一、电饭煲面包怎么做?
电饭煲面包的制作方法
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖,搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团,盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。
10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。
11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子,按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。
面包
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
通常,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
二、10种电饭煲面包?
主料
面粉适量
鸡蛋1个
辅料
酵母3g
白糖10g
食用油10g
牛奶适量
1. 300克面粉加入一个鸡蛋,3克酵母,10克白糖。
2. 加入10克食用油。
3. 加入适量牛奶。
4. 搅拌成浓稠的面糊醒发制两倍大。
5. 案板上撒面粉,把醒发好的面倒在案板上。
6. 分成小剂子。
7. 摆放在电饭煲里
8. 撒黑芝麻。
9. 启动蛋糕键。
三、电饭锅做面包如何做?
电饭锅面包的做法
1.
全麦粉,白糖,酵母粉搅拌均匀
2.
牛奶用温开水冲好,牛奶慢慢加入面絮里,揉成面团
3.
黄油,鸡蛋,提前从冰箱里拿出来(我们不太喜欢黄油的味道,所以只拿出来这么一点)
4.
揉好的面团里加黄油,继续揉
5.
揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜(这步我忘了拍照,先在微波炉里转一碗水,转6分钟后拿出,把蒙上保鲜膜的装面团的碗放进微波炉,盖上抹布,发酵1个半小时)
6.
这是发酵好的
7.
用手指在面团中间撮了个洞,应该是发好了,
8.
把发好的面团再揉搓,我用手随便扯了分成5个小面团,把一个面团放手心里按平,再扯大点
9.
包上一点坚果,依次包好所有的面团
10.
电饭锅提前预热
11.
锅里刷油
12.
把包好坚果的面团放进去再次发酵40分钟
13.
再刷一层全蛋液,撒熟的白芝麻,再刷一层全蛋液
14.
按煮饭健(我家电饭煲要30分钟)
15.
完成,焖半个小时
四、电饭锅面包最正宗的做法?
【电饭煲面包】
制作材料:低筋面粉110克,黄油25克,鸡蛋1个,泡打粉3克,糖粉10克,奶粉5克,牛奶30克,盐1克,海苔碎10克,芝士粉5克
制作方法:由以下步骤组成
1、首先把低筋面粉、泡打粉、奶粉放到一起,然后用筛网过筛。
2、然后把黄油先放到温室中先软化,然后放进过筛好的混合粉中。
3、然后用手直接搓揉至黄油和粉末融合在一起为止。
4、在搓揉好的面粉中,加入糖粉、盐、牛奶和鸡蛋,然后开始搅拌一起,再把海苔碎和芝士粉加入其中,最后直接揉成面团。
5、把面团分成2团,揉成2个圆面团后,用擀面杖擀成圆形饼状,再把2个面饼叠加在一起,再继续擀薄后,直接切成8等分。
6、最后把8块面饼,放入电饭锅中,记得每一块中间要隔一点缝隙一面粘在一起。
7、最后按“蛋糕”模式的按键,大概35分钟左右即可,当然如果家里的电饭煲没有“蛋糕”模式,那么就按“精煮”模式。
这道美食就做好了,虽然看起来其实并不一定很好看,但是吃起来真美味,松松软软的,很好吃。
五、如何做电饭锅面包?
电饭煲面包的制作方法
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖,搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团,盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。
10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。
11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子,按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。
六、面包的做法电饭锅简单的方式?
1、材料:高筋面粉250克,鸡蛋个(净重约50克),水130克,玉米油15克,糖10克,盐3克,酵母3克,奶粉15克。
2、先向面包同内打入一个鸡蛋,放入玉米油,糖和盐,再放入奶粉和高筋面粉,最后放入酵母。
3、启动面包机的和面程序,揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动,等于用面包机和面40分钟。
4、取出揉好的面包,再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。
5、再把面团分割成6个均匀的小面剂子,滚圆。
6、取来电饭煲的内胆,底面和四周刷一层油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底,进行发酵。
7、直接用电饭发酵最简单,半小时就完成。启动电饭煲的任意功能,加热3分钟就断火停止、拔电就行,这样电饭煲内胆有余温,能让面团快速发酵。半小时就涨发完成!
8、刷一点牛奶,撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液,这个随意。
9、然后盖好电饭煲,启动程序。用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键,就用普通煮饭一个程序,结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以。