一、家常虾的做法大全？
家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃
二、虾的家常做法大全？
一、黄金凤尾虾
食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面包糠
9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
10)炸至金黄即可出控油出锅。
二、肯德基至Q 虾球
食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
做法：1)冻虾划开，去头去壳。
2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。
7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
三、芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
四、玉子虾仁
食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
五、糖醋炒虾
食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。
2)葱姜蒜分别切片。
3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
六、宫保虾球
食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6)放入虾仁炒散；
7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8)加入调味汁炒匀
9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
三、家常面粉发糕做法大全？
食材：鸡蛋、酵母、普通面粉、温水
调味：红糖、红枣
制作步骤：
1、准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母。
2、准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。
3、接着在面粉中，再打入一个鸡蛋。
4、用手动的搅拌器来操作，如果你有电动的更好，目的就是让它化泥 ，越细腻越好，面粉、鸡蛋均变的无颗粒。
5、蒸发糕必须要准备一个容器，网上价格也不贵，6-8寸都可以，将面糊倒进模具里，这里还要交代一句，如果模具的底不能活动，要提前刷一层食用油，方便后期脱模。
6、盖上一层保鲜膜，让它自然发酵至两倍大，一般一个半小时即可，环境越温暖，发酵速度越快。
7、把红枣去核剪成两枣片，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，锅中水要一次性添足，避免糊锅，等水烧开后，上锅大火蒸30分钟关火，闷五分钟开盖。
8、香甜可口的红糖发糕就做好了，切成小块，可以当成零食，也可以当成茶点。
小贴士：
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，有的一个小时就行，有的一个半小时。
2、蒸发糕的时候，锅内水适量一次性加足，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟。
3、酵母要用要用耐高糖酵母粉，普通的效果肯定没那么好。
4、6寸模具蒸30分钟，8寸模具，蒸的时间延长到45分钟，焖5分钟。
四、豆面粉的家常做法大全？
1、黄豆面粉发糕
用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量
做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。
2、窝窝头
用料：玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量
做法：首先准备适量的小苏打，将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用，准备200g红糖，将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大，不粘手，落盆即散为佳)。取面团，先用手揉成上尖底圆的圆锥形，使其表面光滑，然后在圆底中央处伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽进去，都做好后醒十分钟。最后做锅上气后，一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了，等凉了放入冷冻室随吃随拿。
3、煎饼果子
用料：绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g
做法：首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状，将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料，先炸果子，炸制好的果子备用，点火，平底锅耍刷少许油，烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀，在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄，放入面酱、酱豆腐、果子即可。
五、地瓜面粉的家常做法大全？
用料
红薯面粉 50克左右
普通面粉 100克左右
西红柿 半个
南瓜 1小块
豇豆角 几根
炸豆腐干 少许
白萝卜 少许
小葱 2根
大蒜 2瓣
生姜 少许
十三香 1勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
鸡精 少许
盐 适量
做法步骤
1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐。
2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟。
3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块。
4、几根豇豆角切段。
5、少许炸豆腐干切条。
6、半个西红柿切丁。
7、1小块南瓜切条。
8、把切好的配菜都放在一个大盘子里。
9、准备小葱段，大蒜末，生姜末。
10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香
11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味。
12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿。
13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用。
14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑。
15、擀成一个薄薄的面片。
16、折叠起来，切长条形。
17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连。
18、锅里水开后，把面条下进去。
19、煮上两开，就可捞到碗里了。
20、浇上准备好的哨子，开吃啦！
六、虾裹面粉油炸做法大全？
食材:大虾、鸡蛋、淀粉、葱、姜各适量
调料:盐、料酒、十三香各适量
一、将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时侯不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用。
二、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用。
三、再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再_，将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右。
四、在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘中放入适量的淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后丙裹上一层淀粉，全部处理好之后备用。
五、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，即可，炸熟之后给它捞出来。
七、虾姐家常做法大全？
主料：鲜大虾400克
辅料：鸡茸50克 鸡蛋清4个 料酒10克 精盐1.5克 湿玉米粉20克 鸡油10克 熟猪油500克(约耗20克)，清汤200克 火腿末、油菜末少许
制作工艺：
1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片(如虾大可片四片)用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好。
2、将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再倒入3个鸡蛋清，拌成稀糊。
3、坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。(注意，切不可上色)。
4、锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可。
八、小红虾家常做法大全？
食材准备：
1、小红虾 500克
2、小米椒 4个
3、朝天椒 适量
4、姜 2片
5、葱 1根
6、蒜 3头
7、糖 小半勺
8、盐 适量
9、郫县豆瓣酱 一勺
10、生抽 一勺
步骤/方法
1第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。
2第二步，然后在锅内倒入食用油加热
3第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香
4第四步，接着再加入小红虾翻炒
5第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内
6第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖
7第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味
8最后一步当然是起锅了。
九、蒜泥虾的家常做法大全？
蒜泥虾的家常做法:用料:虾 10只，蒜 一头
姜 几片，仲景花椒油 6大勺，盐 半小勺
鸡粉 一小勺，一品鲜酱油 一小勺，老抽半小勺 半小勺
做法步骤
1、准备大虾去除虾线
2、开背
3、把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上
4、放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可
5、在锅中倒入少量花椒油，小火加热
6、蒜剁碎
7、放入碗中
8、油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止
9、再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀
10、搅匀蒜酱备用
11、大虾出锅排盘
12、开背处铺好蒜酱即可食用
十、家常虾尾的做法大全？
配料：
葱、姜、蒜、小米辣、香叶、老干妈、辣椒酱、盐、啤酒、糖、虾尾
做法：
1.虾尾解冻，沸水煮两分钟，捞出晾干备用。
2.油热下葱姜蒜，大火爆香后两勺老干妈，两勺辣椒酱。
3.待老干妈辣椒酱翻炒均匀后倒入虾尾，炒五分钟。
4.倒入一罐啤酒，加白糖、小米辣、葱段、香叶，盖上盖子，大火煮十分钟左右。
5.撒入少许食盐，翻炒均匀出锅。