1. 普通面粉能烤蛋糕吗
不能用
因为普通白纸不符合烘培用纸标准
叫做烘焙用纸现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，洁神蛋糕纸主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果
2. 普通面粉能烤蛋糕吗窍门
蛋糕粉和面粉的区别有性质不同、用途不同、营养价值不同。
1、性质不同
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%。面粉的蛋白质含量相对较高，筋力较强，是一种由小麦磨成的粉状物。面粉是烘焙的基础，面粉是将小麦的胚芽和麸皮以及80%的纤维去除后加工而成的，所以面粉种类主要取决于小麦取材部位的比例。
2、用途不同
蛋糕粉通常用于制作蛋糕，蛋糕粉内部空泡大且不均匀。蛋糕粉里面蛋白质含量较低，色泽较白，用手抓易成团，适合用来做蛋糕和西点。面粉是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
3、营养价值不同
面粉和蛋糕粉的营养价值都非常的高，里面都含有蛋白质和氨基酸等。对身体来说，有很好的滋补作用。如果进行比较，蛋糕粉的营养价值要比面粉的营养价值高一些，因为蛋糕粉用的是低筋面粉的成分，能够更好地帮助身体补充营养
3. 蛋糕粉可以烤蛋糕吗
可以是可以，茶油也很健康，但是，茶油味道并不太好，所以老实说，做出来的蛋糕可能气味上就没那么吸引了，如果能接受就放吧。
4. 烤蛋糕可以用普通面粉吗
可以
普通面粉也可做出超好吃千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
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所有材料除黄油外，称好混在一起，搅拌均匀，过筛5次，备用。室温静置1小时左右
步骤 2
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煎皮前，黄油融化，倒入面糊中拌匀。冬天放面糊的盆要坐温水里，防止黄油结块。
步骤 3
面糊很稀薄，小火煎。
步骤 4
做千层蛋糕时候，最好用曲柄抹刀，奶油不了涂的太厚，打发不要太硬，8-9成就可以了。做好的千层蛋糕不要立即食用，保鲜膜包裹，冷藏半小时以上，隔夜也可以，我的经验冷藏2-3小时最好吃。
大家可以试试。就用家里普通的面粉，不需要低粉，或者其他的。同时，配方液体材料很多，面糊是稀薄的，所以静置很重要，还有煎皮，这真的是我帮不了你的，不过我有一个小窍门，就是小火煎，面皮变色离火，搅拌几下面糊，再揭皮，平底锅在放火上加热一下，盛一勺面糊快速转锅，让锅底都挂有面糊，而且面糊非常薄，多余的倒回面糊盆里，这个需要练习才能做到。
5. 烤蛋糕普通面粉可以吗
普通面粉做蛋糕没有那么松软，但是可以在普通面粉里头加一些玉米淀粉，降低它的筋度。改变一些口感。
6. 烤蛋糕用普通面粉可以吗
普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。
材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。
1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。
2、筷子会将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮凝物，然后用手抓，用水将面筋盖住。
3、搅拌面团后，如果天热发酵两个小时，否则发酵一晚。
4、然后将面团切片，如图所示。
5、一次用两个筷子，把面团绕在筷子的厚筷子上。
6、加水覆盖面筋，加盐、香叶、八角、桂皮。煮后，关掉小火，煮约10分钟。根据面团的大小调整时间。
7、煮好后浸泡在水中，再取下筷子冷却。
8、制作完成。可以放水里或放冰箱储存，根据需求来储存，这样就可以了。
7. 蛋糕粉能烤面包吗
不能，光波炉延续微波炉的功能，只是简单的给食物加热。
8. 烤蛋糕和面包用什么面粉
低筋粉，具体做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml
步骤：
1、 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶
6、 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10、 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11、 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
9. 普通面粉做的蛋糕可以放烤箱烤吗
可以
做蛋糕可以放醋，少量白醋可以中和蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊稳定。蛋糕的体积膨松主要靠蛋白的打发。如果蛋白糊不稳定，搅拌干粉过程中消泡，成品就会回缩。搅拌不均匀，就会出现下层死硬。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
10. 烤熟的面粉可以做蛋糕吗
是可以做蛋糕的。将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例，调和在一起，制成低筋面粉。因为淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉，搅拌混合以后，就降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而使其发挥低筋的功效，就可以作为低筋面粉来使用了。
可以将蛋黄以及蛋清分开，将白糖加入蛋黄中打成泡沫状，之后再将蛋清加糖打成奶油状，蛋清装到一个无水无油的盆内，加几滴白醋，用打蛋器低速打发，将蛋清打发至提起打蛋器倒置，蛋清不会倒流为止。将蛋黄加入蛋清中，加入面粉搅拌均匀后，可进行烤制。