1. 杯子面包的做法
食材用料
全麦面粉200克，牛奶110克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，坚果碎（蔓越莓干、核桃、腰果、南瓜子等）小半碗
做法步骤：
步骤 1
110克温牛奶加3克酵母搅拌，静止5分钟
步骤 2
加入200克全麦面粉
步骤 3
再加一个鸡蛋，3克盐
步骤 4
搅拌成团，没有干粉状态
步骤 5
小半碗坚果碎，我用到了南瓜子、蔓越莓干、腰果、核桃,大家喜欢吃啥就放啥
步骤 6
坚果碎放入面团中，适当搅拌一下
步骤 7
覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚
步骤 8
第二天起来，检查面团发酵状态，用手指沾干面粉，戳面团，不回缩表示发酵完成
步骤 9
掰开看看状态，这样滴
步骤 10
取出面团，折叠揉给面团排气，然后覆盖保鲜膜，回温松弛30分钟
步骤 11
回温松弛后的面团，一分为二
步骤 12
用擀面杖，轻轻擀长
步骤 13
轻轻的卷起来
步骤 14
放入垫有烘焙纸的烤盘
步骤 15
覆盖保鲜膜
步骤 16
放入微波炉发酵一小时左右，我的是12升小烤箱，所以放入微波炉，放入四个杯子倒入开水来发酵的
步骤 17
发酵好的面包，明显比之前大了很多
步骤 18
撒上面粉，用刀片划上几刀，烤箱160度，预热五分钟
步骤 19
放入预热好的烤箱，上层，160℃，烤30分钟，15分钟后观察面包状态，怕顶部烤焦，及时覆盖锡纸（每个烤箱脾气不一样，希望大家掌握自己烤箱的温度）
步骤 20
时间到，面包烤好了，趁热吃，很好吃，里面软软的。
步骤 21
几分钟后，切片来吃吧
步骤 22
吃不完的面包，放保鲜袋，冷藏或者冷冻保存都可以，吃的时候微波炉加热就好
2. 杯子面包的做法大全
用料
牛油果
1/2个
香蕉
1根
吐司
2片
鸡蛋
1个
详细步骤
步骤一
食材准备：牛油果1/2个、香蕉1根、吐司2片、鸡蛋1个
步骤二
牛油果沿着果核中间切一圈。
步骤三
双手握住牛油果上下反方向转动，将牛油果对半分开。
步骤四
用刀尖将牛油果核转动提起，这就是牛油果正确的打开方式啦！
步骤五
用勺子把牛油果肉挖出来放在小碗里。
步骤六
将牛油果肉压成果泥。
步骤七
取一片土司，去掉四边，留中间部分。吐司面包四周比较硬，所以这里一定要去掉哦！下角料你也可以裹一层蛋液烙一下，口感非常好哒！
步骤八
用擀面杖将面包片擀薄。擀薄之后非常好卷，如果没有擀面杖，也可以用水杯代替，要敷上保鲜膜哦！
步骤九
香蕉对半切开。
步骤十
将牛油果泥均匀的抹在吐司上。
步骤十一
把香蕉放在面包片上慢慢卷起。卷的时候要稍微用力一点，这样做出来比较紧实，宝宝吃的时候就不容易散掉啦！
步骤十二
鸡蛋一个，抽打均匀。
步骤十三
将卷好的香蕉卷放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。
步骤十四
不粘锅烧热转小火，刷薄薄一层油，放入香蕉卷。
步骤十五
一面烙好以后翻到另一面，烙至两面金黄。做好以后切成适合宝宝抓握的小块。
3. 杯子面包最简单的做法
用料60克糯米粉。60克粘米粉，60克澄粉，60克白砂糖，10克可可粉，230克纯牛奶。
做法：1、搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放在蒸锅中蒸熟，取出备用。
2、另取一只碗，倒入40克玉米油，40克纯牛奶，40克白砂糖。这里一定要用玉米油，因为玉米油是无色无味的，这样做出来口感和味道会更好。充分搅拌均匀。
3、搅到牛奶和玉米油完全乳化之后，在筛入40克低筋面粉，十克可可粉，搅拌到完全没有干面粉时，再放入四个鸡蛋的蛋黄（纯蛋黄）。再次搅拌到细腻均匀之后盖上保鲜膜放置一旁备用。
4、四个蛋清加入几滴柠檬汁。用打蛋器打打到约为六成发，提起打蛋器，有大弯钩即可。
5、打发好的蛋白霜，去1/3蛋白霜放在面糊中，切拌均匀之后再放入1/3蛋白霜。这里一定要注意手法，不能搅拌，否则蛋白霜会消泡。一定让我切拌的方式。拌均匀之后再加入第二次蛋白霜。
6、蛋白霜和面糊搅拌均匀，完全融合之后，取出烤盘。刷一层薄油或铺一层硅油纸。
7、倒入面糊，放入提前预热好的烤箱中层。上下火设定170°，烤20分钟。
8、盘中倒入300克淡奶油，30克白砂糖，5克可可粉，用打蛋器高速达到八成发，出现坚挺的纹路即可。
9、烤好的蛋糕用杯口或其他工具压出形状。
10、蒸好的冰皮之中倒入30克玉米油，揉匀之后放在案板上。为了防粘，可以撒一些熟粉。搓成长条，再分成八个大小均等的小面剂。用擀面杖把小面剂擀开，成为稍大一点儿的圆饼。
11、把小圆饼铺在矮一点儿的杯子里或者小碗中，先挤上刚刚打发好的奶油，中间加一勺提前压碎的奥利奥饼干，再放上烤好的小面包。
12、然后像包包子一样收口，之后把多余的面皮儿剪掉，撒点手粉防粘。收口处朝下，依次放入盘中，罗森同款冰皮月亮蛋糕就做好了，为了颜值更好看，可以在表皮稍微的撒一点点可可粉就好了。
4. 碗做面包的方法
主面团：高粉 (56克)
糖 (30克)
干酵母 (0.5克)
盐 (3克)
蛋 (36克)
奶粉 (10克)
黄油 (20克)
中种面团：高粉 224克
干酵母 2.5克
南瓜泥 170克
洗净的葡萄干 适量
步骤/方法
1/9分步阅读
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2/9
中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3/9
基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4/9
松驰好后，擀成长椭圆形
5/9
翻面，短的一边压薄，铺上葡萄干
6/9
卷起，最终把尾端捏紧
7/9
把整好形的面团排在模具内，再放到烤架上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8/9
最后发酵结束，表面刷蛋液。
9/9
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
5. 小杯面包的做法
用料：牛奶110克，蛋液25克，酵母4克，高粉200克，盐2克，白糖25克，黄油或植物油10克。
做法：
1.牛奶加热40度，加入酵母，搅拌均匀，静置十分钟，面包桶内加入所有材料，放面包机，启动发面团功能。
2.发酵好，排气，分成15个小面团，取出一个面团按成饼，用找个合适的小杯，我用的是药瓶上的小杯，在饼中间按下去，再把中间拿出来。
3.成为一个圈，热锅下油，油热下甜甜圈，小火炸到两面金黄，全部炸完取出，晾凉。
4.白巧克力加可可粉，隔水加热，搅拌一起，甜甜圈蘸上可可粉和白巧克力的混合液，在上面撒上彩糖，放凉后混合液就干了，可以尽情享用了。
6. 杯面包怎么做
用料60克糯米粉。60克粘米粉，60克澄粉，60克白砂糖，10克可可粉，230克纯牛奶。
做法：1、搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放在蒸锅中蒸熟，取出备用。
2、另取一只碗，倒入40克玉米油，40克纯牛奶，40克白砂糖。这里一定要用玉米油，因为玉米油是无色无味的，这样做出来口感和味道会更好。充分搅拌均匀。
3、搅到牛奶和玉米油完全乳化之后，在筛入40克低筋面粉，十克可可粉，搅拌到完全没有干面粉时，再放入四个鸡蛋的蛋黄（纯蛋黄）。再次搅拌到细腻均匀之后盖上保鲜膜放置一旁备用。
4、四个蛋清加入几滴柠檬汁。用打蛋器打打到约为六成发，提起打蛋器，有大弯钩即可。
5、打发好的蛋白霜，去1/3蛋白霜放在面糊中，切拌均匀之后再放入1/3蛋白霜。这里一定要注意手法，不能搅拌，否则蛋白霜会消泡。一定让我切拌的方式。拌均匀之后再加入第二次蛋白霜。
6、蛋白霜和面糊搅拌均匀，完全融合之后，取出烤盘。刷一层薄油或铺一层硅油纸。
7、倒入面糊，放入提前预热好的烤箱中层。上下火设定170°，烤20分钟。
8、盘中倒入300克淡奶油，30克白砂糖，5克可可粉，用打蛋器高速达到八成发，出现坚挺的纹路即可。
9、烤好的蛋糕用杯口或其他工具压出形状。
10、蒸好的冰皮之中倒入30克玉米油，揉匀之后放在案板上。为了防粘，可以撒一些熟粉。搓成长条，再分成八个大小均等的小面剂。用擀面杖把小面剂擀开，成为稍大一点儿的圆饼。
11、把小圆饼铺在矮一点儿的杯子里或者小碗中，先挤上刚刚打发好的奶油，中间加一勺提前压碎的奥利奥饼干，再放上烤好的小面包。
12、然后像包包子一样收口，之后把多余的面皮儿剪掉，撒点手粉防粘。收口处朝下，依次放入盘中，罗森同款冰皮月亮蛋糕就做好了，为了颜值更好看，可以在表皮稍微的撒一点点可可粉就好了。