1. 用酸奶可以做面包吗?
主料
高粉400g，酸奶200g，鸡蛋1只
辅料
黄油20g，酵母5g，糖50g，盐2g，葡萄干适量，椰蓉适量
做法步骤：
1. 将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。
2. 放入酸奶搅拌均匀。
3. 放入黄油搅拌均匀进行发酵。
4. 发酵至2到2.5倍。
5. 将面团排空气，放入葡萄干揉匀。
6. 揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。
7. 然后整成牛角型。
8. 放入模具中进行第二次发酵。
9. 发酵至2倍。
10. 涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。
11. 出炉开吃。
2. 用酸奶可以做面包吗怎么做
制作面包的时候，用酸奶代替牛奶是不可以的，酸奶跟牛奶她完全是不一样的，一个质地的，而且口感也完全不一样，酸奶他是一个比较酸的一个口感，而且酸奶他是比较浓稠的，那么制作面包的时候，这个酸奶它跟这个面粉就不能有一个很好的融合，因此一定要用牛奶进行。
3. 制作面包可以用酸奶吗
酸奶吐司面包做法：用料：面包粉 250g
无糖酸奶 95g、细砂糖 39g、盐 3g
黄油 15g、耐高糖酵母 3g、冰水 44g
蛋液 40g、奶粉 8g
做法步骤
1、将水、酸奶、蛋液、糖、盐和奶粉倒入面包桶里
2、倒入面粉，在面粉顶端加入酵母
3、面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面8分钟
4、第一次和面结束后，静置5分钟，加入切成小块的黄油
5、继续和面20分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同），有的面包机和面没力度，可能和面的时间会更长，这样就更应该注意，避免和面温度过高，影响面包质量
6、面团发酵两倍大，轻拍排气，分成3等份，盖上保鲜膜醒发20分钟
7、将醒发后的面团擀成椭圆形，如果有气泡就拍掉它
8、翻面，卷起，盖保鲜膜，再次醒发15-20分钟
9、将面团擀长一些
10、翻面，再卷起，放入450克的吐司模里
11、放入烤箱发酵至8、9分满（发酵温度在37度，在烤箱内放一碗热水），发酵好后的面包胚，表面刷上一层全蛋液
I2、放入已经预热好上火170度，下火200度的东菱K40C烤箱下层，烘烤35-38分钟左右，如果表面上色严重，要及时加盖锡纸哟！
4. 酸奶能做面包
用料： 高筋面粉 300g 红枣酸奶 160g 黄油 20g 鸡蛋 1个 蛋黄 1个 酵母 5g 白糖 30g 红枣酸奶面包的做法 ：
（一）高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、酵母、白糖放入面包机 揉20分钟。期间如果觉得面团过干可以加少量水或者牛奶。注意酵母和白糖不要直接接触。
（二）加入切成小块的黄油，再揉20分钟，揉至扩展阶段即可。
（三）面团放到温暖的地方发酵1~2个小时，发至两倍大，用手戳洞不回缩 不塌陷。
（四）分成等量的8份，都搓成细长条。
（五）弯过来（六）拧成麻花状 将左边的那一头塞进另一头的洞洞里（七）弯好的样子就是这样~8个都弄好之后放在抹油的正方形烤盘中发酵至两倍大（八）表面刷蛋黄 180度中层烤30分钟左右 表面上色后盖锡纸小贴士：
①如果怕不熟可以用手摁一下面包 立刻回弹表示面包已经烤熟了。
②拧麻花是面包拉丝的关键，一定不要忽略。
③白糖的量可以根据自己口味调整。
④每种面粉的吸水量不同 请根据面团的软硬程度调整。
5. 酸奶能做面包么
取两片面包，将酸奶酱涂到面包片上，然后将两片面包叠放到一起，用杯子按压封口即可
6. 酸奶能不能做面包
是有机体。
发酵产物是有机物，酸奶，啤酒，面包都是发酵的，都是有机物。有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。
7. 可不可以用酸奶做面包
食材：
高筋面粉：250g，细砂糖：35g，耐高糖酵母：3g，奶粉：10g，盐：2g，全蛋液：30g，黄油：25g，浓稠酸奶（无糖）：86g，牛奶：50g。
表面装饰：
全蛋液：适量，白芝麻：适量（可选），杏仁片：适量（可选）。
制作步骤：
1、将所有材料（除黄油）放入打蛋盆中，盐、糖、酵母分别放在不同位置。（预留20g牛奶）
2、用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，在冰箱冷藏静置半小时。
3、开始揉面，视情况加入剩余的牛奶，揉至拓展阶段，期间视面团干湿程度加入剩余的牛奶。
4、加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜的完全阶段。
5、放在温暖处进行一次发酵。
6、当面团发酵至两倍，用手在面团中心戳一个洞，面团不回缩，不塌陷则说明发酵成功。
7、将面团排气整形，称量后平均分成16个，滚圆，码在8寸烤盘里。
8、继续放在温暖湿润处二次发酵至2倍体积，用手轻轻按压，回弹好不塌陷则ok。
9、小餐包表面刷全蛋液，撒上杏仁片。
10、在提前预热的烤箱，中下层上下火180度烘烤20-25分钟左右，至表面金黄即可出炉。
8. 酸奶能用来做面包吗
可以用做面包的面粉做酸奶蛋糕，虽然做面包的面粉是高筋面粉，醋酸的蛋糕面粉是低筋面粉，但是他们两个的差别不大，只是做出来不能放松，他完全可以做的，毕竟家里没有低筋面粉，再去买来就真的太麻烦了，而且现在天气比较炎热还是不建议出门的，家里有什么事在就有什么事在做。
9. 酸奶能做面包吗?
用料 高筋粉 160g全麦粉 40g酸奶 50g糖 30g盐 3g牛奶 100g酵母 3g蛋液 适量酸奶全麦面包的做法 厨师机搅拌10分钟，整形酸奶全麦面包的做法 步骤1发酵后撒上黑芝麻和蛋液酸奶全麦面包的做法 步骤2180度烤箱，15分钟
10. 用酸奶可以做面包吗视频
用料:一罐酸奶，三片吐司面包，三片芝士，适量的水果。
具体步骤:
步骤一:将吐司面包片放在碗中，用勺子按压面包中间，让它中间呈现凹陷的状态，
步骤二，将酸奶倒在面包片上，让酸奶充分的裹在面包上，放进铺好烘焙纸的烤盘，放上喜欢的水果，各放上一片芝士片。
步骤三，放进烤箱180度烤三分钟，无蛋版的酸奶芝士烤吐司就可以了。