一、淡奶油面包怎么做？
用料1(烫种)
高筋面粉50克
开水60克
砂糖5克
用料2
高筋面粉400克
烫种100克
砂糖70克
盐8克
鸡蛋50克
酵母5克
牛奶250克±
淡奶油25克
黄油50克
烫种吐司面包的做法
烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用
将烫种面团烫好备用
将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
将面团分割成150克一个
将面团对折
卷成圆柱形
放入吐司模具发酵
室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右
二、奶油号角面包怎么做？
奶油号角面包的食材。
淡奶油120克，全蛋液30克，西沙坦50克，奶粉15克，水110克，高筋面粉400克，酵母粉5克，玉米油10克。
奶油面包的做法。
将所有的材料放进面包机里，但是留1勺全蛋夜来刷面包的表面。
将面包机调至和面功能，快速和面25分钟，和成光滑的面团。
切出1小块慢慢拉出套在手上，成薄膜即可。
将面团放进盆里，盖上保鲜膜，上面盖上湿毛巾，放在温暖处发酵2个小时面团。
发酵至原来的两倍大最好。
取出面团，按压排气，再分成若干个等份。
将面团整理成圆形后再次发酵，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
放进预热175度的烤箱，烤大约20分钟就可以取出来。
三、牛奶棒面包做法？
食材明细
牛奶85克、黄油20克、盐2克、高筋面粉200克、蛋白1个
牛奶棒面包做法？
1、牛奶、高筋面粉、盐放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成
2、取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，在擀面棍的辅助下，将面片切成约2cm宽的小条
3、把面片整齐有间隔的排入烤盘中，放入密闭的温暖湿润处，继续发酵约30分钟。然后在烘烤之前刷上一层蛋白，撒上适量糖粉或细砂糖
4
放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可
四、淡奶油面包的做法？
1.先准备材料:中种面团、淡奶油100克、牛奶120克、糖30克、酵母6克、高筋面粉200克、黑全麦粉100克。
主面团：淡奶油100克，牛奶80克，鸡蛋1个，糖60克，高筋面粉250克，黑全麦面粉50克，盐6克。
2.把中种面团的所有材料放在一起，揉成一个面团进行发酵。
3.等差不多发酵到1.5倍大的时候，把面团撕小一点，放入面包机里。
然后再加入主面团的所有材料一起揉成一个光滑的面团。
4.揉好面团，直接把面团分割成6等分，揉圆醒10分钟。
5.先面团用擀面杖擀开，再按从上到下的顺序卷起来，捏紧收口，再搓成长条。
6.全部做好后，放到烤箱里，再第二次发酵。
发酵到面团明显比原来增大了，就放到预热好的烤箱里180度35分钟。
如果中间面包有点焦的话就盖上锡纸。
7.烤箱的面包放凉后就可以吃了，特别松软还有拉丝感
五、奶油面包的家常做法？
用料
高筋面粉 230克
牛奶 115克
鸡蛋 45克
白糖 45克
盐 3克
黄油 20克
椰蓉 适量
淡奶油 适量
做法步骤
1、除黄油外的食材放入厨师机里面，先1档揉成团后，再3档揉15分钟
2、加入软化的黄油继续揉10分钟
3、揉出不易破裂的手套膜
4、28度的环境中发酵两倍大
5、取出发酵好的面团按压排气
6、均分成7份滚圆松弛15分钟
7、取一个面团擀成长舌状
8、横着，一面压薄边
9、从上往下卷起，捏紧收口
10、放入纸托里面，烤箱底下放一盆热水，把面团放入烤箱发酵
11、发酵两倍大后，薄薄的刷一层蛋液
12、放入预热好的烤箱中180度烤18分钟
13、放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉
14、中间割一刀，不要割断
15、挤上打发好的淡奶油即可