一、如何用松下面包机做出好吃的面包?
松下面包机做面包的做法
把鸡蛋,盐,糖、牛奶、黄油分别放入面包桶中。
再放入高筋面粉250克。
把酵母放在酵母盒里约八分满。
启动面包机,设置程序:面包程序2(软式面包),颜色淡。然后按启动。
等面包做完拿出,放至温凉,还有余温的时候,用塑料袋套上扎紧,以防面包外皮变硬,影响口干。
二、sd一p104面包机说明书?
1.
除干酵母外,所有材料混合入面包桶。
2.
接通电源后,按“功能”键,光标指示“面包”,再按“菜单”键,提示“吐司”字闪烁中,然后按“开始”键确定。默认烤色为“标准”,“无干果”。提示时间为面包烘焙完成时间。
3.
等待“哔哔声”响起,按“取消”键,断电源,面包烤好出锅。烤制时间4小时,中间完全不必理会,面包机完全自己动作。
4.
提出面包桶,放置到案板晾冷。有冷却架子更好,没有的话,放案板也可以。注意戴烘焙手套或湿毛巾以防止烫伤。
5.
晾2分钟以后,从侧面捧起面包桶,并轻轻摇晃,倒出烤好的面包。注意戴烘焙手套或湿毛巾以防止烫伤。
6.
等待面包冷却。然后可用面包刀(带锯齿)轻轻锯开,注意来回锯,边锯边切,而不是一味往下压。
7.
完成的切片,可装入食品保鲜袋,常温保存或装入冰箱冷冻室。注意不要放冷藏室,以免影响口感。如果放在冷冻室,吃的时候拿出来常温下晾20分钟以上再吃,口感佳。
三、松下智能电饭煲做面包的方法?
用料:高筋面粉 (180g),牛奶 (90g),蛋白 (40g),细砂糖 20g,盐 3g,无盐黄油 20g,酵母 3g。
做法:
1.首先我们需要将备好的全部材料倒入面桶中,面粉量不需要太多,因为添加了蛋白,让面团更富弹性和爆发力,所以面粉的份量只需要用到180g即可。
2.接下来将酵母放入酵母盒里,之后在面包机上选择"软式面包"按钮,烤色调整在"淡"选项上,如果有葡萄干或者其他配料的话,将其添加放入相应的盒子中就可以。
3.然后按下“开始”键等待面包机完成烤制即可,接着将烤好的面包拿出来放在旁边静置散热即可。
4.盐会影响面筋的形成,所以尽可能后加进去,如果有果仁或者葡萄干的添加物,我们可以把盐和辅料一起放在盒子里,如果没有辅料,那就在酵母加完揉匀之后再放进去。
四、松下电饭锅做面包的方法?
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了;
4、加盐和糖;
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半 同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
五、松下厨师机揉面包出膜技巧?
1、一定要用高筋粉,超市里的富强粉、饺子粉这些筋度其实不够;
2、面团越柔软越容易出膜,除了吐司、贝果、罗宋面包等一些特殊品种的面包外,普通面包的水量(鸡蛋、牛奶这些液体最好也要折成相应的水量)差不多在粉量的60%左右;
3、揉面的手势一定要正确,你一定要明白,所谓的出膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。所以揉面时一定要不断地去拉扯面团,女孩子力量太小可以摔打,就是拉住面团的一段,提起、向前向下把面团甩到案板上、折叠,转90度再重复这一动作。如果手法正确的话,250克干粉,普通面包15-20分钟左右,吐司30-40分钟左右肯定状态就差不多了。
4、另外有一个办法你也可以试一下,把除了盐、酵母、黄油以外的其他所有原料混合,密封,扔冰箱
2、3个小时(冬天室温低就不用扔冰箱了),然后再揉,这样出膜会很快。或者也可以揉5分钟,让面团松弛10分钟,再使劲儿揉5分钟,反复这个过程(这种办法夏天千万别用),这样面团也容易出筋,而且也省力得多。