1. 拉丝面包的做法家常做法
面包是生活中最常见的面食之一，有很多朋友喜欢把面包当成早餐，其实面包的种类有很多，有夹心的、果酱的、奶油的、原味的、奶香味的等，其实种类再多，都不如妈妈亲自做的面包好吃！我家面包从来都不出去买的，因为我妈妈喜欢自己在家做面包吃，自己在家做的面包零添加，吃起来暄软又拉丝，比买的好吃百倍！今天我就把妈妈做面包暄软又拉丝的窍门分享给大家，怎么做出暄软又拉丝的面包，配方和做法告诉你，学会不用出去买了，喜欢吃面包的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧！
面包
【食材】：高筋面粉、酵母、白糖、奶粉、食盐、鸡蛋、纯牛奶、白芝麻。
【制作步骤】
面包
第一步：准备高筋面粉350克、酵母4克、食盐3克、奶粉20克、白糖40克、鸡蛋4个搅拌均匀，如果面粉很干的话，可以适当的加上一点纯牛奶，揉成一个面团，把面团放在案板上，反复的揉搓，大约需要揉10-15分钟，揉成一个薄膜状即可，发至2倍大。
面包
第二步：把醒好的面团放在案板上，先不要揉搓，放上自己喜欢吃的干果，然后再充分揉均匀，并且排出里面的空气搓成长条，分成10-12个剂子。
面包
第三步：先取出一个剂子，揉的表面光滑，搓成一个圆球按扁，擀成一个牛舌状，从上往下卷起来，然后再从中间切开，这样生胚就做好了。
面包
第四步：在模具的底部和周围刷上一层食用油，把做好的生胚摆放进去，生胚之间要留一点空隙，盖上一层保鲜膜，醒发至原来的1.5倍大，醒发好后，刷一层鸡蛋黄，撒上一层白芝麻，放在预热好的烤箱里面，上下火170度，烤30分钟，时间到取出来，稍微晾一会再脱模。
2. 家庭最简单拉丝面包的做法
不拉丝原因，面粉湿度不够，含水量少了，面粉多。这样做出来的面包当然松散不拉丝，而且口感也不好。做面包的面团揉成型时，拿在手上应该是有点沾手，但是揉搓时又不会粘在手上，揉成团时成型，不会塌
3. 拉丝面包的做法家常做法大全
·做法·
1. 首先将材料称重准备好。
2. 用少量水融化酵母、奶粉。（可放少量糖静置，让酵母活性增加。）
3. 和面：中间挖个洞将所有材料倒进去，水分次加入。
4. 醒发一至两小时 （用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好了）。
5. 将红豆煮软，放入锅中加适量冰糖 （甜度依据个人喜好）。
6. 压成红豆馅放凉待用。（用搅拌机/料理机搅打更好。）
7.将豆沙馅分成六份，每份45g称重揉成球状，面团排气。
8. 包入馅料放入锅中醒发15～30分钟（垫上油纸防粘）。
9. 大火蒸15分钟，关火后放置5分钟再揭盖，美味健康的抹茶牛奶红豆包就做好啦
4. 拉丝面包咋做
面包拉丝就是那一种面包会拉丝的，面包加热一下，加热一下，它就拉丝，不如果不加热的话，他就拉不出来丝加热的，那是面包挺好吃的。口味也不一样。那个要加热才能拿出，如果不加热的话，它不拉丝，它里面没有热气，它就不加了。热了，吃的口感不错。
5. 怎么做拉丝面包
面包机做出的面包想要有拉丝，需要以下九个步骤：
所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克.
1、先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。
2、再把面包粉放入面包机桶内。
3、盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
4、和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。
5、加入酵母。
6、加入黄油。
7、等待一个小时，等待一个小时的目的是为了酵母菌发挥作用。
8、选择和风模式烘烤，烤好了，就自动停止。
9、这样，一个可以拉丝的面包就新鲜出炉了。
注意事项：加入酵母后也需要等待，如果直接烘烤，没有蓬松的效果。
6. 拉丝面包怎么做
答：不能吃了。
蛋糕等糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。拉丝是一种变质发霉现象。糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。发霉也引起变味。引起变味的原因有三个：一是发霉，二是油脂被氧化后酸败，三是吸收异味，如汽油、煤油、卫生球等。
7. 怎么做拉丝面包的做法
材料：面包粉300克，自制浓稠酸奶160克左右，鸡蛋30克，黄油30克，糖30克，酵母3克
配料：火腿肠3根（90克），葱若干，番茄酱3勺（或色拉酱，或盐、油等代替）
模具：学厨9寸方模+2个汉堡模具
做法：
1.我用的是自制浓稠酸奶，如果没有，也可以用市售酸奶代替，最好是浓稠一点的。因为酸奶的稀稠度不同，可以预留10克备用。
2.酸奶、鸡蛋、糖、酵母和面包粉加入揉面机内，启动“快速揉面”程序。
3.揉面的时候，火腿肠切丁。
4.加入葱花和3勺番茄酱拌均匀。如果没有番茄酱，可以用色拉酱或你喜欢的酱料，或者少许油、盐等代替，有点咸味的更好吃一些。
5.揉面机快速揉面一个程序，是13分钟。切一小块面团，能拉出薄膜就可以。我这个不是做吐司，只是做个普通面包，扩展阶段就可以了。
揉面机、厨师机、面包机等都可以用来揉面，只是每个机器出膜的时间可能有长短，如果没有出膜，再来一个程序就好。没有机器，手揉也可以，只是时间可能更长，会累一些而已。
6.面团平均分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。我用的是一次发酵法，所以面团是不发酵的，静置后直接整形。
7. 取一个面团，擀成长舌状，再两边向中间对折，擀成一个长条，铺上火腿馅料。（现在天气热，面团发酵快，可能有气泡要排掉。）
8.从长条一端卷起，收口捏紧朝下，放在不粘模具中，放在温暖湿润的地方发酵，我是放在蒸烤箱内发酵的。上面撒一些剩余的馅料装饰。如果模具不粘功能不好，需垫油纸或刷油防粘。（其实，撒馅料装饰最好是放在下一步刷蛋液后，这样更方便。我比较偷懒，主要是想把这些工具都洗了，哈哈）
9.天气热，发酵快，大约20~30分钟，观察体积变大1.5倍，取出，刷蛋液，可以在此时撒馅料装饰。
10.预热好的烤箱，170度烘烤18分钟左右。
时间到，脱模，冷却。
8. 怎样做拉丝面包
是的，不能吃了。
蛋糕等糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。拉丝是一种变质发霉现象。糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。发霉也引起变味。引起变味的原因有三个：一是发霉，二是油脂被氧化后酸败，三是吸收异味，如汽油、煤油、卫生球等。