一、君之奶酪面包的做法？
用料：牛奶130克、酵母3克、高筋面粉270克、奶粉30克、全蛋液30克、黄油25克、奶油奶酪140克
具体烹饪步骤
1、准备好面包的材料
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油
11、取一个面团，揉圆后擀成饼，放入模具中，再次发酵两倍大
12、表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟，取出晾凉后脱模备用
13、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化
14、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒
15、加入牛奶，继续搅打均匀
16、加入奶粉，搅打均匀
17、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了
18、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块
19、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅
20、把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅
21、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了
二、火腿面包的做法？
火腿肠面包的做法步骤
1
称出高筋面粉，放糖，盐，酵母打进一个鸡蛋，加入牛奶，用筷子搅拌棉絮状，合面成团。
2
移到烘焙垫上分次加入常温软化的黄油，不停的推，拉，摔打，大约30分钟揉出手套膜
3
揉好的面团盖上保鲜膜进烤箱38度发酵60分钟，烤箱里放一碗热水一起发酵
4
发酵期间准备一些葱花和火腿丁，碗里打散一个鸡蛋
5
发好的面团戳洞不会回缩
6
平均分成6份，弄圆盖保鲜膜松弛20分钟
7
用擀面杖杆长舌状，挤上沙拉酱，铺上肉松松从上往下卷起
8
卷好后，收口用手捏紧一下，收口向下放进烤盘
9
卷好的面团进烤箱（夏天不用插电），继续二发1小时
10
明显变大的面团刷上蛋液
11
撒上葱花，挤上沙拉酱，加上火腿丁，烤箱中层，上下火160度烤15分钟，上色满意加盖锡纸继续烤10分钟。
三、怎么做超松软手撕面包才好吃，超松软手撕面包的做法？
手撕面包
主料
高粉350g 低粉120g
辅料
白砂糖100g 奶粉50g 全蛋液75g 酵母10g 水210g左右 面团黄油40g 裹入黄油180g
手撕面包的做法步骤
1. 除黄油和水之外的材料混合，慢慢加入水，同时搅拌和成面团，揉至光滑，加入面团里的黄油，揉至完全阶段，这一步我用了一个半小时，揉面的确是个力气活，要有耐心，水一定要慢慢加，避免加的过多。
2. 面团松弛15分钟后放入保鲜袋擀成一个长方形，放到冰箱冷冻半小时，裹入黄油软化后放入保鲜袋擀成一个长方形的薄片，冷冻20分钟。
3. 取出面团和黄油，去掉保鲜袋，面团擀成一个比黄油大的长方形，黄油薄片放在中间，角对着面片的边，原谅我忘了拍照，把面片的4个角折上来正好把黄油薄片完全盖住，接缝处捏紧，可以等待一会让面片和黄油片软一点，然后使劲擀成一个大长方形，两边折起四分之一后再对折，再让面片松弛一会，然后折起一边的三分之一，再把另一边的三分之一折起盖上，再松弛一会，擀成一个大薄片，厚度大概在0.8厘米。不松弛也可以擀，就是比较费力，如果赶时间就不用松弛，使劲擀吧。
4. 不要用太浅的模具，内部涂上黄油，把面片切成等宽的条，建议面片宽度是模具深度的一半，把面片松松得折起或盘起立在模具里面，一定要预留膨胀的空间，30度左右，发30分钟左右，发到原来的两倍大。
5. 表面刷上全蛋液（我用了两个鸡蛋，75g放面团里，剩下的刷表面），烤箱210度烤至表面上色，时间根据模具和面片高度自己调整，多观察，避免烤过头或没烤熟。
四、君之用面包机做香交面包？
工具：面包机 原料：高筋面粉 250克 鸡蛋 一个50克左右 牛奶 100克 香蕉 两根 白糖 25克 黄油 20克 盐 2克 酵母粉 3克 做法 1. 面粉里加入鸡蛋 2. 加入白糖 3. 加入盐 4. 加入发酵粉 5. 倒入牛奶 6. 揉成面团就可以，不用揉光滑 7. 面团发到两倍大后加入黄油 8. 揉到让黄油和面充分融合在一起 9. 把面团分成50克左右的九个小剂子 10. 如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了 11. 准备好两个比较成熟的香蕉 12. 把香蕉切成段 13. 取一个压好的剂子包入一块香蕉；收口朝下 14. 由于香蕉是块状不是圆的，所以包好的面团不会很圆，但可以通过发酵改善外形，再第二次发酵到两倍大不到一点，烤箱预热200度后，放入中层烤20分钟，最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了