一、用面粉蒸茄子的做法大全集?
食材:茄子一个面粉100g盐一勺
具体步骤:1. 茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。
2. 撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。
3. 让每根茄子丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放茄子丝
4. 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!
二、面粉蒸红萝卜丝的家常做法?
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、打两个鸡蛋,将蛋清放到胡萝卜丝里,将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出(防止锅盖内的蒸馏水滴入)。
4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
三、萝卜丝面粉粿的做法?
食材:米粉280克,菠菜80克,青萝卜一根,蚝油一勺,盐2克,糖2克,13香一勺,猪油一勺。
做法
1、萝卜切丝后放入2克盐抓匀腌制20分钟,萝卜含水量比较大,挤出一些水分再调至口感更好。
2、菠菜洗干净切段,然后和500毫升清水一起放入料理机中打成菠菜汁,如果有小苏打放入一些小苏打,颜色会更好看。280克米粉和菠菜汁一起倒入锅中小火翻炒成团,然后倒在案板上反复揉搓至表面光滑。这个要趁热搓,怕烫可以用擀面杖。
3、取一块米团整理成小碗的样子。
4、然后放入一些萝卜丝馅儿,用勺子压紧。
5、最后将米团放在虎口慢慢收紧,扭出一个尖尖的角,这样一个萝卜丝米果生胚就完成了。
6、锅中倒适量水烧开,把做好的米粿放在真蒸架上蒸15分钟就可以拿出来就吃了
四、蒸白萝卜丝用什么面粉?
广东人蒸白萝卜丝用的是粘米粉。也就是广东人最爱吃的萝卜糕,如果家里远方来了客人,用一盘萝卜糕招待客人是很有面子的。萝卜糕的做法是:把买回束的白萝卜洗干净刨皮切成丝,放入锅内加点虾米、腊味炒熟后和粘米粉一起拌匀(比例是一斤萝卜100克粘米粉),装入盘子蒸二十五分钟即可。有兴趣的朋友可以试试
五、绿豆面粉的做法大全全集?
1、首先把绿豆淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。
2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。
3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。
4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱,搅拌均匀绿豆面就做好了。
六、面粉最好吃的做法大全集?
面粉好吃的做法可多了。通常可以做馒头包子花卷糖包,可以烙饼,可以包饺子做面条打嘎达汤,还可以做蛋糕面包及制作各种零食点心等。俗话说好吃不过饺子,我觉得面粉最好吃的做法就是包饺子,而且还必须是韭菜鸡蛋虾仁馅的。做法简单又好吃,温水和面,炒鸡蛋切韭菜拌虾仁,调料不需要放太多,加香油食盐就行。包好开锅煮三滚,清香美味好吃的饺子就可以开吃了。
七、面粉蒸生菜的做法?
1. 洗净控水后的生菜加入适量面粉拌匀
2. 放入笼屉蒸之开锅2~3分钟即可
3. 蒸熟后散热,稍微凉一下
4. 适量蒜加入适合自己口味的盐捣碎,可按自己口味加蒜
5. 冷好的菜加入蒜末,香油搅拌均匀即可
八、面粉蒸牛奶的做法?
高筋面粉 500克
牛奶 250克
酵母 5克
白糖 10克
温水 少许
蒸牛奶馒头的做法步骤
步骤 1
准备好所有用料。
步骤 2
先把酵母,白糖放入量杯,倒入少许温水搅拌溶化,静止5分钟。
步骤 3
发酵好的样子。和牛奶同步分次倒入面粉里,用筷子搅拌出棉絮状。
步骤 4
之后用手揉成面团。
步骤 5
盖保鲜发酵到两倍大。
步骤 6
夏季一个小时左右就OK!
步骤 7
手指蘸面插入无回弹,证明完成发酵。
步骤 8
开始揉面排出气泡。
步骤 9
整形好上屉,二次发酵20分钟。
步骤 10
已发酵长大,凉水开火。烧开后蒸15分钟,关火后不要马上开盖,焖上5分钟。
步骤 11 123快速开盖挪开,已免蒸气水滴到馒头上。
九、面粉蒸青菜的做法?
把青菜洗净后放一勺,放两勺淀粉。锅中隔水上屉笼,把青菜放里面蒸5分钟。调一个价值,放入小米辣、老抽,生抽,蚝油、鸡精和少许香油,拌入蒸好的青菜上即可。
十、面粉蒸红薯的做法?
做法
1、把红薯削去外皮洗净,然后切成大小合适的块状。
2、把蒸肉粉均匀的撒在红薯上,然后依次调入上述的各种调料,再调入一点清水,把红薯和蒸肉粉搅拌均匀,让蒸肉粉均匀的包裹在红薯上,最后再在表面撒上一点清水。
3、等蒸锅上汽以后,放入红薯蒸大概三十分钟就可以了,最后出锅的时候再撒上一点葱花就更完美了。
小诀窍
上锅的时候一定要在表面洒水,要不会影响口感,蒸的时间不要太长。