椒粉3克
菜谱做法：
1.土豆去皮，洗干净
2.用切丝器，把土豆切丝
3.土豆依次切丝
4.放入容器内加面粉，
5.搅拌至每个土豆丝都裹上面粉，放盐，胡椒粉，一点儿香油，搅拌
6.蒸锅内倒入水，把搅拌好的土豆丝放入蒸锅，大火蒸5分钟
7.中途要翻一下，但是要小心，蒸汽容易伤手，继续蒸10分钟，关火
8.蒸的途中准备调汤，炒锅内倒入适量油
9.葱白切好
10.油七成热，下葱白，翻炒，加盐，胡椒粉，老抽
11.炒出香味，倒入清水，大火烧开，关火前加鸡精，味精提味，撒些葱花
12.蒸好的土都盛入碗内
13.倒入调汤，美美的出锅了
十、熟面粉怎么做好吃，熟面粉的吃法？
区别就是生面粉会有味道，并且生面粉遇水后会结团，失去疏松的口感，所以最好用熟面粉。
用料：
面粉500克；水适量。
做法步骤：
1、将面粉装入容器中；
2、晃平表面，用筷子戳若干小孔；
3、放入蒸锅中，大火蒸30分钟；
4、取出晾凉；
5、然后用擀面杖敲碎；
6、撵成细粉后过细箩；
7、筛好的面粉放入容器中，密封保存。