一、乳酸菌面包里面的馅料是什么？
是沙拉酱。还有酸奶馅。
二、面包酸奶馅怎么做好吃？
酸奶要发酵时间久的，浓稠的，然后放在温度大约在4°左右的地方稍微降低温度，然后再制作，我觉得比较好吃。
三、酸奶馅面包烤箱做法？
一、准备一瓶酸奶，3个鸡蛋，300克高筋面粉，玉米油30克，糖50克，盐3克，酵母3克。
二、把酸奶、玉米油、糖、盐和鸡蛋放入桶中搅拌均匀。
三、放入面粉和酵母，搅拌成面团状态。
四、将面团放入面包机，打开发面程序，时间定为90分钟。
五、将面团从面包机中取出，慢慢给它"按摩"，排出其中的空气。然后将面团分成6份，并滚成椭圆状（形状像不像学校的操场？）。
六、从两边慢慢卷到中心位置，用一点水作为固定。
七、倒扣在烤盘中，准备二次发酵。
八、发酵到两倍大小时，用一个小叉子放在面皮上，洒上面粉后慢慢取下。放入已经预热好的烤箱中，开上下火，温度180，大概20分钟即可烤好。
四、好利来的有个红豆酸奶面包、是酥的、知道具体的配方吗？什么做法？
1.面包桶内加入酸奶，鸡蛋，糖，盐，油；
2.加入高粉，低粉，酵母，先用筷子拌匀，然后启动和面程序，直到用手可以撑出簿膜即可，如果没有面包机，直接用手揉出膜即可。
3.放温暖处发酵至两倍大。
4.取出面团排气。
5.分成均等的小面团，我分成了8个小面团。
6.取一个面团包入红豆沙馅，
7.然后合过来，收口像包饺子一样收紧，然后用手稍压扁，放烤箱继续发酵。
8.发酵完成的面包生坯刷上全蛋液。
9.送放已经预热的烤箱中层170度18分钟表面金黄即可。
五、空气炸锅做列巴面包可以用酸奶做吗？
可以的。你可以用酸奶和肉松作为馅料，包在面包里面，这样吃起来的口感和味道也是比较新鲜的。还有层次感比较丰富的呢，没有这么的单一。酸奶可以跟肉松搅拌均匀，吃起来鲜甜。酸奶可以解腻，综合面包里面的单一口感，吃起来也是非常好的体验感？
六、最简单的酸奶馅做法？
用料
中筋面粉 500克
细砂糖 20克
盐 3克
干酵母 5克
牛奶 240毫升
鸡蛋 一个（50克）
泡打粉 3克
酸奶 225克
白砂糖 60克
淡奶油 60克
全蛋液 60克
酸奶 75克
玉米淀粉 30克
黄油 20G
做法步骤
1、酸奶馅：首先把小煮锅內加入225G酸奶，白砂糖60G，淡奶油60G混合先小火煮，再加入全蛋液60G，酸奶75G，玉米淀粉30G混合的液体继续煮，
2、煮至浓稠的状态后离火晾凉，酸奶馅放置一旁备用。
3、面团部分：厨师机缸里500G中筋面粉过筛
4、加入盐3G，泡打粉3G，鸡蛋一个，白砂糖20G，牛奶240ML 酵母粉5G
5、放到厨师机上开一档搅拌十五分钟左右
6、中途加软化的20G黄油，这个是软欧包对筋度要求不高，所以不需要手套膜
7、面团揉好后放入烤箱最下面一层发酵功能半小时左右，默认温度35℃，加入一碗水加快发酵
8、把晾好的酸奶馅放入裱花袋中密封冰箱冷藏。
9、发酵好的面团取出排气后分割成小面团
10、一个小面团大约70G左右，分成12份
11、盖上保鲜膜二次发酵15分钟
12、发酵好后取一个面团擀开，挤入大约35G左右酸奶馅，面团边缘用手按压薄一些，
13、对折把面皮捏紧
14、再聚拢在一起，（一定要捏紧哦，这步很关键）
15、烤箱预热160℃左右+5℃ （看个人烤箱情况）25分钟到30分钟左右，看上色情况。
16、面包表面刷一层蛋液
17、再撒上椰蓉，等烤箱预热好送去烤箱中上层（第二层），继续烤好即可
七、紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做？
主料高筋粉250 辅料黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g 步骤1.准备好面粉和黑米中种2.除黄油酸奶外所有材料放在一起3.加入酸奶4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜5.放到盆里 发酵6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下7.分成9个小面团 醒15分钟8.擀成舌状 中间撒上肉松9.卷起 成锥状 放入烤盘10.按胚子形状 剪切乳酪盖上11.表面刷全蛋液12.挤上沙拉酱13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟