1. 面包加了黄油后很稀
除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑，然后加入黄油再次揉至面团光滑，大约揉10分钟，无经验者可反复对折用手掌心揉。夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟，冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍。
大将每一个剂子用擀面杖擀成三角形，然后从大头卷起，注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会
2. 面包加了黄油后很稀怎么办
如果加了黄油之后面团太稀了，我们可以往面团里面再添加一些面粉，然后用手去继续和面就行，因为加了一些面粉之后，面团就会变硬了，因为这些面粉会溶解掉一部分的水，其实如果我们和面的时候面团太稀了，我们也是可以通过添加面粉最综合的
3. 面包和面为什么后放黄油
面包和黄油不是互补品
面包烘焙业发展至今，放黄油和不放黄油的都有很多，不是说面包就非得要放黄油的，例如法式长棍面包，这种面包起源于19世纪中叶，重250g，长76cm，斜切7道裂口，几乎国内所有的烘焙店里都有这款面包在卖，就这款硬得能打狗的面包，谁又能想到，它的原材料只有四种——面粉、水、盐和酵母。连白砂糖和鸡蛋都没有。
烘烤面包时，可以用其他东西代替黄油，比如植物油、橄榄油、葡萄籽油等液体油。
但是，不可否认的是，有黄油在面包里面，会对面包的烘烤起到很好的作用，对于面包的软硬度，面包的香味，面包的颜色，面包的口感都有好的影响。并非上述油料可以完全替代的
4. 面包加了黄油后很稀怎么补救
我的建议是把黄油切成小块，称出你需要的量放在碗里，就放在室内，或者放在发酵箱里低温慢慢软化，将黄油软化至可用手指轻松压出痕迹就可以了。
夏天的话大概一个小时左右就可以软化好了。
冬天我会提前一晚上从冰箱取出来，放在室内。
5. 面包为什么后加黄油
加黄油后发现更加粘手，就是揉面揉的还不到位，需要继续揉，早晚面光滑了，一点都不粘手了就好了。黄油只有完全被揉到面团里面，才能与蛋白质结合，才能起到增加手套膜的韧性和细腻度。所以，加入黄油后面团更粘手没别的办法，只有继续揉面。
6. 加完黄油面团太稀怎么办
面包面团加油的量在面粉量的百分之十左右。加油的时机应选在面团已经搅拌起筋，筋度应在面分之六十以上。加油扣继续搅拌至油被完全吸收，并且面筋完成扩展。那时就不会粘手了。做面包时原本已经成型面团，加入黄油后粘手。首先考虑食料温度，以及黄油融化及与面团融合程度。其次考虑黄油质量问题。若黄油已与面团充分融合，面团应体现为”嫩“而不”粘“。否则需要考虑黄油的成份质量是否有问题。
7. 面包加了黄油后很稀了
鸡蛋清打发后加黄油变稀，说明蛋清打发不充分。
8. 面包加了黄油后很稀怎么回事
蛋糕奶油越打越稀是因为操作速度都比较慢，奶油时间长了或被手的热度融化了所以会显得稀。打发淡奶油之前，需要把淡奶油冷藏12个小时以上。在淡奶油中加入糖，使用电动打蛋器中速打发即可，如果制作蛋糕，当打发到淡奶油体积膨松，可以保持花纹的状态时，就可以使用了。
奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%，室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。
9. 加黄油后面团很稀
专业面点师为你解答，黄油是软性的 加面粉搅拌成型立即冻冰箱12小时后可开酥
10. 黄油加面粉后太干
不行！
黄油是不会溶解在柴油里面的。这样的混合物达不到齿轮油的要求，不能满足齿轮润滑的要求。
不仅会导致齿轮的损坏，而且会让变速箱报废。
1。在容器中加一些洗洁精，再加入开水搅拌浸泡。弃去废液。反复多次洗涤，直到无润滑剂为止。
2。在容器中加一些有机溶剂，搅拌浸泡后将废液收集起来统一处理。用有机溶剂反复多次洗涤，直到无润滑剂为止。
11. 面包中黄油加多了会怎么样
面包不加黄油会影响蓬松度，烤出来后硬邦邦的，非常耐嚼。面包的香味也会减少很多。