1. 面包不用烤箱怎么做面包的做法窍门
用料：鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，黄油20克，发酵粉3克，高筋面粉200克，牛奶100克，椰粉适量，蜂蜜适量，涂抹鸡蛋液适量。
做法：
1.发酵粉先用牛奶浸泡开，除了黄油之外将所有材料混合成面团，加入黄油，揉至出膜状态。
2.发酵成两倍大，拿出揉面排气，椰子粉加入蜂蜜调制均匀，将二发醒好的面擀成面片涂抹上椰奶，卷起来。
3.切成均匀的小段，放入烤盘进行第三次发酵，发酵好涂抹蛋液，预热烤箱180度，撒上芝麻。送进烤箱。170度烤25分钟时间到马上端出来。
2. 不用烤箱的面包怎么做?
制作配料：高粉270克 牛奶210克 盐3克 黄油20克 酵母3克 白糖35克
制作方法：
1、碗中加入高筋面粉、白糖，用牛奶拌成比较粘手的面团；看不到干粉就可以，用保鲜膜密封起来，冰箱冷藏一个晚上；
2、第二天把面团取出来，酵母用大约10克左右的清水混合融化，再倒在面团里面；
3、把酵母个面团揉均匀即可，整理一个光面出来，放在碗中密封冷藏20-30分钟左右；
4、再把面团取出来，切成小块，加入盐和软化的黄油，继续揉均匀；
5、让黄油和面团充分融合，注意揉的时候控制好面温，不要超过26度，如果面温升高放在冰箱冷冻10分钟左右再整理面团；
6、最后再用摔打的方式整理出一个光面，放在碗中；
7、把面团放在温度不要超过28度的环境里去发酵，发酵至两倍大小，手指蘸点面粉，戳一个洞把回缩不塌陷即可；
8、发酵好的面团均匀分成3等份，再把面团滚圆；密封静置醒发20-30分钟；
9、表面稍微撒一点干粉，进行第一次擀卷，擀成长舌状，从一头卷起来即可；再次密封醒发20-30分钟左右；
10、醒发好之后，再进行第二次擀卷，最后卷的时候不要卷得太紧了；
11、全部卷好之后，放在吐司模具盒里，最后一次发酵；
12、最后发酵的时候保持湿度，放一碗温开水密封发酵至7-8分满，烤箱要提前预热10分钟；
13、烤箱上火170度、下火185度烤大约45分钟左右（温度仅供参考）；中间表面大约8分钟左右就会上色，及时盖上锡纸；出炉之后震两下，震出热气，然后放凉便可
3. 面包怎么做,不用烤箱
食材高筋面粉 270g 细砂糖 40g 鸡蛋 20g 奶粉 12g 黄油 5g 水 145g 盐 适量酵母 3g红豆 适量
方法/步骤1:
准备齐材料
方法/步骤2:
将除黄油以外的其他材料混合在一起
方法/步骤3:
其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦
方法/步骤4:
当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油
方法/步骤5:
一样手法揉至出膜即可
方法/步骤6:
将面团分成9等份的小团子，压扁备用
方法/步骤7:
用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
方法/步骤8:
烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
方法/步骤9:
在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤
方法/步骤10:
就是这么的出炉啦~~
4. 面包不用烤箱怎么做面包的做法窍门图片
没有烤箱可以用平底锅来做面包，具体做法如下：
主料：高筋面粉300g 辅料：绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量步骤一：将粉料混合。
步骤二：放入牛奶后和成团。
步骤三：放入切碎的黄油。
步骤四：继续搅拌至扩展阶段。
步骤五：发酵至2倍大后取出，将气孔揉匀。
步骤六：将面团分成50克一个的小剂子。
步骤七：取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。
步骤八：将其收口、捏紧。
步骤九：收口向下，整形。
步骤十：将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。
步骤十一：发酵至两倍大。
步骤十二：然后盖上锅盖，开最小烘烤15分钟。
步骤十三：当 面团稍微烤出一点颜色时，用锅铲将面团连油纸一起翻面。
步骤十四：再用最小火烘烤5分钟。
步骤十五：烤好后，将其取出晾凉即可。步骤十六： 成品。
5. 面包简单做法不用烤箱
制作配料：普通面粉/高筋面粉300克，鸡蛋4个，白糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，玉米油/黄油30克，椰蓉适量。
做法：
1、大碗中准备300克普通面粉或是高筋面粉，打入4个鸡蛋，加入白糖、酵母、盐、奶粉，搅拌成面絮状；
2、再加入30克玉米油，揉成面团；
3、然后放在砧板上，像搓衣服一样揉搓摔打，如果不喜欢玉米油可以换成黄油加进去，揉出薄薄的薄膜即可；
4、稍微整理一下，放在大碗中醒发至两倍大小；
5、把醒好的面团揉搓排气后，搓成长条切成大小一致的8个小面剂；
6、再把每个小面剂揉圆；模具提前刷一层玉米油或是黄油，把面团摆放进去，二次发酵大约30-40分钟；再刷一层蛋黄液；
7、盖上耐高温保鲜膜，开水上锅蒸大约蒸45分钟左右，出锅之前焖5分钟。