一、肉松面包的做法家庭做法？
用料
鸡蛋 1个
牛奶 140g
白糖 35g
高粉 260g
酵母 3.5g
黃油 30g
沙拉酱（表面） 适量
肉松 50g
沙拉酱 20g
盐 2.5g
做法步骤
准备所有食材
肉松加沙拉酱搅拌均匀放一旁边待用
除了黄油外所有材料放入厨师桶，先低速揉2分钟，揉出粗膜
加入黄油
取一块面团能拉出手套膜即可
二、肉松面包里面那些白色奶油状的东西是什么？
1、沙拉酱。 沙拉酱由色拉油、鸡蛋、糖、盐、醋，搅打混合使比乳化成白色的奶油状物质。 因为沙拉酱的油分含量很高，使肉松吃起来不那么干，而且沙拉酱含糖、盐、醋，酸甜咸三种味道有机调和在一起，使肉松吃来更润、更香、而且又不会那么咸。 2、乳酪酱。 乳酪有的本身就是一股咸酸味，再加入酸奶，柠檬汁等搅打乳化调和在一起呈白色奶油状物质。跟肉松也是非常完美的搭配。
三、肉松面包主要化学成分有什么？
肉松面包的主要化学成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。肉松面包肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
四、肉松面包里面的是什么酱？
肉松面包或者三明治里面半透明的酱是：蛋黄酱+较多的食用油，一些面包房还会往蛋黄酱中加入猪油，也是这种效果。
这样的酱，在家中可以自己做的，关键点就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅拌到颜色发白，有粘性即可。
想直接购买的话，一般超市没有，可以去饭店的后厨或者淘宝的面包店去买，比如好乐门的面包房专用蛋黄酱，要选择那种4、5公斤的大白桶（针对不同的面包，依然要加些许油），一般小面包房大都用的是批发市场那种无名牌子，应该不是天然的原料，更好一些的就是所谓的棕榈油蛋黄酱。
五、一般的肉松面包是什么动物的肉？
是猪肉做的。肉松的做法：主料去皮猪后腿肉500克做法：猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。
煮的过程中如有泡沫要撇出；肉煮好后捞出沥干水分；将肉掰成小块；再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；撕好的肉丝，要马上进行炒制；锅中倒入一勺油，约15ML；然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
六、请问肉松面包里的酱是什么沙拉酱？
肉松面包里的酱是千岛酱，属于沙拉酱的一种，食用起来有着滑嫩的口感，香味也是比较浓郁的。
制作千岛酱的主要材料有沙拉酱、番茄酱和腌黄瓜，我们把做好的沙拉酱加入番茄酱和腌黄瓜，然后打匀就可以，口味更重一些。