一、豆角蒸粉丝做法大全家常？
材料：粉丝2把、蒜4瓣、生抽2勺、姜2片、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、豆角10根、葱花适量、蚝油1勺、芝麻香油适量
步骤1、先把豆角用热水煮断生，热水里放点盐，大概煮了三分钟，盯着看熟了就关火把豆角捞出来凉一会。
步骤2、把豆角卷起来，摆盘子里。
步骤3、接下来把粉丝用水泡一下，泡软就行了。洗豆角的时候就开始用冷水泡的。（或者也可以先用热水煮一分钟再捞出来放碗里用凉水过一遍）
步骤4、做调料。切点葱、姜、蒜末放碗里（葱花备用）放盐，生抽，蚝油，我还加了两滴香油和一点点糖（看个人口味，还可以加辣椒面或者小米辣）。然后再用锅烧一两勺热油淋到这碗调料面。
步骤5、把粉丝放在豆角圈上，注意放粉丝时不要漏到盘子上，避免接触盘底。然后放点葱花（也可省略啥都不放）。
步骤6、把调料分别淋到粉丝上，放锅里蒸。
步骤7、蒸几分钟就差不多好了。最后淋上蒸鱼豉油就可以了。
二、蒸豆角菜团子的家常做法大全？
一步，首先将面皮的材料准备到位，一个干净的和面盆中，放入面粉、玉米面以及黄豆面，混合均匀之后，加上适量的酵母粉，用温水分次少许的倒入在面粉中；
第二步，用手将其揉成一个比较柔软的面团，即可盖上保鲜膜，静置发酵，在这个过程中，准备馅料，将干豆角需要放在水中泡发，猪肉剁成馅备用；
第三步，然后将猪肉馅放在一个容器中，加上葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和香油，再淋入些许的食用油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至稍微上劲；
第四步，再将浸泡好的干豆角，从水中捞出来后，沥干水分，切成细细的末，然后放入在猪肉馅中，充分的搅拌均匀，即成最后的馅料；
第五步，这个时候，面团也差不多醒发好了，因为有玉米面的加入，所以看上去会比较松散，为了口感更加紧实一点，加上点干面粉，揉在面团里面；
第六步，揉好的面团，将其分成大小适中的面剂子，然后将面剂子擀成中间厚，四边稍微薄的面皮，放上适量的馅料，收紧收口之后，即可将封口朝下，团成圆形即可；
第七步，依次做好所有的之后，将做好的菜团子生胚，摆放在蒸锅中，中小火烧开后，用中火蒸制20分钟，即可取出来开始享用。
三、蒸豆角花的做法大全家常？
一、原料
主料 豆角200克，鸡蛋1个，面粉80克
辅料 盐1勺， 生抽2勺 ，蚝油1勺， 醋3勺， 香油1勺 ，大蒜1头
二、蒸豆角
步骤1
豆角和鸡蛋准备好
步骤2
豆角择洗干净之后切成段
步骤3
把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了
步骤4
放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放
步骤5
用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水
步骤6
把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
步骤7
调料汁:把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽，一勺蚝油和三勺米醋，一勺盐，一勺香油，然后搅拌匀
步骤8
豆角蒸好，直接蘸着料汁吃即可。
四、家常面粉发糕做法大全？
食材：鸡蛋、酵母、普通面粉、温水
调味：红糖、红枣
制作步骤：
1、准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母。
2、准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。
3、接着在面粉中，再打入一个鸡蛋。
4、用手动的搅拌器来操作，如果你有电动的更好，目的就是让它化泥 ，越细腻越好，面粉、鸡蛋均变的无颗粒。
5、蒸发糕必须要准备一个容器，网上价格也不贵，6-8寸都可以，将面糊倒进模具里，这里还要交代一句，如果模具的底不能活动，要提前刷一层食用油，方便后期脱模。
6、盖上一层保鲜膜，让它自然发酵至两倍大，一般一个半小时即可，环境越温暖，发酵速度越快。
7、把红枣去核剪成两枣片，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，锅中水要一次性添足，避免糊锅，等水烧开后，上锅大火蒸30分钟关火，闷五分钟开盖。
8、香甜可口的红糖发糕就做好了，切成小块，可以当成零食，也可以当成茶点。
小贴士：
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，有的一个小时就行，有的一个半小时。
2、蒸发糕的时候，锅内水适量一次性加足，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟。
3、酵母要用要用耐高糖酵母粉，普通的效果肯定没那么好。
4、6寸模具蒸30分钟，8寸模具，蒸的时间延长到45分钟，焖5分钟。
五、豆角粥家常做法大全？
主料：大米200g
辅料：小米100g，豆角5根，水2000ml
步骤：
1.准备好材料，洗好大米小米和豆角 豆角洗的时候顺便折成小段。
2.锅中放入水，水有点多，因为熬得时间久；
3.水沸腾以后放入米类；
4.搅拌一下，防止米粘在锅上；
5.沸腾在搅拌一下；
6.熬20分钟左右，米类都开花了，汤也看上去浓稠一些时，把豆角放入；
7.在熬10分左右，满屋飘香。。；
8.吃饭啦！小贴士：水开以后再放米，米不容易沾在锅底豆角不易熬得时间太久所以后放。
六、金丝豆角家常做法大全？
五花肉200克
辅料
四季豆150克葱3克料酒15克酱油25克甜面酱3克食盐2克味精2克豌豆淀粉8克花生油30克香油10克
步骤1
将葱、姜洗净均切成末
步骤2
淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用
步骤3
将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝
步骤4
豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝
步骤5
旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生
步骤6
咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜
七、豆角烧肉家常做法大全？
食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。
制作过程：
1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。
2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？
3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。
4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。
八、豆角肉丸家常做法大全？
准备食材：
长豆角80g 猪肉馅200g 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 葱花5g 姜末3g
制作方法：
1、汤锅加水烧开，放入长豆角焯至变绿变软捞出，用冷水过凉；
2、然后再把焯好的长豆角切碎，并攥干水分；
3、把肉馅和豆角碎装进碗中，磕入鸡蛋；
4、然后放入葱花和姜末；
5、放入4g盐；
6、放入3g味精；
7、放入2g十三香；
8、再放入玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀；
9、胡萝卜去皮切成片，摆在盘子里，肉馅用手搓成小丸子，放在胡萝卜片上，放上蒸屉大火蒸10分钟，熟透即可。
技术总结：
1、 这次调的馅比较多，一次吃不完，留着分批蒸，慢慢吃。
2、 用筷子搅拌肉馅的时候，一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感劲道、好吃。
3、 肉馅也可以换成鸡胸肉或者牛肉也可以 。
4、 不放长豆角，放蒜苔、胡萝卜、西葫芦也行。
5、 蒸熟之后，可以直接吃，也可以蘸辣酱吃，也可以调一个汁，淋在上面再吃。
九、白莲豆角家常做法大全？
步骤1
把500克白莲豆角头尾两端去掉，然后切成小段备用。
步骤2
3、红椒一个去籽切成小块备用，一头大蒜拍散备用。
步骤3
把锅烧热，然后加入适量的宽油，把油温加至六成热后，把豆角放入锅中，开中火炸至豆角起皮，豆角起皮之后，倒出沥油备用。
步骤4
把宽油倒出，将100克五花肉下锅炒香，爆出猪油，然后加入准备好的红椒和大蒜。
步骤5
把切好的豆角下锅，然后开始调味，加入生抽酱油4克，从锅边淋入，蚝油3克，鸡精一勺，白糖少许提鲜。
步骤6
开小火翻炒均匀，即可出锅装盘。
十、豆面粉的家常做法大全？
1、黄豆面粉发糕
用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量
做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。
2、窝窝头
用料：玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量
做法：首先准备适量的小苏打，将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用，准备200g红糖，将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大，不粘手，落盆即散为佳)。取面团，先用手揉成上尖底圆的圆锥形，使其表面光滑，然后在圆底中央处伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽进去，都做好后醒十分钟。最后做锅上气后，一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了，等凉了放入冷冻室随吃随拿。
3、煎饼果子
用料：绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g
做法：首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状，将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料，先炸果子，炸制好的果子备用，点火，平底锅耍刷少许油，烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀，在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄，放入面酱、酱豆腐、果子即可。