酸奶土司面包的做法(酸奶土司面包的做法视频)

淘菜谱 2023-01-07 10:39 编辑:admin 114阅读

1. 酸奶土司面包的做法视频

1、早餐:面包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆浆、稀粥都可以。

2、午餐:咸面包或法棍配浓汤和菜。

3、下午茶:面包配奶茶、清茶、花茶。

4、晚餐:面包配酸奶、牛奶。如果是面包片,可以夹鸡蛋,或者抹上果酱、芝麻酱、花生酱。

5、减肥:全麦面包配豆浆、低脂牛奶、酸奶。美好生活,要用美好心情去成就,美好心情要物质去丰富!

2. 酸奶吐司面包机的做法

原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,鸡蛋1个(52克),黄油30克,酵母4克,白糖35克,盐3克

制作过程:

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好,面包机桶中装入搅拌勾,先放入酸奶、打入鸡蛋,再放入白糖和高粉,接通电源,选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

2、面包机工作10分钟后,揉成面团,这时候表面不是很光滑,拿出来用手整理一下,再放回面包桶内,面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保鲜膜),不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低,室温静止20分钟以上也可以。

3、冷藏以后面团就起筋了,会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后,先加入盐揉面几分钟,然后加入室温软化的黄油,继续揉面10分钟左右,就会出现略厚的手套膜了,放置时间越久就越容易出膜。

4、等黄油完全吸收,剪一小块面团看看,可以出厚膜了,最后把酵母加进去,因为面包机揉面温度会比较高,如果提前加酵母的话,揉面过程中发酵,就揉不出手套膜了,因此要最后再加酵母。

5、再继续揉面十几分钟,酵母完全揉进去,面团表面也光滑,明显的感觉面团起筋了,用剪刀剪一小块面团,慢慢的撑开,可以拉出不容易破的薄手套膜。

6、然后将面团取出略整形,再放入面包桶中,进行一发,室内温度高就直接发酵,温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大,用手指沾干面粉戳个洞,不塌陷不回缩就是可以了,不要过度发酵,会影响二次发酵的高度。

7、取出面团揉搓进行排气,平均分成3等份并搓圆,盖保鲜膜静止10分钟。

8、取其中一份面团擀成椭圆形,从一头卷起。

9、全部卷好后再放回面包桶中,搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话,就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉,吐司盒的话250克面粉的量就可以了,其他材料用量也按比例减少。

10、然后进行二次发酵,发酵到明显的蓬松,是面包桶的8分满的样子就可以了。

11、我用面包机烘烤功能烤了1个小时,烘烤之前用锡纸将发热管包一下,这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。

烤好后趁热刷上蜂蜜水(1:1的比例),面包倒出晾至温热,放入保鲜袋保存, 做早餐直接吃,或是用鸡蛋煎一下,都是很棒的

3. 酸奶土司面包的做法视频教程

取两片面包,将酸奶酱涂到面包片上,然后将两片面包叠放到一起,用杯子按压封口即可

4. 牛奶土司面包的做法

做吐司的水可以全部换成牛奶,换成牛奶做出来的吐司会有浓浓的奶香味,吃起来口感也会更加香甜美味,市面上也有售卖这种牛奶做的吐司的,不过由于水更换成牛奶后商家成本高了所以售价也变高,因此牛奶吐司销量没有原味吐司也就是水做的吐司好。

5. 奶香土司面包做法视频教程

一般超市没有,不属于商场大众品牌,网上有卖

6. 吐司面包制作视频大全

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水,揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。<以上揉面阶段只用了16分钟,要注意摔揉的力量和速度,用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为第一次发酵,大约40分钟,是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)

5.取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)

9.趁热取出脱模,放凉。

7. 奶酪吐司面包的做法视频

相信大家在平常的生活中可能都吃过奶酪和吐司,而二者也是非常的美味,同时也很有很高的营养价值,对于我们的身体营养滋补来说都是能够起到很好的作,那么对于奶酪和吐司有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说它们之间的差异。

  奶酪和吐司的外观区别

  首先,在外观上面,奶酪和吐司的区别还是比较明显的,奶酪相对来说,由于表面上会有一定的孔,所以看起来也就非常的特别,而吐司的话,主要就是面包切片的形状,所以看起来也是比较明显,虽然二的在厚度上面没有太大的差异,但是通过仔细的观察,也能够看出来,奶酪主要是奶制品,所以相对来说比较粘稠,而吐司则是面包,所以二者相对来说也是很好进行区分的。

  奶酪和吐司的营养价值区别

  奶酪和吐司的营养价值都非常的高,里面都含有很高的蛋白质以及钙,铁等营养元素,对于我们的身体来说也能够起到很好的滋补效果,当然,相对而言的话,奶酪的营养价值会更高,因为吐司主要是由切片面包组成,所以它里面更多的是含有一些粗粮其中的一些粗纤维和维生素等营养元素,对于我们身体来说也是能够有一定的帮助,但是相对来说营养价值肯定是没有奶酪那么高,这自然也就需要大家进行相应的区分,这样子才能达到更好的作用。

  奶酪和吐司的吃法区别

  奶酪和吐司的吃法相对来说也有一定的差异,因为二者虽然在属性上面非常的相似,但是其实归属的种类也是不同的,奶酪相对的做营养价值更高,和吐司可以搭配起来,在早上的时候,作为早餐而且也是非常有营养的,但是相对来说,吐司可以直接使用,但是奶酪的话尽量配上一些饮品或者其他的一些糕点,这样子才能避免出现比较腻的情况。

  总之,对于奶酪和吐司来说,还是有一定的区别,二者在外观,营养价值及吃法方面都是有一定的差异,所以大家平常购买的时候也要根据自己的口味需求,以及相应的喜好来进行选择,这样子才能帮助身体进行更好的营养补充,同时,能够达到更好的效果