面粉蒸土豆的做法大全家常做法大全集(面粉蒸土豆的做法大全家常做法大全集视频)

淘菜谱 2023-03-10 19:34 编辑:admin 207阅读

一、用面粉蒸茄子的做法大全集?

食材:茄子一个面粉100g盐一勺

具体步骤:1. 茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。

2. 撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。

3. 让每根茄子丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放茄子丝

4. 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!

二、土豆蒸鸡蛋的家常做法大全?

材料

土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。

做法

1、土豆去皮切小块,放入Lekue蒸蛋器中,盖盖子,入微波炉高火2分钟至软。

2、取出稍微凉一下,分别打入1个蛋,加入切碎的香菜,盐,黑胡椒粉拌匀。

3、盖盖,入微波炉,中高火2分钟。

三、蒸土豆条的家常做法大全?

【具体做法】

1、土豆去皮擦成细丝,洗去上面的淀粉,这样口感更好,再控一下水分,不用控的太干。再加少许食用油,搅拌均匀,让每一根土豆丝都裹上一层油,形成油膜,这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉,搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以,只用其中一种,或者两种掺一起都可以,口感和成品有轻微差异,我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上,开水上锅,大火蒸5-8分钟,5分钟口感有点点脆,多蒸2分钟是面的,根据个人喜好。

4、蒸熟后,倒入盆中,加入少许盐调味,趁热搅拌均匀,搅拌开,防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈,葱花,花椒粉,浇一点热油,香味激发出之后,搅拌均。

5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油,香油,搅拌均匀,就可以开吃了,想吃味道淡的,可以不用加生抽陈醋。

四、鸽子蒸做法大全集?

鸽子1只

盐适量

生姜两片

葱一根枸

杞适量

1将鸽子剪开清洗干净

2将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面

3生姜切丝,葱切段

4将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞

5加点水

6放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7取出就可以

烹饪技巧

1盐直接撒在上面就可以了,不用提前腌2蒸的时间比较长,可以用筷子试,能插透就好了

五、蒸菜饭的做法大全集?

主料 2种:米和肉

辅料 3种

木耳两把,蒜苔适量,蒜, 姜适量

1.把米淘好放进电饭锅中

2.把蒜苔切好备用,姜 蒜放到锅中爆一下,放入肉炒一会,放入盐、酱油,然后把木耳放进去爆炒,适量添一点水。

3.把炒好的菜放到电饭锅中再倒一碗水,放进去切好的蒜苔开始蒸,跳后闷五分钟就可食用。

六、土豆蒸面粉做法大全?

1、香煎土豆饼

食材:土豆250克、面粉120克、食盐、花椒面、小葱。

做法:土豆清洗干净后去皮,然后切成土豆条,放入笼屉内蒸20分钟。

土豆条蒸熟后用勺子压成土豆泥,然后加入葱花、盐、花椒面,搅拌均匀。

加入120克面粉,下手揉成面团。土豆与面粉的比例为2:1,面粉加太少的话和面的时候会很粘手,加的多了煎出来的土豆饼发硬,口感不好。

可以揪一块下来,搓成长条,分成大小相等的小剂子,再用手搓成小圆球。

将土豆球按压成饼状,电饼铛预热,然后刷一层油,放入压好的土豆饼,小火慢煎,煎的过程要勤翻面,煎至一面金黄后翻面再煎另一面,土豆饼要压的薄一点,这样才好熟,整个过程要持续8分钟。

2、土豆鱼

食材:土豆、面粉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、蚝油、花生油。

做法:将土豆去外衣,洗净切成薄片,装碗中备用。

蒸锅里加入半锅清水煮开,将土豆片放进去,隔水蒸10分钟左右。

把蒸熟的土豆片取出,用勺子将其压成土豆泥。

等土豆泥放凉了,加入适量的面粉和少量的凉开水,将其和成光滑软硬适中的面团放置10分钟左右。

在案板上撒上一层干面粉,放上面团,用擀仗擀成一个长方形,用刀切成长条,最后切成大小均匀的小段。

取出一个小面剂,带上一次性手套,用手揉成长条。

锅中倒入半锅清水烧开,放入搓好的土豆面鱼,大火煮至熟透捞出,放入碗中。

把葱洗净切成葱花,姜洗净剁成姜碎、青辣椒和红辣椒洗净切成小段,大蒜去衣剁成蒜末。

烧热锅,锅中倒入少量花生油,油温七成热,加入葱末、姜末、蒜末、炒出香味,加入小半碗清水,放入适量的盐、蚝油、鸡精炒拌均匀出锅。

把熬好的料汁浇在土豆鱼上,在倒上一点醋,一碗美味的土豆鱼就做好了。

3、土豆饼

材料:面粉适量、一个土豆、水适量。

先把土豆去皮,然后再用刨刀把土豆刨城土豆丝。

然后把刨好的土豆丝装进碗里,加入面粉,适量的调味料。

再加入一些葱花调味道,然后用筷子搅拌均匀,备用。

把锅里放入适量的食用油,把搅拌好的土豆丝放入油锅里。

两面煎到金黄就可以了。

七、蒸大花卷的家常做法大全?

蒸大花卷的家常做法:

食材清单:面粉200克,酵母5克,盐少许,糖5克,泡打粉1克,香油少许,碱水1克

1,面粉加入酵母,糖,泡打粉和成面团,发酵二倍大,面肥有蜂窝即可,手指沾粉戳个坑,把食用碱水倒满小坑中揉均

2,在加入少许干面粉揉成团

3,松驰五分钟

4,用擀面杖擀薄,抹一层香油或食用油,撒少许盐

5,从一边卷起

6,切成等量相同段

7,先抻拉开

8,在对折

9,拧成花卷

10,全部完成放入蒸屉上

11冷水入锅,小火开锅改大火蒸15分钟

12,白白的大花卷就蒸熟了。

八、土豆拌面粉蒸的做法?

用料

土豆 两个

盐 适量

面粉 适量

玉米淀粉 适量

蒸馏布 两块

做法步骤:

步骤 1

土豆削皮刨成丝,过水洗去多余淀粉。

步骤 2

冲洗过的土豆丝撒上适量盐,用手抓均匀,淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水,一定要撒均匀。

步骤 3

淹好差不多这样,土豆品种不一样,出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。

步骤 4

挤完水的土豆丝。

步骤 5

面粉玉米淀粉1:1混合均匀,用来拌土豆丝,拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了,差不多水烧开土豆丝也拌好了。

步骤 6

拌好的土豆丝。

步骤 7

水开放入蒸,蒸馏布放土豆丝的时候再放,注意是干的蒸馏布,大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具。

步骤 8

蒸好放入盆内凉凉装盘。

九、绿豆面粉的做法大全全集?

1、首先把绿豆淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。

2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。

3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。

4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱,搅拌均匀绿豆面就做好了。

十、面粉最好吃的做法大全集?

面粉好吃的做法可多了。通常可以做馒头包子花卷糖包,可以烙饼,可以包饺子做面条打嘎达汤,还可以做蛋糕面包及制作各种零食点心等。俗话说好吃不过饺子,我觉得面粉最好吃的做法就是包饺子,而且还必须是韭菜鸡蛋虾仁馅的。做法简单又好吃,温水和面,炒鸡蛋切韭菜拌虾仁,调料不需要放太多,加香油食盐就行。包好开锅煮三滚,清香美味好吃的饺子就可以开吃了。